Предлагаю приготовить ароматный и воздушный дрожжевой пирог с консервированными персиками.
diana1616Поваренок 8 уровня
- 12 января 2016, 20:28
- 36833
Пирог с персиками
Ингредиенты для «Пирог с персиками»:
Тесто:
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Сахар коричневый (пирог получается не особо сладким, сахар можно увеличить до 150 г, если Вы любите сладкое тесто) — 90 г
- Масло растительное — 40 мл
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 100 мл
- Йогурт (натуральный (без добавок) ) — 150 мл
- Дрожжи (сухие быстродействующие ) — 12 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Ванилин — 1 щепот.
- Цедра лимона — 1 ст. л.
Начинка:
- Персик (16-18 половинок (консервированного в сиропе) )
Дополнительно:
- Масло растительное (для смазывания противня) — 1 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука (по необходимости, для подпыла)
- Масло сливочное — 1 ст. л.
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
- Мята (для украшения)
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2877.3 ккал |
белки
71.6 г |
жиры
59.2 г |
углеводы
521.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 276.7 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 5.7 г |
углеводы 50.1 г |
Рецепт «Пирог с персиками»:
-
Сначала нужно откинуть на дуршлаг консервированные персики, чтобы стек сироп.
-
Тесто я замешиваю с помощью хлебопечки. В ведерко наливаю теплое молоко и йогурт, добавляю коричневый сахар, растительное масло, соль, яйца, ванилин.
-
Добавляю просеянную муку, смешанную с сухими дрожжами, цедру лимона.
-
Помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.
-
Даю тесту увеличиться в объеме примерно в 3 раза.
-
Используя муку для подпыла, раскатываю тесто толщиной около 7-8 мм. Вырезаю кружочки с помощью вырубки (диаметр моей вырубки 10 см).
-
Круглую форму (диаметр моей формы 26 см) выкладываю пергаментом, смазываю растительным маслом). Выкладываю на стол стопкой: кружочек теста - половинка персика - кружочек теста – половинка персика. Затем переношу эту стопку в форму, снова складываю следующую стопку, и т. д.
-
Серединку тоже заполняю тестом с персиками (у меня осталось чуть больше теста, чем было необходимо для серединки, поэтому в дальнейшем она поднялась выше краев).
-
Накрываю пирог пленкой и даю ему увеличиться в объеме примерно в 2 раза.
-
Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета теста (около 45-50 минут). Вынимаю пирог из духовки, смазываю сливочным маслом. Даю пирогу остыть.
-
Перед подачей посыпаю пирог через ситечко сахарной пудрой, украшаю листочками мяты. Приятного Вам аппетита!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6343
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 января 2016 года Elenar25 #
1. На фотографии толщина кружочка теста кажется намного больше чем 7-8мм или я ошибаюсь?
2. Половинка персика не слишком так скажем тяжелая и большая для таких тонких кружочков теста? Может быть можно попробовать разрезать персики еще пополам, так чтобы получились не дольки персика, а что-то наподобие пластинок?
Может быть мои вопросы кому -то покажутся неуместными, но для меня это важно, ведь хочется чтобы получилось все также очаровательно как у Вас! С нетерпением жду ответа! Спасибо за прекрасную и красивую идею
18 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
1. В 6 шаге видно, что тесто раскатывалось толщиной, указанной в рецепте. Просто пока я приготовила форму, выложила ее пергаментом, сложила стопкой кружочки из теста с персиками, снова раскатала тесто, вырезала еще кружочки, то тесто успело немного подойти.
2. Можно, конечно, персики и разрезать, но, тогда персиков будет мало на такое количество теста, но это мое мнение.
Очень надеюсь, что пирог у Вас тоже получится и понравится по вкусу!
19 января 2016 года Elenar25 #
18 января 2016 года kargeorge #
19 января 2016 года Elenar25 #
19 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
19 января 2016 года kargeorge #
18 января 2016 года Любовь Любимова #
18 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Nik Amuna #
18 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
17 января 2016 года pupsik27 #
18 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Т-пушка #
17 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
17 января 2016 года Т-пушка #
17 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
18 января 2016 года Валя М 2 #
18 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
16 января 2016 года акчуч #
16 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
16 января 2016 года Аллочка-уралочка #
16 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 января 2016 года дуэт #
15 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 января 2016 года toria-30 #
15 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 января 2016 года Aigul4ik #
15 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
15 января 2016 года taskaeva mariya #
15 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года Чилина Нелли #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года Ninale30 #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года korolina #
Жаль в моей ХП ведро протекло.
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года татьяна мих 2015 #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года Dinni #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года VolOksana #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года alekssafronova-2016 #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года veronika1910 #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
14 января 2016 года Демурия #
14 января 2016 года diana1616 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: