Сочетание куриного мяса и фруктов встречается в рецептах довольно часто. В этом салате есть ещё и куриная печень. В оригинале она пюрируется и добавляется в соус- заправку.. От этого шага я отказалась в этот раз. В следующий - сделаю непременно. За идею и название салата благодарю кулинара Дашенька.
batanechkaПоваренок 4 уровня
- 4 декабря 2015, 18:57
- 2711
Ямайский салат
Ингредиенты для «Ямайский салат»:
- Грудка куриная — 300 г
- Груша — 2 шт
- Ананас (консервированный) — 250 г
- Печень куриная — 150 г
- Сметана (заправка) — 100 мл
- Майонез (низкокалорийный или домашний) — 100 мл
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Горчица — 0,5 ч. л.
- Орехи грецкие — 50 г
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
22378.6 ккал |
белки
387.7 г |
жиры
2120.1 г |
углеводы
389 г |
| Порции | |||
| ккал 2797.3 ккал |
белки 48.5 г |
жиры 265 г |
углеводы 48.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 200.2 ккал |
белки 3.5 г |
жиры 19 г |
углеводы 3.5 г |
Рецепт «Ямайский салат»:
-
Куриную грудку отварить в подсоленной воде, остудить, порезать и уложить на блюдо
-
Куриную печень промыть, очистить и обжарить на растительном масле, но пережаривать! Порезать и распределить поверх куриной грудки.
-
Грушу очистить, нарезать, сбрызнуть соком лимона положить на слой грудки и печени
-
Ананас порезать, положить последним слоем. Я использовала оставшиеся колечки для украшения. Добавила зелёный лук - так ярче получается. Можно было взять листовой салат. Но его под рукой не оказалось..
-
Для заправки смешать сметану, майонез, горчицу, сок лимона. Сюда же можно было добавить пюрированную куриную печень. Я не делала. Попробуйте, может Вам захочется добавить капельку соли, перца и сахара. Заправку я подала в соуснике, а на салат налила совсем немного.
-
Салат посыпать измельчёнными грецким орехами и можно подавать к столу.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
2 февраля 2024 года lila piskaridze #
5 декабря 2015 года Щербакова Елена #
121 месяц назад batanechka # (автор рецепта)
4 декабря 2015 года madamlemotte #
Офигенно!Все спрашивали,что такое?
Делала этот соус для кролика(мягкие части).
И спагетти.
Причём,как"утреннее"блюдо на НГ.
Часа в 3..00.подала горячее.
Фурор!И необычно.
4 декабря 2015 года batanechka # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: