Много-много лет назад рецепт этого блюда возник в нашей семье и так полюбился, что прочно прижился на нашем столе. Готовится настолько просто и быстро, что справится с ним даже начинающий неопытный поваренок. Картошечку можно употребить и как гарнир, и как отдельное самостоятельное блюдо, как на обед, так и на ужин. Попробуйте приготовить картофель "По - семейному" - убедитесь, что это вкусно!
БукарасикПоваренок 3 уровня
- 31 января 2016, 10:37
- 8533
Картофель "По-домашнему"
![Рецепт: Картофель "По-домашнему"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jan/31/35/1427775_56058-710x550x.jpg "Рецепт: Картофель "По-домашнему"")
Ингредиенты для «Картофель "По-домашнему"»:
- Картофель — 1,2 кг
- Лук репчатый — 2 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень — 0,5 пуч.
- Горчица ( готовая "Русская") — 2 ч. л.
- Хрен ( готовый "Столовый") — 2 ч. л.
- Майонез — 200 г
- Кетчуп — 2 ст. л.
- Масло сливочное — 50 г
- Масло растительное ( для жарки)
- Соль ( по вкусу)
- Перец черный ( по вкусу)
- Приправа ( для картофеля по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2744 ккал |
белки
30.7 г |
жиры
178.6 г |
углеводы
256.1 г |
| Порции | |||
| ккал 548.8 ккал |
белки 6.1 г |
жиры 35.7 г |
углеводы 51.2 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 177 ккал |
белки 2 г |
жиры 11.5 г |
углеводы 16.5 г |
Рецепт «Картофель "По-домашнему"»:
-
Необходимые ингредиенты.
-
Приправки, которые можно добавить к вышеперечисленным. Или же те, что вы больше любите, все индивидуально.
-
Картофель очистить, помыть, нарезать брусочками среднего размера.
-
Луковицы очистить, нарезать кубиками.
-
Заранее приготовим соус для заправки. В мисочку выкладываем майонез.
-
Добавим мелко нарубленный чеснок. Хорошо перемешаем.
-
Далее даем в майонез кетчуп, горчицу, хрен, перчим по вкусу, если необходимо солим. Все тщательно перемешиваем.
-
Приправы, которые я добавила: паприка сладкая молотая; щепоть тмина, перетертого в ступке; чуть имбиря молотого; прованские травы; приправа для блюд из картофеля; молотые семена укропа. Перемешиваем, если майонез густой, можно разбавить небольшим количеством воды. Отставляем на время.
-
Приступаем непосредственно к приготовлению картофеля: нарезанный лук обжарить в небольшом количестве растительного масла.
-
Пока жарится лук, другую сковороду хорошо нагреваем с растительным маслом, выкладываем нарезанный и обсушенный картофель и обжариваем на максимальном огне 5 минут, часто перемешивая.
-
Затем сделать в середине лунку, куда помещаем кусочек сливочного масла, жарим еще 5 минут.
-
Смешать с жареным луком и жарить 5 минут.
-
Форму для запекания слегка смазать маслом (совсем чуть-чуть), выложить картошку. Духовку включить и разогреть до 180 - 200 градусов.
-
Заранее приготовленным соусом заливаем картофель. Ложкой раздвигая в нескольких местах, даем возможность майонезу просочиться внутрь.
-
Запекать в духовке до готовности. У меня на это ушло 5-7 минут. Достать форму, перемешать (обязательно), и поставить еще на пару минут в выключенную, но горячую духовку.
-
Подавать можно в качестве гарнира к мясу или рыбе,
-
... или как самостоятельное блюдо, с овощами, соленьями.
Всем, кто соблазнится картошечкой "по - домашнему", желаю ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
31 января 2016 года polina2526 #
31 января 2016 года Букарасик # (автор рецепта)
31 января 2016 года Ерошечка #
31 января 2016 года Букарасик # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: