Такой пирог готовлю только летом, но сегодня я решила изменить своей традиции и приготовить своим любимым на Рождество именно этот пирог. Тесто у него очень нежное и воздушное, а черника напоминает про лето.
блю перлПоваренок 5 уровня
- 8 января 2016, 0:12
- 1891
Пирог с черникой
Ингредиенты для «Пирог с черникой»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 450 г
- Молоко — 1,5 стак.
- Дрожжи (Если использоввть сухие, то 1 пакетик 7 г) — 30 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Сахар — 100 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Масло сливочное (Можно и маргарин) — 100 г
Начинка
- Черника (Свежую или мороженую) — 4 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Сухари панировочные / Панировка — 3 ст. л.
Штрейзель
- Мука пшеничная / Мука — 0,5 стак.
- Сахар — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 40 г
- Корица — 0,5 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4285.1 ккал |
белки
87.4 г |
жиры
135 г |
углеводы
679.7 г |
| Порции | |||
| ккал 1071.3 ккал |
белки 21.9 г |
жиры 33.8 г |
углеводы 169.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 222 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 7 г |
углеводы 35.2 г |
Рецепт «Пирог с черникой»:
Приготовить тесто опарным способом: (если используете свежие дрожжи, то растворите их в тёплом молоке, если сухие, то смешайте с мукой, солью, сахаром и потом добавляйте молоко). Смешайте все ингредиенты для теста кроме яйца и масла, хорошо перемешайте чтобы была однородная масса. Накройте и поставьте в тёплое место чтобы опара поднялась, затем добавьте разогретое масло или маргарин, яйцо, перемешать и снова поставить в тёплое место для подъёма. Когда тесто увеличится в объёме, то выложить его на смазанный маслом противень, разровнять (тесто очень нежное и липкое, поэтому не забудьте смазать руки маслом чтобы не липло), посыпать сверху панировочными сухарями и дать немного отдохнуть, минут 15 ему хватит. В это время приготовить начинку и штрейзель. Если для начинки вы используете замороженные ягоды, то разморозить её заранее и выложите в дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость. Для приготовления штрейзеля нужно растереть руками в мелкую крошку мягкое масло, муку, сахар и корицу. На отдохнувшее тесто выложить ровным слоем начинку, сверху штрейзель. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
12 августа 2016 года Демурия #
Спасибо!!!
12 августа 2016 года блю перл # (автор рецепта)
12 августа 2016 года блю перл # (автор рецепта)
12 августа 2016 года Демурия #
12 августа 2016 года блю перл # (автор рецепта)
24 марта 2016 года Violl #
24 марта 2016 года блю перл # (автор рецепта)
10 февраля 2016 года каратистка #
10 февраля 2016 года блю перл # (автор рецепта)
9 января 2016 года zinaida-ch #
9 января 2016 года блю перл # (автор рецепта)
9 января 2016 года Rapsodiy #
9 января 2016 года блю перл # (автор рецепта)
10 января 2016 года Rapsodiy #
Тесто мне на следующий день даже больше понравилось,оно осталось таким же мягким, нисколечко не зачерствело, просто шикарное тесто!
Пирожок однозначно вошёл в "список постоянного пользования" ))).
С черничкой обязательно попробую, когда в наличии будет. Да мне кажется, что и с одной брусникой будет не менее вкусно (обожаю брусничные пироги!), и с той начинкой, которую я использовала -ну тоже оооочень вкусно
Ещё раз хочу поблагодарить за такой нехлопотный ,с моей точки зрения, но вполне полноценный пирог из отличного, вкусного дрожжевого теста!
10 января 2016 года блю перл # (автор рецепта)
8 января 2016 года МадамНадин #
8 января 2016 года блю перл # (автор рецепта)
8 января 2016 года victoria ms #
8 января 2016 года блю перл # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: