Очень нежный и вкусный пирог даже в холодном виде. Этот рецепт французской кухни я увидела года три назад в интернете и теперь это наш любимый пирог. Даже дети которые не очень жалуют лук с удовольствием его едят. Я здесь новичок, не судите строго.
Katarina1410Поваренок 1 уровня
- 17 января 2016, 14:58
- 62301
Луковый пирог
Ингредиенты для «Луковый пирог»:
Для теста
- Мука пшеничная / Мука — 1.25 стак.
- Масло сливочное (или маргарин) — 125 г
- Сметана — 3 ст. л.
- Соль — 0.25 ч. л.
Для начинки
- Лук репчатый — 1 кг
- Масло сливочное (можно оливковое) — 70 г
- Яйцо куриное — 3 шт
- Соль (по вкусу) — 1 ч. л.
- Сахар — 0.5 ч. л.
- Перец черный (молотый) — 0.5 ч. л.
- Сметана — 1.5 стак.
Время приготовления:
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3806.5 ккал |
белки
68 г |
жиры
278 г |
углеводы
271.6 г |
| Порции | |||
| ккал 634.4 ккал |
белки 11.3 г |
жиры 46.3 г |
углеводы 45.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 187.5 ккал |
белки 3.3 г |
жиры 13.7 г |
углеводы 13.4 г |
Рецепт «Луковый пирог»:
-
Подготовим продукты
-
Сначала готовят тесто. Для этого в посуде смешивают муку, соль, растопленное сливочное масло. Добавляют сметану и продолжают вымешивать (можно руками) до тех пор пока тесто не перестанет липнуть к стенкам посуды.
Готовое тесто скатывают в комок и оставляют в холодильнике на 1-2 часа.
-
Начинку готовят следующим образом:
лук режут тонкими полукольцами, смешивают с солью, перцем, сахаром и обжаривают на сливочном или оливковом масле. Лук должен стать мягким, но не подрумяненным.
Сметану, яйца взбить и смешать с обжаренным луком. -
Охлажденное тесто раскатывают в круг, оставив ¼ для верхушки
-
Тесто положить в форму сформировав бортики. Готовую начинку выложить на тесто.
-
Сверху положить оставшееся раскатанное тесто соединяя края. Помазать желтком. Поставить в предварительно подогретую (до 180С) духовку.
-
Выпекать 30-35 минут, пока пирог не подрумянится. К столу лучше подавать чуть остывшим. Но и холодный он тоже очень вкусный.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 января 2016 года Елена-13 #
17 января 2016 года Osya #
17 января 2016 года Николай2405 #
17 января 2016 года маша день #
17 января 2016 года larochka 00 #
17 января 2016 года Юлия Бурлакова #
17 января 2016 года Татьяна9991 #
17 января 2016 года Рыжая Лиса77 #
17 января 2016 года Kuss #
17 января 2016 года Рыжая Лиса77 #
17 января 2016 года Kuss #
17 января 2016 года Рыжая Лиса77 #
17 января 2016 года МадамНадин #
17 января 2016 года Kuss #
17 января 2016 года МадамНадин #
17 января 2016 года Елена Юровна #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: