Главная > Рецепты версия для печати
| « Творожно-яблочные оладьи с овощами | Хрустящие рыбные палочки » |
Хлеб ванильный "Леопард"
![Рецепт: Хлеб ванильный "Леопард"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/25/46/1420345_95982-300x0.jpg "Рецепт: Хлеб ванильный "Леопард"")
25 января 2016, 12:53
Просмотров: 15825
Поварёнок 6 уровня
25 января 2016, 12:53
Просмотров: 15825
Просмотров: 15825
Описание: Этот красивый хлеб увидела на иностранном сайте и не смогла пройти мимо!
Ингредиенты для "Хлеб ванильный "Леопард"":
Для хлеба
- Молоко — 250 мл
- Крахмал кукурузный — 25 г
- Цедра апельсина — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Сахар — 70 г
- Дрожжи (3,5 г сухих)
- Мука пшеничная / Мука — 375 г
- Масло сливочное — 50 г
- Какао-порошок — 5 г
- Молоко (горячее) — 1 ст. л.
- Какао-порошок — 15 г
- Молоко — 3 ст. л.
Рецепт "Хлеб ванильный "Леопард"":
|
1. Молоко влить в кастрюлю, всыпать крахмал, перемешать венчиком. |
|
2. Поставить кастрюлю на средний огонь и помешивать, пока молоко не загустеет. Снять кастрюлю с огня, добавить масло и перемешивать до однородного состояния. |
|
3. Дать смеси остыть до комнатной температуры. Всыпать в кастрюлю сахар и ванильный сахар, просеянную муку и дрожжи. Перемешать и оставить на 10 минут. |
|
4. Затем хорошо вымесить тесто в течение 10 минут. Тесто должно быть мягким и эластичным. |
|
5. Тесто разделить на 2 равные части. В одну часть вмешать апельсиновую цедру. |
|
6. Вторую часть разделить на две равные части. 15 г какао смешать с молоком и вмешать в одну часть. 5 г какао смешать с молоком и вмешать во вторую часть. Должно получиться 3 куска разноцветного теста. |
|
7. Тесто разложить по пакетикам и убрать в холодильник на ночь, или накрыть и оставить при комнатной температуре на 1,5 часа. Затем тесто достать из холодильника каждый вид теста разделить на 2 части. Одну из двух частей разделить на 3 равных части, вторую на 4 равных части. И так у нас должно получиться по 7 кусочков каждого цвета. |
|
8. Берем кусочек светло-коричневого теста, раскатываем в длинный овал, длиной 44 см. Тесто очень хорошо раскатывается. Затем сворачиваем овал в плотную трубочку, как на фото. |
|
9. Берем кусочек темно-коричневого теста и раскатываем в длинный прямоугольник, длиной 44 см, шириной такой, чтобы завернуть трубочку из светло-коричневого теста. |
|
10. Затем кусочек белого теста раскатываем таким образом, чтоб завернуть в него полученную ранее трубочку. |
|
11. Таким образом поступаем со всеми кусочками теста. У нас получится 7 длинных трубочек. Разрезаем каждую на 2 равные части и выкладываем в форму. |
|
12. Накрыть форму и оставить примерно на 1 час. Тесто должно увеличиться вдвое. Духовку разогреть до 170С. Печь наш хлеб примерно 40 минут до сухой лучины. Затем остудить, вынуть из формы и нарезать. |
|
Приятного аппетита! |
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Prosto slov net, kakoj vkusnyj i krasyvyj chlebusek. Spasibo vam
Спасибо за рецепт
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: