Очень вкусное, полезное и быстрое в приготовлении блюдо!
Lin_DaПоваренок 0 уровня
- 18 сентября 2008, 21:10
- 8528
Запеканка с фаршем, баклажанами, капустой и рисом
Ингредиенты для «Запеканка с фаршем, баклажанами, капустой и рисом»:
- Фарш мясной — 500 г
- Рис — 300 г
- Баклажан — 1 шт
- Лук репчатый — 2 шт
- Капуста белокочанная / Капустa — 500 г
- Сыр твердый ("Российский") — 300 г
- Кефир — 100 мл
- Сметана — 50 мл
- Майонез — 50 мл
- Чеснок — 3 зуб.
- Петрушка — 100 г
- Соль (по вкусу)
- Специи (перец чeрный, паприка и хмели-сунели)
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
12890.1 ккал |
белки
250.2 г |
жиры
1056.3 г |
углеводы
578.8 г |
| Порции | |||
| ккал 1611.3 ккал |
белки 31.3 г |
жиры 132 г |
углеводы 72.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 174.9 ккал |
белки 3.4 г |
жиры 14.3 г |
углеводы 7.9 г |
Рецепт «Запеканка с фаршем, баклажанами, капустой и рисом»:
Сыр лучше положить в морозилку, чтобы легче было его натереть на тeрке. Ставим варить рис, немного солим. Я наливаю воды на глаз и постоянно пробую его, потом сливаю всe в друшлаг и промываю водой. Пока варится рис режем мелко лук и перемешиваем с фаршем, также туда добавляем перец чeрный, паприку и хмели-сунели. Всe по вкусу. Дальше режем капусту, лучше помельче и баклажаны полукруляшками. Солим по немногу. Делаем соус. Берeм кефир, сметану и майонез взбиваем вилкой, туда добавляем тeртый чеснок (я выжимала в чесноковыжималке), также туда добаляем рубленную петрушку, паприку, перец, хмели-сунели и соль.
В стеклянную кастрюлю (если такой не имеется, то можно использовать обычную сковородку, советую тогда использовать фольгу) выкладываем сначала фарш с луком, потом слой капусты, потом баклажаны и теперь поливаем частью нашего соуса. Самый верхний слой это рис. Его поливаем оставшейся частью соуса. Кладeм кастрюлю в печь при температуре не выше 100 градусов. Когда кастрюля нагреется, то можно прибавлять градусы, только потихоньку. Не выше 250 градусов. Пока наша кастрюля в духовке, вынимаем сыр из морозилки и натераем. Через час вынимаем и посыпаем тeртым сыром, выключаем духовку, ставим кастрюльку на место и ждeм пока сыр расплавиться! Ну вот и всe! Приятного аппетита!
В стеклянную кастрюлю (если такой не имеется, то можно использовать обычную сковородку, советую тогда использовать фольгу) выкладываем сначала фарш с луком, потом слой капусты, потом баклажаны и теперь поливаем частью нашего соуса. Самый верхний слой это рис. Его поливаем оставшейся частью соуса. Кладeм кастрюлю в печь при температуре не выше 100 градусов. Когда кастрюля нагреется, то можно прибавлять градусы, только потихоньку. Не выше 250 градусов. Пока наша кастрюля в духовке, вынимаем сыр из морозилки и натераем. Через час вынимаем и посыпаем тeртым сыром, выключаем духовку, ставим кастрюльку на место и ждeм пока сыр расплавиться! Ну вот и всe! Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
1 июля 2011 года elenita # (модератор)
Но не быстро. 120 минут - это весьма затратно по времени.
Для работающей женщины это непозволительно - 2 часа с ужином возиться. Её домочадцы голодные съедят за это время
6 июля 2011 года Lin_Da # (автор рецепта)
20 сентября 2008 года maj4ik #
20 сентября 2008 года maj4ik #
20 сентября 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: