А вы любите Тайланд, как люблю его я?! Из очередной поездки в эту прекрасную страну я привезла с собой этот замечательный рецепт блинчиков, которые можно сделать в домашних условиях из доступных ингредиентов. Угощайтесь!
Kseniya MikhailovaПоваренок 2 уровня
- 6 марта 2016, 7:44
- 4195
Тайские блинчики с яйцом и карамелью
Ингредиенты для «Тайские блинчики с яйцом и карамелью»:
Тесто на блинчки
- Мука пшеничная / Мука — 400 г
- Масло сливочное (100 грамм для теста 260 грамм для жарки) — 360 г
- Молоко кокосовое — 1 ч. л.
- Вода (теплая) — 220 мл
- Сахар — 2 ч. л.
- Соль — 1 щепот.
- Ванилин — 1 щепот.
- Масло растительное (ТМ Олейна) — 3 ст. л.
Начинка
- Банан — 6 шт
- Яйцо куриное — 2 шт
- Карамель — 125 мл
Для поливки
- Молоко сгущенное — 1 бан.
- Соус (десертный шоколадный) — 125 мл
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
6932.7 ккал |
белки
98.2 г |
жиры
390.4 г |
углеводы
783.2 г |
| Порции | |||
| ккал 866.6 ккал |
белки 12.3 г |
жиры 48.8 г |
углеводы 97.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 262.6 ккал |
белки 3.7 г |
жиры 14.8 г |
углеводы 29.7 г |
Рецепт «Тайские блинчики с яйцом и карамелью»:
-
Растопите сливочное масло в микроволновке или на плите, затем охладите до комнатной температуры. Добавьте сахар, соль, ванилин, кокосовое молоко, перемешайте.
-
Масло перелейте в большую миску для смешивания. Муку просейте в масло и аккуратно промешайте ложкой.
-
Помешивая, к полученной смеси влейте воду.
-
Когда все ингредиенты смешали, начните мешать тесто руками минут 15-20 до того момента, как тесто не станет эластичным и перестанет липнуть к рукам и стенкам миски.
-
Замотайте тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
-
Достаньте тесто из холодильника и скатайте небольшие, одинакового размера шарики. Хорошо смажьте каждый получившейся шарик растительным маслом со всех сторон. Накройте пищевой пленкой и еще раз уберите в холодильник на 30 минут.
-
Для начинки порежьте кубиками банан и взбейте венчиком в миске яйцо.
-
На столе или на силиконовом коврике тонко раскатайте тесто, при этом рабочую поверхность не надо смазывать маслом либо присыпать мукой.
-
Разогрейте в сковороде вок (либо на большой плоской сковороде) 1 столовую ложку сливочного масла, при этом смажьте борта растительным маслом, что бы тесто не приставало к стенкам и не пригорало. Для жарки каждого последующего блина необходимо будет добавлять на сковороду 1 ст. ложку масла, так как тесто при жарке впитывает все масло.
-
Выложите раскатанный блин в вок, в центр вливаем 1 столовую ложку взбитого яйца, 1 чайную ложку жидкой карамели, поверх выкладываем порезанные бананы. Жарьте на среднем огне пару минут, пока низ не подрумянится.
-
Далее аккуратно, подхватывая каждый край лопаткой, соберите блин в конверт. Затем переверните и жарьте с обратно стороны около 1,5-2 минут.
-
Блин выкладываем на блюдо, режем на квадраты, сверху поливаем сгущенным молоком и шоколадным соусом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
19 мая 2016 года Грейсик #
19 мая 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
20 марта 2016 года mariana82 #
21 марта 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Ninzonka #
20 марта 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
19 марта 2016 года Марина Королькова #
19 марта 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
10 марта 2016 года svetik krini #
8 марта 2016 года Aigul4ik #
7 марта 2016 года Ирушенька #
7 марта 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
6 марта 2016 года tania 84ru #
6 марта 2016 года veronika1910 #
6 марта 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
6 марта 2016 года V_Natalia1 #
6 марта 2016 года Kseniya Mikhailova # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: