Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги
  • 3 февраля 2016, 11:55
  • 79426

Пирог-сметанник с курицей и грибами

Рецепт: Пирог-сметанник с курицей и грибами

Очень сытный, вкусный и сочный пирог! Готовится довольно быстро и просто. Пирог не теряет своих вкусовых качеств, даже когда остывает, сметанное тесто очень нежное и питательное, можно взять в дорогу или на природу, сытная, вкусная трапеза вам обеспечена! Попробуйте!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:

Время приготовления:

Количество порций: 5

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2492.8 ккал 		белки
187.4 г 		жиры
95.1 г 		углеводы
215.8 г
Порции
ккал
498.6 ккал		 белки
37.5 г		 жиры
19 г		 углеводы
43.2 г
100 г блюда
ккал
145.8 ккал		 белки
11 г		 жиры
5.6 г		 углеводы
12.6 г

Рецепт «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:

  • Сначала займёмся тестом.
    Яйца немного взбиваем, добавляем соль, перец, сметану, всё это перемешиваем.

  • Муку просеиваем, смешиваем с разрыхлителем и добавляем к яично-сметанной смеси.

  • Тесто получается довольно жидкое, оставляем его на 20-30 минут при комнатной температуре.

  • Теперь есть время делать начинку.
    Грибы (у меня замороженные белые) можно взять шампиньоны, обжарить с мелко нарезанным луком.

  • Готовую курицу (отваренную, обжаренную или копчёную) нарезать некрупно.

  • Зелень мелко нарезать, смешать с курицей и грибами, посолить по вкусу.

  • Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке, у меня в данном случае, были остатки сливочного и пармезан.

  • За то время, пока занимались приготовлением начинки, тесто постояло и стало чуть с пузырьками, как на картинке.
    Это значит, что оно готово к дальнейшему запеканию..

  • Берём форму с бортиками, у меня круглая, 26 см в диаметре и 6 см высота бортиков. Выстилаем бумагой для выпечки (будет удобнее доставать), немного смазываем слив. маслом или подсолнечным. Выливаем в форму 3/4 теста, сверху равномерно распределяем начинку и заливаем оставшимся тестом.

  • Верх густо посыпать сыром. Ставим в уже разогретую до 180 гр. духовку и печём минут 20.

  • В духовке, по истечении 20 минут, тесто поднимется и станет некими бугорками, осторожно открываем духовку и прокалываем верх теста в нескольких местах, ставим ещё на 15-20 минут, до полного запекания.

  • Вот такой получается в конечном итоге пирожок.

  • Очень вкусная сырная, хрустящая корочка!

  • Вот такой аппетитный кусочек.

  • Пирог можно подать и к праздничному столу и взять с собой на вкусный, сытный перекус, он вкусен как горячий, так и холодный!
    Приятного всем аппетита!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6353
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак : Сытный завтрак На обед : На второе На полдник На праздничный стол На природу На ужин : На горячее

Теги: выпечка закуска горячее второе ужин обед завтрак

Вкусы: грибной куриный нежный

Читать комментарии и отзывы
BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог-сметанник с курицей и грибами
Рецепт: Пирог-сметанник с курицей и грибами

Очень сытный, вкусный и сочный пирог! Готовится довольно быстро и просто. Пирог не теряет своих вкусовых качеств, даже когда остывает, сметанное тесто очень нежное и питательное, можно взять в дорогу или на природу, сытная, вкусная трапеза вам обеспечена! Попробуйте!

Ингредиенты для «Пирог-сметанник с курицей и грибами»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Фотографии «Пирог-сметанник с курицей и грибами» от приготовивших (15)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4
Я тоже недавно пекла этот пирог. Действительно очень вкусный.Пекла на ужин. Всё съели сразу. Спасибо за рецепт. И с начинкой можно экспериментировать.
Очень рада, что всё получилось и понравилось! Тесто универсальное, быстрое, без особых заморочек, а с начинкой экспериментируйте, только желательно, чтобы она была уже готовая и не жидкая...
Отличный пирог, спасибо за рецепт!
Спасибо за интерес к рецепту, готовьте с удовольствием!
Отличный пирог! Простой и сразу все получилось. Спасибо! Сегодня сделала, мои мужики оценили! Вот только начинка у меня рассыпается, в следующий раз, а он будет скоро, потому как съедается быстро, наверное, в начинку добавлю или яйцо или тот же сыр. А как с начинкой у других?
Спасибо, за внимание и доверие к рецепту! Очень приятно! У меня начинка "зафиксировалась" и запеклась в тесте, может начинки больше взяли? Добавить в начинку сыр, хорошая идея...лишним точно не будет!!!
Хороший рецепт , большое спасибо, как раз не знал куда сметану пристроить , начинку брал капусту с колбасой, тесто очень вкусное
Я тоже про этот пирог всегда вспоминаю, когда сметана остаётся, а с начинками экспериментируйте, главное, чтобы она была не жидкая...) Спасибо за доверие к рецепту!!!
Алёна, принимайте фотоотчет. В начинку пошла курица копченная. Пирог восхитительный, тесто просто супер. Все домочадцы в восторге, обязательно будем готовить еще.
Наташенька, молодец! Уже испекла! С копчёной, наверное очень интересный привкус получился, надо тоже попробовать... Спасибо за идею и доверие к рецепту! Я очень рада, что всё получилось и понравилось!
Алена, испекла еще в прошлый четверг, уж очень интересным показался рецепт, и не ошиблась, пирог действительно получился превосходным. Спасибо еще раз за рецепт. А вкус с копченой курочкой правда получился интересный, думаю, если попробуете не пожалеете.
Попробую обязательно! Отпишусь..)))
Спасибо большое, Алёна!Пирог получился очень вкусный К курице добавила морковь/перец цветной/горошек/кукурузу. Не очень часто пеку наливные пироги, этот вариант на сметане очень понравился .
Оленька, умничка! Какой красивый и разноцветный получился! Я безумно рада, что рецепт понравился и получился! Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!!! Большое спасибо за такой красивый фото отчёт!
Спасибо большое !
Рецептик супер! Быстро, не сложно и гости и домочадцы в восторге Рекомендую!
Кстати, пекла в мультиварке. Если кому интересно, рассказываю: поставила пирог в мульте Панасоник на 60 минут пока без сыра. Потом перевернула, засыпала сыром и поставила ещё на 15-20 минут. Поднялся, был ровненьким, красивым и вкусным!
А вот и первопроходец! Молодец, что не побоялась и опробовала в мультиварке, очень поварятам пригодится ваш опыт! Спасибо за комментарий и интерес к рецепту!
Замечательный пирог!!! Забираю, с благодарностью!
На здоровье! Приятного аппетита!
Вкусный пирог получился. Спасибо за рецепт
Спасибо за доверие и интерес к рецепту! Очень рада, что всё у вас получилось и понравилось! Готовьте с удовольствием и кушайте с аппетитом!!!
Пять минут достала из духовки, не удержалась и горячий попробовала. Обалдеть!!! Извините за выражение! Делала на пробу, а оказалась на всегда! Пока пишу, муж кричит: Иди кушать пока горячий, вкусно! Спасибо за рецепт!!!
Оксаночка, спасибо, так приятно, что вам и семье понравилось, это главное - радовать близких!!!
Интересный рецепт. А пробовал его кто -нибудь делать в мультиварке?
Из мультака пока сообщений нет, сама не пробовала, ждём сообщений первопроходцев..
Я уже испытала. Читайте верхнее сообщение
Спасибо за рецепт! С появлением малышки времени вечно в обрез, пирогов хочется, а времени замешивать и раскатывать тесто нет. Рецепт с жидким тестом - просто палочка-выручалочка)
Вот это вы точно подметили, я после работы делаю, вечером и на ужин, и на завтрак получается и сытно, и вкусно, и быстро!
Классный вариант!! Обожаю сметанное жодкое тесто - это что-то!!!
Вот и я тоже к нему не равнодушна! Попробуйте, вариант!
Спасибо!!
Спасибо Заманчивый рецептик Порадую своих к ужину
Молодец, Анечка! Приятного вечера и аппетита!
м-м-м как вкусно! огромное спасибо за рецептик! делала своим на завтрак,все заценили! забираю в КК
Спасибо за доверие, очень рада, что понравилось и получилось!
Дякую за рецептик, хочу спробувати, і маю питаннячко, чи можна сметану замінити на дом.йогурт ? ( не доїли - шкода викидати)))
Риночка, даже не знаю...я не пробовала на йогурте вообще никакое тесто , вот надо по рецептикам поискать, кто нибудь из поварят точно знает как, может подскажет, если не доели, ведь не выкидывать же действительно...
Добрый вечер По уровню я не дотянула, чтобы оставить фотографию к блюду.Придется вам поверить на слово.Готовила куриный бульон и осталось мясо с косточек, плюс белые грибы залежались в холодильнике. В сочетании со свежим салатом получился отличный ужин.Определенно буду ещё готовить.Как вариант хочу попробовать с рыбой.Спасибо большое за идею
Лидочка, умница какая! Так приятно, что всё у вас получилось и пирог понравился, спасибо, за подробный комментарий, у меня в рецептах есть пирог "Рыбка", тесто тоже заливное, немного суше чем сметанное, ждать 30 мин. пока оно "созреет" не надо. Попробуйте и его. Я ингридиенты всегда очень тщательно вымеряю, чтобы точно получилось и указываю диаметр формы. Он тоже очень быстрый и вкусный.... У меня муж недавно был в Кёльне, по работе, на выставке мебельной,.. потрясающий готический Кёльнский собор там у вас, а ещё выпечка понравилась, и пиво, и сыр, и колбаски...помню, много лет назад, приехал к нам гость из Германии. Так уж мы расстарались, борща наварили, голубцов и ватрушек напекли, а на завтрак - блинов и сырников, со сметаной, домашним земляничным вареньем... вот уж он нахваливал, сказал, женюсь только на русской девушке!!!!))) И ведь женился! Двое деток у них, живут припеваючи, пироги жуют! И вам семейного счастья и благополучия! Мира и любви!
Доброе утро, Алёна.Очень приятно познакомиться Спасибо за совет, я обязательно им воспользуюсь.Хотя, должна искренне признаться, что рука вчера "дрогнула" в процессе добавления муки и тесто получилось получилось более густой консистенции.Но, так как никто не знал, каким оно должно было быть сочным и я не призналась , всё было сметено в один присест На вкусе, мне кажется,это тоже не отразилось.Да, Собор -это наше достояние.Только вот после недавних событий, которые , к моему огромному сожалению, отпугивают туристов, да и самих аборигенов,отношение к Кёльну(колыбели кельтской культуры) несколько настороженное.Что, впрочем, можно понять.Приятного дня Вам и Вашим близким
Сделал я ваш пирог сегодня. Знаете, он оказался чудесным. Всем понравился!!!
Евгений, вы молодец! Очень приятно, что рецепт приглянулся, а сам пирог понравился)) Спасибо за отчёт-комментарий!
Замечательный пирог!
Танюша, спасибки!
здорово!!!
Айгуль, спасибо!
Страницы: 1 2 3 4
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"

Каркасный дом с гаражом на 2 авто V161 "Давис"
Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"

Каркасный дом V259 "Форт Коллинс"
Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"

Каркасный дом с мансардой и террасой V553 "Китченер"
Ещё 578 проектов
Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 710 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки