Очень простое и вкусное блюдо.
alce_locoПоваренок 1 уровня
- 27 марта 2016, 22:17
- 3272
Фасоль с опятами в томатном соусе
Ингредиенты для «Фасоль с опятами в томатном соусе»:
- Фасоль (я готовлю с черной мексиканской, но подойдет любая) — 150 г
- Опята (я покупала замороженные) — 300 г
- Лук репчатый (2 небольшие луковицы или 1 большая) — 2 шт
- Томатная паста (пол банки) — 250 мл
- Паприка сладкая (приправа) — 1 ч. л.
- Имбирь (приправа, которая вроде как помогает бороться с музыкальными свойствами бобовых) — 0,5 ч. л.
- Перец красный жгучий (любой острый перец по вкусу) — 0,2 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (я использовала укроп)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
842 ккал |
белки
56.2 г |
жиры
10 г |
углеводы
140.7 г |
| Порции | |||
| ккал 280.7 ккал |
белки 18.7 г |
жиры 3.3 г |
углеводы 46.9 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 99.1 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 1.2 г |
углеводы 16.6 г |
Рецепт «Фасоль с опятами в томатном соусе»:
-
1) Фасоль замачиваем на ночь. Лучше брать посуду, которую не жалко, потому что черная фасоль её немного окрасит. Хотя со временем посуда отмоется.
2) Опята размораживаем.
3) Фасоль варим час-полтора. Но у меня обычно выходит 2 часа. Опять же кастрюлю лучше брать ту, которую не жалко.
4) Опята варим полчаса (можно один раз сменить воду, поварив опята пять минут).
Опята и фасоль во время варки солим. -
Режем репчатый лук полукольцами.
-
Обжариваем лук до полуготовности. Мне в этом блюде немного сыроватый лук нравится больше, чем мягкий.
-
Добавляем отваренные опята, немного обжариваем.
-
Добавляем фасоль и тоже немного обжариваем.
-
Добавляем томатную пасту. Я использую Мичуринский томатный соус. В его составе есть яблочное пюре, сахар, чеснок, перец, гвоздика. Подойдёт любой другой соус и даже томатный сок, но если он не сладкий, то лучше добавить немного сахара. Сладковатый вкус в этом блюде — изюминка. В густую пасту вливаем немного воды и тушим блюдо минуты две, не больше.
-
Добавляем специи и зелень. Накрываем крышкой и даем блюду постоять.
-
Фото, конечно, так себе, да и в реале выглядит, как консервированная фасоль из банки, но зато вкусно.
Моим домашним очень понравилось.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
7 августа 2016 года Сирень-2015 #
17 августа 2016 года alce_loco # (автор рецепта)
27 марта 2016 года топиарий #
27 марта 2016 года alce_loco # (автор рецепта)
мне лень такими вещами заморачиваться
27 марта 2016 года топиарий #
27 марта 2016 года alce_loco # (автор рецепта)
27 марта 2016 года топиарий #
27 марта 2016 года marikoro #
27 марта 2016 года alce_loco # (автор рецепта)
я и с томатным соком делала, тоже вкусно
27 марта 2016 года marikoro #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: