• 28 сентября 2012, 21:55
  • 4551

Рыба в чечевично-тыквенном соусе

Рецепт: Рыба в чечевично-тыквенном соусе

Макая кусочек нежнейшей остро-пряной рыбки с хрустящей корочкой в густой сытный соус, благоухающий специями, вы незаметно перенесетесь в Индию...

Категория: Соусы Соус к рыбе

Кухня: Индийская

Ингредиенты для «Рыба в чечевично-тыквенном соусе»:

Время приготовления:



Рецепт «Рыба в чечевично-тыквенном соусе»:

Сначала замаринуем рыбку. Филе рыбы можно взять любое, какое вам больше нравится. Главное, чтобы она была без костей. У меня было филе судака.
Для маринада нарезаем чеснок, имбирь, перец чили, 1/4 часть луковицы остается сырой, 1/4 часть луковицы нарезать и обжарить. Добавить сок лимона, соль. Все это измельчить блендером.

Получившимся маринадом смазываем филе рыбы. Сверху присыпать порошком карри.
Хочу обратить ваше внимание на этот маринад - возьмите на заметку - очень вкусный получается.

Пока рыбка маринуется, готовим соус.

Отвариваем до готовности 1/2 стакана чечевицы

Тыкву, имбирь, чили, лук, 1 небольшой помидор (забыла положить в кадр) тушим в сливочном масле до готовности - примерно 10 минут.

Вот такие составляющие соуса получились.

Все смешиваем в кастрюле. Добавляем сливки (или натуральный йогурт - по желанию), карри.

Измельчить все блендером и прокипятить вместе минуты 2-3.
По вкусу присаливаем.

Рыбку нарезать на полоски, запанировать в муке, обжарить.
Я для эксперимента несколько штук запанировала в кунжуте.

Готовую рыбку выложить на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.

Наливаем соус в пиалу, укладываем в него рыбку и подаем.

Приятного аппетита!

...

...



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Рыба в чечевично-тыквенном соусе
Описание: Макая кусочек нежнейшей остро-пряной рыбки с хрустящей корочкой в густой сытный соус, благоухающий специями, вы незаметно перенесетесь в Индию...
Рецепты: Соусы -> Соус к рыбе
Тэги: обед, соус, ужин.


Комментарии и отзывы

Это очень вкусно! И очень необычно!!! Готовила несколько раз!
после просмотра такого рецепта очень хочется кушать...
Яркий соус! Очень интересный рецепт! Удачи!
Леночка! Очень достойный рецепт! Беру на заметку. Удачи в конкурсе!
Оля, очень рекондую попробовать. Что соус, что маринад - очень интересный вкус!
очень красиво!НЕ могу представить как соус на мой вкус,но красота!!
А соус очень вкусный - насыщенный, сливочный, шелковистый и простой в приготовлении - попробуйте и не разочаруетесь!
Понравилось сочетание,приготовление,оформление и подача! Всё супер! Удачи в конкурсе!
Большое спасибо! рада, что все понравилось!
Леночка,приятно видеть вашу аватарку. Рецепт отличный и оформлен очень Удачи!!!
Спасибо огромное! Только почему на "ВЫ"? еще на рано на ВЫ ...
Отличное оформление! Интересный рецепт. Вам удалось перенисти нас в Индию....Удачи!
Большое спасибо!
Для меня что-то новенькое-соус из чечевицы-интересный вкус!Очень понравился рецепт!Возьму на заметку-Спасибо!
Обязательно возьмите - затраты минимальные, а вкус отменный!
Леночка,мне очень понравился рецепт.Удачи тебе!
Оля, спасибо! Попробуй приготовить!
Леночка, какая вкусная рыбка! Фото отличные! Удачи!
Мариш, спасибо! Очень приятно получить такой комплимент от мастера рыбных блюд!
Да ну Леночка, какой же я мастер, а твоя рыбка мне ОООООООООООчень нравится!
шикарноооооооооооо
Светик, спасибо большое!
Леночка, ты прЯм в ударе! Один рецепт лучше другого!!!! Это твой Звёздный час! Верю в тебя!
Ниночка, большое спасибо! Ты меня просто засмущала...
Как красиво! Какая же вы молодец! Желаю удачи!
Очень красиво!
Спасибо! Это еще и очень вкусно!
Ух, как здорово! Непременно приготовлю! +!
Спасибо! Думаю, вы не разочаруетесь!
Достойный рецепт, удачи в конкурсе
Большое СПАСИБО!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 1935 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки