Такое вкусное, нежное бисквитное пирожное "Картошка" можно приготовить только дома, с любовью. Собрать всех родных за одним столом удивить и порадовать.. Я постаралась внешне сделать пирожное максимально похожим на картошку, а почему бы и нет)) Оживлённый переполох за столом сменился тихим мурлыканьем... старалась не зря!
Светланка g980Поваренок 9 уровня
- 18 марта 2016, 7:53
- 123729
Пирожное "Картошка"
Ингредиенты для «Пирожное "Картошка"»:
Бисквит
- Мука пшеничная / Мука — 90 г
- Сахар — 180 г
- Крахмал — 25 г
- Ванилин — 1 г
- Яйцо куриное — 5 шт
Сливочный крем
- Яйцо куриное — 1 шт
- Молоко — 1 стак.
- Сахар — 0,5 стак.
- Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
- Коньяк — 1 ст. л.
- Ванилин — 1 г
- Масло сливочное — 200 г
Оформление картошки
- Какао-порошок — 6 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3902 ккал |
белки
101.2 г |
жиры
227.6 г |
углеводы
347 г |
| Порции | |||
| ккал 325.2 ккал |
белки 8.4 г |
жиры 19 г |
углеводы 28.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 300.2 ккал |
белки 7.8 г |
жиры 17.5 г |
углеводы 26.7 г |
Рецепт «Пирожное "Картошка"»:
-
Подготовить продукты. Неполный стакан муки и столовую ложку с горкой крахмала соединить и просеять. Отделить белки от желтков.
-
Взбить белки в пену и постепенно вводить сахар, смешанный с ванилином. Взбивать 10-12 минут до плотной блестящей массы.
-
По одному ввести желтки, не прекращая взбивания.
-
Яйца с сахаром взбиты
-
В два приема ввести муку с крахмалом, просеивая еще раз. Перемешивать венчиком снизу вверх
-
Бисквитное тесто готово.
-
Разъемную форму я застелила пергаментом и вылила тесто. Печь бисквит 25-30 минут при 180 градусах.
-
Бисквит готов
-
Я остужала на решетке, перевернув форму кверху дном. Вынуть бисквит, дать "отлежаться" минимум 12 часов.
-
В блендере перемолоть бисквит в крошку.
-
Подготовить продукты для крема. В миске согреть полстакана молока.
-
Смешать муку, сахар, ванилин, яйцо и полстакана молока, взбить венчиком.
-
Влить в горячее молоко яично-сахарно-мучную смесь. На небольшом огне, непрерывно помешивая довести заварную часть крема до загустения. Охладить под пленкой.
-
Сливочное масло заранее достать из холодильника, оно должно быть мягким.
-
Взбить 3-4 минуты до побеления и понемногу вводить заварную часть
-
Взбивать непрерывно, масса увеличиться в объеме и станет пышной.
-
В готовый крем добавить коньяк, взбить.
-
Столовую ложку крема я отложила в пакет и срезала уголок. Смешать крем с бисквитной крошкой. Слепить "картошку" и обвалять в какао.
-
Сделала металлическим стержнем "ямочки" и в них отсадила "глазки"
Пирожное "Картошка" готова! Угощайтесь!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 марта 2016 года Гуррикап #
18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Benga #
Прям захотелось сразу откусить
18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Benga #
Будет завтра сюрприз
18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
18 марта 2016 года Benga #
18 марта 2016 года Светланка g980 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: