И опять я к Вам с тыквенной выпечкой. Настоящий праздник вкуса! Кекс полностью оправдывает свое название: до чего же он вкусный, с приятным послевкусием от перца-чили, а какой умопомрачительный аромат витал при выпечке этого кекса! Всех любителе выпечки с тыквой приглашаю на чашку кофе.
JeSeKiПоваренок 7 уровня
- 8 февраля 2016, 16:01
- 15119
Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"
Ингредиенты для «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:
- Тыква (очищенная) — 700 г
- Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
- Сахар — 430 г
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Орехи грецкие — 1 стак.
- Масло растительное — 120 мл
- Разрыхлитель теста — 3 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 1/2 ч. л.
- Тмин — 1/2 ч. л.
- Перец чили — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный (на кончике чайной ложки)
- Перец душистый (на кончике чайной ложки)
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
5252.8 ккал |
белки
80.7 г |
жиры
200.8 г |
углеводы
809.3 г |
| Порции | |||
| ккал 437.7 ккал |
белки 6.7 г |
жиры 16.7 г |
углеводы 67.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 273.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 10.5 г |
углеводы 42.2 г |
Рецепт «Тыквенно-ореховый кекс "Блаженство"»:
-
Сразу хочу сказать: кекс получается очень большим, поэтому Вы смело можете разделить все продукты на половину. И еще: для получения насыщенного вкуса и аромата ОБЯЗАТЕЛЬНО используйте все указанные специи.
Итак: тыкву порезать на кусочки и запечь (или отварить на пару) до готовности. Я отваривала в МВ в режиме "Варка на пару" 20 мин. Остудить. -
Грецкие орехи измельчить блендером в порошок (если нет блендера - пропустить через мясорубку с мелкой сеткой).
-
Яйца взбить с сахаром до бела и увеличения в объеме в 2 раза.
-
Сложить тыкву в чашу блендера и хорошо измельчить в пюре.
-
Выложить тыквенное пюре во взбитые с сахаром яйца и хорошо перемешать. Не взбивать!
-
Добавить растительное масло и все специи; перемешать.
-
Муку просеять, добавить разрыхлитель, перемешать. Добавить в вышеприготовленную массу и хорошо перемешать.
-
Добавить молотые орехи и еще раз хорошо перемешать.
-
Выкладываем тесто в форму для кекса (у меня силиконовая, Ø 28 см). Если форма металлическая - смазываем растительным маслом и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С 1 час 10 мин. Ориентируйтесь по своей духовке! Проверяем кекс лучиной - если сухая, отключаем огонь и остужаем кекс.
По желанию кекс посыпаем сахарной пудрой и зовем своих домашних пить чай или кофе!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
8 февраля 2016 года Belezza #
8 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2016 года Navely #
8 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2016 года Navely #
8 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2016 года marusjala #
8 февраля 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)
8 февраля 2016 года marusjala #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: