Поиск по ингредиентам
Версия для печати Рецепты Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы
  • 25 сентября 2008, 19:52
  • 9597

Дорадо в солевом панцире

Рецепт: Дорадо в солевом панцире

Сочная рыбка будет новинкой в Вашем рационе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Категория: Горячие блюда Блюда из рыбы и морепродуктов Горячие блюда из рыбы

Кухня: Итальянская

Ингредиенты для «Дорадо в солевом панцире»:

Время приготовления:

Количество порций: 1

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
27 ккал 		белки
2.4 г 		жиры
0.6 г 		углеводы
3.1 г
100 г блюда
ккал
24.5 ккал		 белки
2.2 г		 жиры
0.5 г		 углеводы
2.8 г

Рецепт «Дорадо в солевом панцире»:

Рыбку можно и не чистить, главное избавляемся от жабр и внутренностей, внутрь закладываем травы и хорошенько обволакиваем в морской соли так, чтобы этот слой был не менее 2 -х см. Кладем панированую в соли рыбку в духовку, температура печи средняя. Готовим 15 мин. и Ваша рыбка готова. В качестве гарнира вполне подойдут овощи гриль или овощной рататуй. Спасибо за внимание. С уважением Ваша Lill.
Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На обед : На второе На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год На ужин : На горячее Неожиданные гости

Теги: горячее ужин обед

Вкусы: нежный рыбный

Читать комментарии и отзывы


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Дорадо в солевом панцире
Рецепт: Дорадо в солевом панцире

Сочная рыбка будет новинкой в Вашем рационе. За фото к рецепту спасибо Юлии yuvl.

Ингредиенты для «Дорадо в солевом панцире»:

Похожие рецепты

Показать больше рецептов

Попробуйте приготовить вместе

Фотографии «Дорадо в солевом панцире» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Просто готовить,я пекла 30 мин. соль вместе со шкуркой отошла, вкусно получается, спасибо за рецепт!
2 см - это толщина солевого покрова или вообще такое пятнышко? Если толщина, то каким образом это делается и закрепляется?
2 см - это толщина всего солевого слоя по всей длине рыбы. Берете обычную морскую соль (естественно, не ту, что для ванн), добавляете чуть-чуть воды, чтобы соль не была столь рассыпчатая и этой смесью хорошенько укладываете рыбу, чтобы она полностью была покрыта солью...и затем в духовку. Соль высыхает, рыбка готовится. Затем легкими постукиваниями, вы отбываете соль от рыбки, вместе с солью слазит и чешуя. Вот так все просто...
Всеравно не понятно.. укладывать смесью рыбу - это как? Ну и даже толщину в 1 см. вода-соль с трудом представляю и для большего слоя, мне кажется, надо нечто более вязкое/клеющее. Или это просто сделать подушку из соли на противне, уложить на нее рыбку, а потом сверху навалить соли на тушку?
Если не трудно, выложите фото плз.
Интересно, а как потом эта соль на тарелке? Или нужно ее счищать? Вообще интересный рецепт.
Аккуратно постукивая ножом по панцирю, соль раскалывается и рыбка остается совершенно чистой
Почти понятно. Спасибо. А чешуя-то тоже отлетит? Мы же рыбу не чистили
В солевом панцире получается как в глине, когда в костре запекаешь. Отлетает вместе с чешуёй.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Собираетесь строить дом? Подпишитесь на канал о строительстве

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"

Каркасный дом с 3 спальнями V063 "Альва"
Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"

Каркасный дом с 3 спальнями и мансардой V327 "Порт Сэнт Люси"
Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553

Каркасный дом с мансардой и террасой "Китченер" V553
Ещё 556 проектов

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

борщ ботвинья бульон гаспачо капустняк кулеш лагман мисо окрошка рассольник свекольник сладкие супы солянка суп уха харчо хаш шурпа щи из капусты

Основное блюдо

в горшочке гарнир грибные блюда жаркое запеканки из морепродуктов из фарша кальмар картофель картофельное пюре картошка картошка с мясом каша котлеты курица лапша макароны мясные блюда мясо начинка овощные блюда омлет паста перец фаршированный пюре рис рыба свинина семга шашлык

Закуски

бастурма буженина бургер бутерброды гренки жульен жюльен заливное икра овощная канапе кимчи лечо мидии морковь по-корейски пастрома паштет печеночный торт роллы салаты селедка суши сырные палочки сырные шарики террин фаршированные яйца фондю форшмак холодец хумус чипсы

Выпечка

блины брауни булочки ватрушки кекс коржики кулич лаваш лепешки манник оладьи опара пирог пирожки пицца пончики пряник пышки рогалики рулет слойка сухари сырник тарталетки тесто трубочки хлеб чебуреки шарлотка штрудель

Десерты

безе бисквит варенье вафли глазурь джем желе зефир карамель конфеты конфитюр крем мармелад мороженое мусс пасха печенье пирожное повидло помадка пудинг сгущенка сироп сладкие салаты суфле торт фруктовые салаты халва хворост чизкейк

Напитки

айран вино глинтвейн грог какао квас кефир кисель компот кофе ликер лимонад молочный коктейль морс мохито наливка напиток настойка простокваша пунш ром самогон сбитень сидр смузи соки чай шипучка шоколад

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?


Уже 538 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки