Представленный десерт идеально впишется в новогоднее и рождественское меню, а в летний зной освежит своей кислинкой. Такое мороженое порадует и детей на любом празднике, а родители могут быть уверенны в безопасности всех ингредиентов. И готовится мороженое без особых хлопот и из самых простых продуктов.
МурКатеринкаПоваренок 7 уровня
- 26 февраля 2016, 9:32
- 3208
Мороженое "Мандариновые дольки"
Ингредиенты для «Мороженое "Мандариновые дольки"»:
- Мандарин (крупные) — 400 г
- Сливки (не менее 33%) — 200 мл
- Желток яичный — 1 шт
- Сахар — 150 г
- Вода — 70 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1373.5 ккал |
белки
12.8 г |
жиры
75.3 г |
углеводы
186.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 163.5 ккал |
белки 1.5 г |
жиры 9 г |
углеводы 22.2 г |
Рецепт «Мороженое "Мандариновые дольки"»:
-
Отделить желток от белка.
-
Соединить в кастрюльке желток, воду и сахар, взбить миксером. Проварить на медленном огне 5 минут, постоянно помешивая. Поставить остывать.
-
Мандарины хорошо помыть.
-
Разрезать пополам.
-
Аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожуру. Кожуру положить в целлофановый пакет и убрать в холодильник, чтобы не засохла и не заветрилась.
-
Мякоть мандаринов поместить в блендер, измельчить.
-
Измельченную мандариновую массу процедить через ситечко.
-
У меня получилось примерно 200 мл. жидкого мандаринового пюре.
-
Сливки взбить миксером до устойчивых пиков.
-
Соединить сливки, мандариновое пюре и, остывшую, яично-сахарную смесь. Хорошо перемешать миксером. Перелить в широкий контейнер. Убрать в морозильную камеру на 4 часа. Через каждые 40 минут мороженое нужно перемешивать венчиком, чтобы разбить ледяные кристаллики.
-
После последнего перемешивания разложить мороженое в мандариновые половинки.
-
Остальное мороженое по формочкам. И отправить в морозилку застывать.
Перед подачей мандариновые половинки разрезать на дольки.
Мороженое получается очень вкусное, нежное, с приятной мандариновой кислинкой.
Приятного аппетита!!!
Мороженое получается очень вкусное, нежное, с приятной мандариновой кислинкой.
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 февраля 2016 года astrakhan81 #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года astrakhan81 #
26 февраля 2016 года OLGA_BOSS #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Angel-Wise #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года khris n2011 #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Valentina_charm #
Прелесть!.. Умничка!.. Удачи!..
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года тататима #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Хамися #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года топиарий #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года топиарий #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года мисс #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Kuss #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
26 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
26 февраля 2016 года МурКатеринка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: