Версия для печати Рецепты Десерты Торты Десерты без выпечки

victoria msПоваренок 7 уровня

23 декабря 2015, 18:19
5589

Вафельный торт для мамы

Очень нежный и вкусный тортик. Для мамы, потому что с малиной, а моя мама её обожает. В меру сладкий, с малиновой кислинкой... Напоминает пломбир с вафелькой и малиной...

Категория: Десерты Торты Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Вафельный торт для мамы»:

Вафли

Крем

Сливки (33% для взбивания) — 500 мл
Сахарная пудра (40г с ванилью + обычная) — 70 г

Ганаш

Сливки (33%) — 100 мл
Шоколад молочный / Шоколад — 120 г

Мармелад

Малина (замороженная - сок ) — 350 мл
Агар-агар — 1 ч. л.
Сахар тростниковый — 4 ст. л.

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 6904 ккал	белки 83.2 г	жиры 436.4 г	углеводы 664.5 г
Порции
ккал 1150.7 ккал	белки 13.9 г	жиры 72.7 г	углеводы 110.8 г
100 г блюда
ккал 325.7 ккал	белки 3.9 г	жиры 20.6 г	углеводы 31.3 г

Рецепт «Вафельный торт для мамы»:

Вафли. Можно взять и готовые. Но мне захотелось испечь вафли в вафельнице. Делаем тесто и печём. Остужаем.
Крем. Взбиваем сливки. Постепенно добавляем сахарную пудру с ванилью. Загустели. Готово.
Намазываем вафлю кремом, кладём следующую сверху, намазываем и т. д. Собираем таким образом весь торт. У меня получилась 21 вафля. Убираем в холодильник.
Ганаш. Наливаем сливки в ковш. Доводим до кипения. Выключаем. Добавляем шоколад. Хорошо вымешиваем. Оставляем остывать и густеть.
Мармелад. С агаром готовила впервые, но я в восторге! В кастрюльку налить 250мл малинового сока и насыпать 1ч. л. агар-агара. Оставить на 1 час. Через час постоянно помешивая довести до кипения и выключить плиту. На моей упаковке с агар-агаром дальнейшие действия не предлагались... я поступила так:
В другую кастрюльку я налила 100мл малинового сока и добавила 4 ст. л. тростникового сахара. Постоянно помешивая довести до кипения и варить пару минут.
Смешать сироп и сок с агаром и довести до кипения. Залить получившуюся жидкость в подходящую посудину или форму. Часть я залила в стеклянную форму, а часть в формочки для конфеток. Ставим в холод.
Достаём торт из холодильника и намазываем подзагустевшим ганашем. Из данного кол-ва получается очень щедрый слой, я так очень люблю... Убираем обратно в холодильник.
Мармеладки застыли очень быстро. Через час я достала с помощью силиконовой лопатки мармелад из формы, переложила на силиконовый коврик и вырезала формочкой сердечки.
Когда ганаш подзастынет, достаём тортик, выкладываем сердечки.
Можно на сердечки выложить ещё и конфетки.

Если разбивать процесс приготовления тортика на шаги, то получается достаточно не затратно по времени. Вафли можно купить или испечь заранее. И кремом намазать на ночь. Утром намазать ганаш. И мармеладками украсить в любой момент, как ганаш подзастынет.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: малиновый нежный вафельный сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118387/]Вафельный торт для мамы[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/118387/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/23/16/1388030_76243-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Торты -> Десерты без выпечки
Очень нежный и вкусный тортик. Для мамы, потому что с малиной, а моя мама её обожает. В меру сладкий, с малиновой кислинкой... Напоминает пломбир с вафелькой и малиной...

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Молоко, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Сливки, Сахарная пудра, Шоколад молочный, Малина, Агар-агар, Сахар тростниковый.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Вафельный торт для мамы
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2015dec/23/16/1388030_76243-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Вафельный торт для мамы" title="Рецепт: Вафельный торт для мамы"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Очень нежный и вкусный тортик. Для мамы, потому что с малиной, а моя мама её обожает. В меру сладкий, с малиновой кислинкой... Напоминает пломбир с вафелькой и малиной...</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/31/">
          Торты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/201/">
          Десерты без выпечки
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Вафельный торт для мамы»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3893">Шоколад молочный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1039">Малина</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/9428">Агар-агар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3347">Сахар тростниковый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/118387/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Вафельный торт для мамы

Категория: Десерты › Торты › Десерты без выпечки

Ингредиенты для «Вафельный торт для мамы»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Молоко Разрыхлитель теста Яйцо куриное Сливки Сахарная пудра Шоколад молочный Малина Агар-агар Сахар тростниковый

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

23 декабря 2015 года Ольга Федюнина #

Какой шикарный разрезик

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Оленька, спасибо!!! Представляешь, мелкий ел и кричал, когда дочке ложку давала! Впервые такое вытворил! А мермелад уплетал...нереально. Придётся теперь делать. Агар почти год стоял, руки не доходили...

23 декабря 2015 года Ольга Федюнина #

Значит 100% вкуснятина

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Да вафли и сливки, да малина мне кажется не может быть невкусным...

23 декабря 2015 года Ольга Федюнина #

Это точно

23 декабря 2015 года Ирушенька #

Какой интересный и красивый торт!

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Ирушенька, спасибо!!! До Ваших шедевров ещё очень далеко, но стараюсь....

23 декабря 2015 года Ирушенька #

Очень красивый тортик получился! и идея замечательная!

Спасибо Вам огромное за добрые слова!

23 декабря 2015 года Демурия #

Красота

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Ольга, спасибо!!! Мне очень приятно Ваше мнение!!!

23 декабря 2015 года Svetlanka snezok #

Обалдеть какой тортик

шедевр

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Светочка, он ооооочень вкусный!!! Так жаль,что ты далеко....

Кстати, малинка твоя!!! Спасибо!!! Из неё обалденный мармелад!!!!

23 декабря 2015 года Svetlanka snezok #

23 декабря 2015 года Eva Grimm #

Из домашних вафель никогда не готовила тортики, наверняка вкусно!

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Я тоже впервые. Обычно так съедаем. Но в этот раз муж совершенно не подумав и очень по-мужски сделал двойную порцию вафель!!! Пришлось быстренько изъять часть на торт!!! Ну это лирика, а торт просто восхитительно вкусный получился!

23 декабря 2015 года МадамНадин #

Все-таки, попробую твой тортик в скором времени!

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Вобще я обожаю наполеон и блинный, а это что-то средне похожее получилось, но очень вкусно!!!

23 декабря 2015 года МадамНадин #

А я больше медовики люблю, наполеон на втором месте

Тортик конечно же вкусный с такими-то ингредиентами и в твоем исполнении!

24 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Медовик- это сила!!! Спору нет, только тоже руки не доходят!!! Да тут ещё столько чудесных рецептов постоянно...ааааа...у меня с лета 3 мечты - птичка, медовик и наполеон.....не считая печенек и всяой мелочи...

24 декабря 2015 года МадамНадин #

Мне вот тоже хочется много чего попробовать, список салатов на НГ уже определен, но все же изменения внесла. Иногда очень уж хочется "Сельди под шубой" или просто селедочки да с картошечкой и борща. Куплю сегодня сельдь.

24 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Ой, селёдка да, вещь! Вот не знаю почему, но шуба моему мужу шикарно удаётся, а я на чистке селёдки сижу, в помастерьях

На свадьбу два огромнейших блюда делали, а ушла первая селёдочка... Уже и не помню остальных подробностей, а это помню....

24 декабря 2015 года МадамНадин #

Я помню, что на нашей свадьбе очень много еды осталось, официантам был пир на весь мир.

А я ничего не могла есть, корсет давил, срок был 7 недель, забеременела при подготовке к свадьбе, а после Венчание и через 6 дней выкидыш.

24 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Не думай о плохом. Всё наладится. Сын замеачательный у тебя растёт. Муж любит. Это и есть счастье. А остальное поправимые мелочи!

24 декабря 2015 года МадамНадин #

Не думаю, но и не забываю,просто это уже событие уже связано со свадьбой и Венчанием. А так, все хорошо.

24 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Это связано только со здоровьем, а больше ни с чем. А свадьба и венчание - это прекрасные события в жизни!!!

24 декабря 2015 года МадамНадин #

23 декабря 2015 года МадамНадин #

И очень люблю сливочный крем!

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Моя мелкая доченька с ума сходит от взбитых сливок! И я тоже

23 декабря 2015 года МадамНадин #

А дочке сколько?

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Алёне 11. Просто привыкла, что она мелкая, долго младшей была...

23 декабря 2015 года МадамНадин #

Понятно.

23 декабря 2015 года МадамНадин #

Красота!!!!!!!!!!!

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Да, дети без обеда...зато с тортом

Спасибо, Наденька!!!

23 декабря 2015 года МадамНадин #

Детям только дай волю, будут сладости есть без остановки.

23 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Мои в подростковом периоде, они всё едят без остановки...вот вечно и нет ничего...вроде только приготовила...а уже нет

23 декабря 2015 года МадамНадин #

Растущие организмы.

24 декабря 2015 года victoria ms # (автор рецепта)

Да, одна так росла, что уже на диете, а другой скоро косяки сшибать начнёт

24 декабря 2015 года МадамНадин #

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Вафельный торт для мамы

Ингредиенты для «Вафельный торт для мамы»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Вафельный торт для мамы»:

Похожие рецепты

Творожный торт без выпечки

Творожно-сливочный торт "Новогодний"

Творожный торт с сыром "Мaскарпоне"

Торт "Зефирный"

Торт без выпечки "Зефиринка для мамы"

Торт "Загадочный"

Торт без выпечки и без желатина

Шоколадно-вишневый торт-мусс

Сливочно-шоколадный чизкейк с "Baileys"

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой и 4 спальнями V079 "Стоун Брук"

Каркасный дом с 3 спальнями и террасой V184 "Кодиак"

Каркасный дом с мансардой V435 "Аллентаун"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!