• 17 ноября 2015, 12:37
  • 20461

Песочный пирог со сметанной помадкой

Рецепт: Песочный пирог со сметанной помадкой

Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Песочный пирог со сметанной помадкой»:

Тесто

Помадка

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
5512.7 ккал
белки
71.9 г
жиры
344.1 г
углеводы
585 г
Порции
ккал
689.1 ккал
белки
9 г
жиры
43 г
углеводы
73.1 г
100 г блюда
ккал
382.8 ккал
белки
5 г
жиры
23.9 г
углеводы
40.6 г


Рецепт «Песочный пирог со сметанной помадкой»:

Первым делом приготовить сметанную помадку. Для этого все ингредиенты смешать в кастрюльке с толстым дном. Постоянно мешая, довести до кипения и уваривать помадку при слабом огне, продолжая помешивать. В целом на приготовления помадки может уйти около 25-30 минут, поэтому запаситесь терпением! )) В итоге, помадка изменит цвет на более золотистый и загустеет.

В большую миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар, щепотку соли и измельченные орехи.

Холодное масло порубить с сухой смесь и перетереть всё руками в крошку.

Добавить желтки и перемешать.

Тесто получается достаточно рассыпчатое. Форму размером примерно 27х27 см (можно немного прямоугольную) смазать маслом (я выложила пекарской бумагой, чтобы потом было проще достать готовый пирог). 3/4 теста выложить в форму и просто распределить слой теста, помогая себе руками.

Сверху распределить по тесту ровным слоем помадку.

В оставшееся тесто добавить овсяные хлопья и растереть все до состояния крошки.

Распределить крошку по всей поверхности пирога. Выпекать в разогретой до 180-190 градусов духовке около 30 минут до золотистого цвета.

Еще горячим извлечь пирог из формы и нарезать на порционные кусочки. Подавать, присыпав по желанию слегка сахарной пудрой.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ! )))





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Песочный пирог со сметанной помадкой
Описание: Вкусный и ароматный пирог с прослойкой из помадки на основе сметаны! Предлагаю приготовить и порадовать своих близких вкусной выпечкой к чашечке домашнего чая!
Тэги: выпечка.


Фотографии «Песочный пирог со сметанной помадкой» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Я его обязательно испеку еще раз,Ирочка .
Не сердись на импровизацию!
Ну что ты, Нинуль! )) Я думаю, что твоя импровизация была очень вкусной! )) И совсем не собираюсь "сердиться"! Спасибо тебе еще раз!
Ирочка,приготовили мы твои пирог,оцени!!!
Ну очень вкусное тесто,прелесть!
Разве что с начинкои я симпровизировала.Прислали из дому
посылочку,там кило орехов,надо использовать.
Ну я,значит,и замутила орешки с сахаром,маком,медом ну и конечно,изюмом!
Восторг,да и только!
Инуля, как здОрово! ))) Мне очень приятно получить твой фото отчет! Я так рада, что рецепт тебе пригодился! Начинка, конечно, другая получилась, но судя по составу....ОЧЕНЬ ВКУСНАЯ!!!! С удовольствием угостилась бы кусочком твоего пирога! СПАСИБО большое за теплый отзыв! Кстати, заходи ко мне на новый пирожок..., яблочный! Деткам этот десерт очень нравится!!! https://www.povarenok.ru/recipes/show/117024/
Иришка,с удовольствием угощю тебя моим пирогом,милости просим!!
Для тебя мои двери всегда оркрыты,дорогая!!
Ира, невероятно вкусно!!!
Согласна, Юлечка! ))) Мне очень приятно, что тебе понравился пирог!
Ой, как вкусно! Хочу!!!
Спасибо! Предлагаю приготовить! )))
Обязательно!
Замечательный пирог! Удачи в конкурсе!
Спасибо большое, Таня! )))
какой вкусный пирог! Можно мне пару кусочков)))
Действительно, вкусный, Ирочка! )) С удовольствием угостила бы тебя!... Пирог растащили весь.... несмотря на то, что готовила в удвоенных пропорциях!
Очень интересный рецептик! Забрала в КК! Спасибо!
А помадка после запекания как суфле получается?
Спасибо Вам за внимание к рецепту! ))) Нет-нет. Помадка не становится как суфле! Она ощущается как....карамельная пропитка в тесте.
Ириша, очень вкусный пирог .
Мариночка, спасибо тебе огромное! Мне очень приятно... ))))
Ирина, возьму в закрома, очень понравился такой десерт!!
Айгульчик, я буду очень рада, если рецепт тебе пригодится! Вкусный пирог!
Ирочка, очень аппетитно
Спасибо большое, Олеся! ))
Ира, у меня вопрос по приготовлению помадки. Везде пишут что мед при тепловой обработке становится вредным. Что скажете? Рецепт понравился. Спасибо.
Мёд не становится вредным, он теряет свои полезные свойства, остаётся только вкус.
Ответ для RudayaV
Ну сладости все вредные, но иногда же можно. Так что не волнуйтесь. Это явно не вреднее всех покупных сладостей.
Ира, у меня вопрос по приготовлению помадки. Везде пишут что мед при тепловой обработке становится вредным. Что скажете? Рецепт понравился. Спасибо.
Все верно, как Вам уже ниже ответили до меня, при термообработке мёд не становится вредным, а только теряет свои полезные свойства! Фактически, это уже тот же сахар! Но, уверяю Вас, что сам аромат мёда остается и передается выпечке! В частности, я готовила этот пирог с помадкой на цветочном мёде и с мёдом апельсинового дерева... Вкус отличался именно за счет разных ароматов! Вот, как-то так )))))) Спасибо!
Ириша, как всегда супер!
Анечка, спасибо большое!
Подскажите пожалуйста, сметану какой жирности брали?
У меня сметана была 21% жирности!
Спасибо большое)
Замечательная выпечка
Благодарю, Вероника! ))
Спасибо! )))
Очень вкусно
Хорошо знакомый и давно любимый пирог, но с новой удивительной начинкой. Спасибо, забрала в КК.
Приятно, что рецепт привлек Ваше внимание!
Вкуснятинка !!!
Спасибо! ))
Спасибо! ))
Вкусный пирог!
Спасибо большое, Настя! ))
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4070 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки