Дорогие поварята, с наступившей весной Вас! Приглашаю заглянуть на огонек - на чаепитие с легким, низкокалорийным десертом, приготовление быстрое и не затратное! Угощайтесь! За идею благодарю dosgatos, рецепт полностью изменен под имеющиеся продукты.
Марина МармеладинкаПоваренок 6 уровня
- 5 марта 2016, 19:17
- 3753
Десерт "Апельсиновая свечка"
Ингредиенты для «Десерт "Апельсиновая свечка"»:
- Бисквит (ориентировочно) — 200 г
- Желатин ((6+4) - премиум ) — 10 г
- Агар-агар — 5 г
- Персик (консервированный) — 250 г
- Сироп персиковый — 50 мл
- Сахар (по вкусу) — 20 г
- Сок апельсиновый (свеже выжатый) — 100 мл
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1030.6 ккал |
белки
27.1 г |
жиры
9.5 г |
углеводы
212 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 158.6 ккал |
белки 4.2 г |
жиры 1.5 г |
углеводы 32.6 г |
Рецепт «Десерт "Апельсиновая свечка"»:
-
Для приготовления желейной оболочки десерта из апельсина выжать сок 100-120 мл с мякотью (для более насыщенного цвета можно добавить сок из красных апельсин). К нему добавить агар-агар (важно читать инструкцию на упаковке, чтобы рассчитать необходимое количество, так как производители разные), оставить для набухания на 1 час, перемешивая периодически. Затем добавить по вкусу сахар, довести до кипения при постоянном помешивании, слегка охладить и добавить 4 г быстро растворимого желатина, размешать, подогреть до полного растворения, но не кипятить!
-
Форму размером 24Х24 застелить пищевой пленкой для микроволновок и вылить смесь очень тонким слоем - не более 0,5 см.
Поставить в прохладное место для полного охлаждения. -
Очищенные консервированные персики измельчить блендером до пюре образного состояния, влить сироп из банки, перемешать.
-
Добавить 6 г быстро растворимого желатина, перемешать, нагреть до полного растворения. На этом этапе довести пюре до вкуса - добавить по необходимости сахар, лимонный сок.
Поставить посуду на лед или ледяную воду и взбивать миксером до пышности и побеления смеси. -
Из готового бисквита вырезать тонкие круглые заготовки по диаметру формы, в которой будет собираться десерт. Форму застелить внутри плотным файлом, на дно выложить бисквит, по желанию его можно пропитать кальвадосом, затем выложить слой персикового пюре, накрыть вторым бисквитом.
Отправить в холодильник до полного охлаждения.
Охлажденную заготовку обернуть вырезанной по размеру полоской желейной оболочки, сверху накрыть желейным диском.
Из белого шоколада вырезать кусочек, имитирующий пламя!
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 марта 2016 года sudarina #
27 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
27 марта 2016 года sudarina #
28 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
29 марта 2016 года sudarina #
10 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
Сочетания и агара и желатина,интересно,для чего?
И ещё,а как полоску желейную закрепить или она и так держится?
10 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
10 марта 2016 года Жанночкин # (модератор)
Ты умничка!
11 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Aigul4ik #
7 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
7 марта 2016 года Denilena #
7 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года veronika1910 #
6 марта 2016 года maraki84 #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Mamita SI #
6 марта 2016 года julcook #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Один Три #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Мария По #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года khris n2011 #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года прошутто75 #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Ирушенька #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Tatanj #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
6 марта 2016 года Enelli #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Angel-Wise #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Демурия #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 марта 2016 года vlad-14 #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 марта 2016 года МурКатеринка #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
5 марта 2016 года Первушина Елена #
6 марта 2016 года Марина Мармеладинка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: