Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

прошутто75Поваренок 6 уровня

17 ноября 2015, 12:37
23063

Песочный пирог со сметанной помадкой

Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог со сметанной помадкой»:

Тесто

Мука пшеничная / Мука — 350 г
Сахар — 70 г
Масло сливочное (холодное) — 250 г
Желток яичный — 2 шт
Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Орехи грецкие — 70 г
Хлопья овсяные (быстрого приготовления) — 70 г

Помадка

Сметана — 350 г
Сахар — 100 г
Мед (цветочный) — 100 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 5512.7 ккал	белки 71.9 г	жиры 344.1 г	углеводы 585 г
Порции
ккал 689.1 ккал	белки 9 г	жиры 43 г	углеводы 73.1 г
100 г блюда
ккал 382.8 ккал	белки 5 г	жиры 23.9 г	углеводы 40.6 г

Рецепт «Песочный пирог со сметанной помадкой»:

Первым делом приготовить сметанную помадку. Для этого все ингредиенты смешать в кастрюльке с толстым дном. Постоянно мешая, довести до кипения и уваривать помадку при слабом огне, продолжая помешивать. В целом на приготовления помадки может уйти около 25-30 минут, поэтому запаситесь терпением! )) В итоге, помадка изменит цвет на более золотистый и загустеет.
В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, щепотку соли и измельченные орехи.
Холодное масло порубить с сухой смесь и перетереть всё руками в крошку.
Добавить желтки и перемешать.
Тесто получается достаточно рассыпчатое. Форму размером примерно 27х27 см (можно немного прямоугольную) смазать маслом (я выложила пекарской бумагой, чтобы потом было проще достать готовый пирог). 3/4 теста выложить в форму и просто распределить слой теста, помогая себе руками.
Сверху распределить по тесту ровным слоем помадку.
В оставшееся тесто добавить овсяные хлопья и растереть все до состояния крошки.
Распределить крошку по всей поверхности пирога. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 30 минут до золотистого цвета.
Еще горячим извлечь пирог из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, присыпав по желанию слегка сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! )))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник Конкурсные рецепты : Конкурс "Сладкая фантазия" На завтрак На полдник На ужин : На десерт

Теги: выпечка

Вкусы: сладкий медовый

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116839/]Песочный пирог со сметанной помадкой[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/116839/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/17/03/1349309_85632-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!

Ингредиенты: Мука пшеничная, Сахар, Масло сливочное, Желток яичный, Разрыхлитель теста, Соль, Орехи грецкие, Хлопья овсяные, Сметана, Мед.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Песочный пирог со сметанной помадкой
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015nov/17/03/1349309_85632-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Песочный пирог со сметанной помадкой" title="Рецепт: Песочный пирог со сметанной помадкой"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Песочный пирог со сметанной помадкой»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5670">Хлопья овсяные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1080">Мед</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/116839/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Песочный пирог со сметанной помадкой

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог со сметанной помадкой»:

Мука пшеничная Сахар Масло сливочное Желток яичный Разрыхлитель теста Соль Орехи грецкие Хлопья овсяные Сметана Мед

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Песочный пирог со сметанной помадкой» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

26 июня 2019 года caramel77 #

[+5]

Очень вкусные печеньки получились. Сметана варилась реально пол часа, я думала уже не загустеет, но все получилось.

15 марта 2019 года lina0710 #

+29

[+5]

Как же вкусно получилось! Восхитительный пирог! Масла добавила чуть меньше, т.к. взяла 4 желтка, нужно было использовать их после приготовления белково-заварного крема. Помадку варила 35 минут, по мере остывания она еще густела. Ирочка, спасибо тебе огромнейшее за прекрасный рецепт!

15 марта 2019 года virgola71 #

Линочка! Какой шикарный пирог!

Очень аппетитное фото!

15 марта 2019 года lina0710 #

Юленька, сердечное спасибо за поддержку и приятный отзыв!

15 марта 2019 года jannasimf #

↑Ответ для lina0710

Линочка, очень вкусно!!!

15 марта 2019 года lina0710 #

Огромное спасибо, Жанночка!

15 марта 2019 года nnutty #

↑Ответ для lina0710

Пушистенький какой золотой пирог!

15 марта 2019 года lina0710 #

Спасибочки, Натуль, за теплые слова!

15 марта 2019 года felix032 #

↑Ответ для lina0710

Линочка, великолепный пирог, супер

!!!

15 марта 2019 года lina0710 #

Галочка, спасибо, солнышко!

Мне очень приятна твоя похвала!

15 марта 2019 года Ирушенька #

↑Ответ для lina0710

Линочка, красивый какой, солнечный пирог!

15 марта 2019 года lina0710 #

Иришечка, спасибо, дорогая, за внимание и добрые слова!

16 марта 2019 года Edem-ka #

↑Ответ для lina0710

Линочка, какой душевный у тебя пирог! Красота!

16 марта 2019 года lina0710 #

Олечка, от души спасибо за такой теплый и безумно приятный комментарий!

16 марта 2019 года Покусаева Ольга #

↑Ответ для lina0710

Роскошное исполнение рецепта,Линочка!

Очень красивое фото!

16 марта 2019 года lina0710 #

Оленька, сердечно благодарю за поддержку и похвалу!

Мне неимоверно приятно!

17 марта 2019 года mazziadri #

↑Ответ для lina0710

Как всегда, Линочка

! Вкуснота и красота

18 марта 2019 года lina0710 #

Большое спасибо, дорогая Ларочка!

Мне очень приятно!

19 марта 2019 года Zirkap #

↑Ответ для lina0710

Лина, вот умеешь же ты все сделать красиво!

Даже через монитор хочется откусить

20 марта 2019 года lina0710 #

Ириша, спасибо от души за такой теплый комментарий!

Ну очень приятно!

31 июля 2016 года Raysk #

+13

[+5]

Нам очень понравился пирог. Готовила в гости, дети растаскали всё в момент. Взрослые тоже оценили песочную выпечку. Спасибо за рецепт

4 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за добрый отзыв и за добавленный фото отчет! ))) очень приятно, что пирог не разочаровал!

30 июля 2016 года Dinni #

Прекрасный вариант!!!

Спасибо за идею!!!

4 августа 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Буду рада если рецепт пригодится! )))

12 мая 2016 года Люрьевна #

+12

[+4]

Пирог очень понравился внучке,спасибо Вам!

12 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое! )) Красивый пирог получился (и не страшно, что фото перевернуто!)

Рада, что пирог пришелся по вкусу!

8 мая 2016 года mrsImpossible #

Огромное спасибо за рецепт!

Сегодня на домашние посиделки испекла - запах умопомрачительныйумопомрачительный и самое главное: готовила точно по рецепту и получилось замечательно (обычно всегда приходилось что-то добавлять и убирать). Еще не пробовали, но вокруг этого пирога спокойно ходить невозможно

12 мая 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо огромное за Ваш отзыв! )) очень приятно, что рецепт настолько понравился и всё получилось!

6 января 2016 года mishel9991 #

Песочное тесто это хорошо! Нам нравится! Думаю вкусняшка!

Беру в Кк.

6 января 2016 года прошутто75 # (автор рецепта)

14 декабря 2015 года gala705 #

Интересно, интересно!!! Беру на заметку, выберу время и попробую испечь! Спасибо за интересный рецепт!

14 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

4 декабря 2015 года Умка14 #

Спасибо, отличный рецепт, только помадку заменила вареньем

4 декабря 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

27 ноября 2015 года anetushka13 #

Очень интересный рецепт, будем пробовать, спасибо)

28 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

26 ноября 2015 года povarIrixa #

[+5]

Отныне один из любимых десертов!!! Любимое песочное тесто с грецким орехом!!!! Ммм...))) нежнейшая помадка с медовым вкусом!!! Аааа...))) чуть хрустящая верхушка за счет хоопьев!!! Ууу...))) прощай фигура)))!!! Чуть косячнула, так как масло было мягким и не беда, вкус бесподобный)))
Спасибо огромнейшее за рецепт)))

28 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо за такой эмоциональный отзыв к рецепту пирога и за фото отчет!!! ))))

Очень рада, что рецепт не подвел и Вам все понравилось!

Готовьте с удовольствием!!!

26 ноября 2015 года Милютина Елена #

спасибо зп рецепт

26 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Очень приятно, что понравился! )))

25 ноября 2015 года lusse #

вопрос по рецепту

Скажите пожалуйста, а сметану Вы используете натуральную, без растительных добавок? Я опасаюсь, что натуральная сметана свернется при нагревании или нет?

26 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Вы знаете, у меня была обыкновенная сметана из магазина (при том, что у нас вообще сметану не так просто найти!)

Я предполагаю, что она была без растительных добавок..., при термообработке не свернулась!

24 ноября 2015 года ольга алексеевна 2 #

Спасибо за рецепт. Это очень вкусный пирог, помадка придаёт вкус, кислинку, очень интересная посыпка с хлопьями овсяными. Сколько пекла пирогов такого типа -- это самый вкусный. Когда остыл , кусочки приобрели вид маленьких пирожных. Ещё раз большое спасибо. (Только помадку я варила почти 40 минут.)

26 ноября 2015 года прошутто75 # (автор рецепта)

Спасибо большое за Ваш отзыв к рецепту! )))

Очень приятно, что Вам понравился рецепт.... А помадка у меня тоже долга варилась.... чуть больше 30 минут!