Главная > Рецепты версия для печати
| « Печенье с шоколадом и орешками | Веганское мороженое » |
Грузинские лепешки с зеленью
26 февраля 2016, 13:36
Просмотров: 15577
Поварёнок 9 уровня
26 февраля 2016, 13:36
Просмотров: 15577
Просмотров: 15577
Описание: Знаменитые Сванские лепешки с зеленью. Очень ароматные, остренькие и пикантные. Оторваться невозможно! Ароматы витают по всей квартире! Манящие, сочные, рука так и тянется еще за одной порцией! Надеюсь, эти лепешки придутся по душе Наденьке Navely. Угощайтесь!!!
Ингредиенты для "Грузинские лепешки с зеленью":
- Сыворотка (Можно мацони или кефир) — 500 мл
- Мука пшеничная / Мука (1 стакан=500 мл) — 3 стак.
- Соль — 0,5 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное (нерафинированное) — 70 мл
- Дрожжи — 11 г
- Кинза — 2 пуч.
- Лук зеленый — 2 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Аджика (сухая)
- Специи (сванская соль или адыгейская острая)
- Масло сливочное (для смазывания готовых лепешек)
Рецепт "Грузинские лепешки с зеленью":
|
Сыворотку разогреть. Добавить соль, сахар, масло и дрожжи. Перемешать. Добавить муку и вымесить тесто. |
|
Оставить тесто в теплом месте до увеличения в объеме в 2 раза. |
|
Готовим начинку: мелко нашинковать лук и кинзу. Чеснок пропустить через пресс. По вкусу добавить аджику и сванскую соль. Я делаю лепешки средней остроты (0,5 ч. л. сванской соли и 1 ч. л. аджики). Начинку перемешиваем. Тесто раскидываем на шары размером чуть меньше, чем на пиццу. Из данного количества теста получается 6 лепешек размером с питу. |
|
Каждый шар раскатать в круг. Выложить начинку. Начинать защипывать края как на хачапури. |
|
Хвостик, который остается в руке при сборке краев лепешки, отрываем. Сверху лепешки посыпаем чуть-чуть муки и опять раскатываем в круг. Лепешки выкладываем на противень и даем им постоять минут 10. Верх лепешек ничем не смазываем. Отправляем лепешки в духовку при 200 гр до готовности. Еще горячие готовые лепешки смазать по желанию сливочным маслом. Я этот шаг пропускаю по личным соображениям. |
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6828
 |
Нравятся наши рецепты?
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках
и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии:
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись
своей учетной записью на следующих сайтах: