Это отличное блюдо подойдет в качестве второго на обед и заменит горячее на ужин. Очень вкусно и сытно. А если еще предложить к этим голубцам овощной салатик, то это блюдо точно станет полноценным ужином.
екатерина19901Поваренок 5 уровня
- 29 февраля 2016, 13:23
- 2579
Блинные голубцы под соусом "Бешамель"
![Рецепт: Блинные голубцы под соусом "Бешамель"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/29/42/1473102_44566-710x550x.jpg "Рецепт: Блинные голубцы под соусом "Бешамель"")
Ингредиенты для «Блинные голубцы под соусом "Бешамель"»:
Для блинов
- Молоко — 500 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
- Мука пшеничная / Мука — 160 г
Начинка
- Фарш мясной (говядина+свинина) — 500 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (молотый, по вкусу) — 1/3 ч. л.
- Масло подсолнечное (Олейна) — 2 ст. л.
Соус "Бешамель"
- Масло сливочное — 30 г
- Мука пшеничная / Мука — 30 г
- Молоко — 1/2 л
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
- Орех мускатный (по вкусу) — 1 щепот.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2884.6 ккал |
белки
85.5 г |
жиры
113.4 г |
углеводы
239.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 103.8 ккал |
белки 3.1 г |
жиры 4.1 г |
углеводы 8.6 г |
Рецепт «Блинные голубцы под соусом "Бешамель"»:
-
Для блинчиков: в теплом молоке растворить соль. Добавить яйца, подсолнечное масло, все перемешать. Муку смешать с разрыхлителем и небольшими порциями ввести в тесто. Все хорошо перемешать, чтобы не оставалось комочков.
Выпечь блинчики на разогретой сковороде смазанной тонким слоем подсолнечного масла. Готовые блины отставить в сторонку. -
Небольшими кубиками нарезать лук, морковь и болгарский перец.
-
На сковороде разогреть подсолнечное масло,
выложить фарш и тушить минут 5. -
Затем добавить к фаршу нарезанные овощи, тушить до мягкости овощей. Посолить, поперчить, снять с огня и дать остыть.
-
На край блинчика выложить немного начинки и свернуть его конвертиком.
Так поступить со всей начинкой и блинами. -
Для соуса: масло растопить в сотейнике или кастрюле, добавить муку и обжаривать помешивая около 2 минут.
Тонкой струйкой вливаем молоко не переставая помешивать.
Варим до загустения, помешивая.
Готовый соус солим и приправляем мускатным орехом. -
В горшочки для запекания выкладываем блинчики, на блинчики кладем маленькие кусочки сливочного масла, чтобы они не слиплись в процессе приготовления.
-
Заливаем соусом и запекаем в разогретой до 180 гр духовке около 15-20 минут.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 марта 2016 года veronika1910 #
2 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
Сытно,вкусно,порционно,сочно и красиво!
1 марта 2016 года Aigul4ik #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года julcook #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года khris n2011 #
1 марта 2016 года khris n2011 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
1 марта 2016 года khris n2011 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ninzonka #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Wera13 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года antonina gil53 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ирушенька #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года angy munteanu #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Джени дочь Тали Гофман #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Kuss #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года krolya13 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Юлия Бурлакова #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года maraki84 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
29 февраля 2016 года Ксения026 #
1 марта 2016 года екатерина19901 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: