Версия для печати
  • 3 июня 2011, 17:50
  • 392364

Пирог со шпинатом и сыром

Рецепт: Пирог со шпинатом и сыром

Этот пирог - палочка-выручалочка, когда хочется вкусно удивить неожиданных гостей, своих родных и просто коллег по работе!))) Готовится быстро, нехлопотно и выглядит на все 100 %! А шпинат и сыр - вечные друзья!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Пирог со шпинатом и сыром»:


Рецепт «Пирог со шпинатом и сыром»:

Тесто для этого пирога лучше брать скрученное в рулон.
Пока размораживается тесто, займёмся начинкой.
Шпинат разморозить (я размораживаю в микроволновке), отжать хорошо руками от лишней влаги, мелко нарезать.
Добавить к шпинату одно сырое яйцо, натёртый твёрдый сыр, мелко нарезанную Фету, посолить, поперчить, смешать.

Нарезать тесто вдоль на 5 одинаковых полосок (если кому покажутся полоски узкими, нарежьте на 4).
Тесто раскатывать не нужно! Разморозили и сразу режем на полоски.
На каждой полоске равномерно по всей длине распределить всю начинку.

Защепить полоски (при необходимости пальцы обмакивать в муке, так лучше будет скрепляться тесто, и подтягивайте немного тесто пальцами, заправляя начинку внутрь), и у нас получатся жгутики с начинкой.

На противень, застеленный бумагой для выпечки, с середины начинаем выкладывать наши жгуты (швом вниз) в виде спирали, скрепляя их между собой.

Спиральный пирог обмазать желтком, посыпать кунжутом, и отправляем в уже нагретую духовку до 180 гр. на 20-25 минут, до золотистой корочки.

Даём немного остыть и подаём к столу.

[img]http://www.pova renok.ru/images/user s/03_06_11/438696.jp g[/img]

У меня с первого же раза все полоски хорошо закрепились, и не было никаких проблем, а вот моя сестра немного помучилась, ей они показались узкими и защипывались с трудом, поэтому пишу ещё раз, что если сомневаетесь, делите тесто не на 5, а на 4 полоски, они будут шире, и удобней будет защипывать! Но узкие полоски смотрятся красивее!!!)))
Если будете печь со свежим шпинатом, то, наверное, его надо будет чуть больше (грамм 500-600), и предварительно минут 5-6 отварить в кипящей воде, остудить, отжать и далее по рецепту (со свежим не пекла, это мои догадки, поэтому уже ориентируйтесь сами).
Печь его можно с разными начинками.
И ещё, если тесто слоеное дрожжевое, корочка будет мягкой, если бездрожжевое - хрустящей. И тот, и другой вариант хорОш!

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог со шпинатом и сыром
Описание: Этот пирог - палочка-выручалочка, когда хочется вкусно удивить неожиданных гостей, своих родных и просто коллег по работе!))) Готовится быстро, нехлопотно и выглядит на все 100 %! А шпинат и сыр - вечные друзья!


Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Спасибо! Отличный пирог. Быстро, вкусно и красиво. Залепила все без проблем!
Рецепт очень понравился и большое количество хороших отзывов подкупили, но результат не оправдал ожиданий. Сложности возникли с защипыванием краёв. Я это предположила, и на готове была мука, её пришлось сыпать много, чтобы хоть как-то закрыть пирог. На формовку ушёл целый час, чего я не ожидала. Выглядит красиво, но внутри тесто не пропеклось. Очень жаль потраченного времени и продуктов.
Сашенька, жаль, что не получилось. Не расстраивайся, на ошибках, как говорится, учатся! Иногда надо доверять интуиции.
Готовила уже давно, так что не расстраиваюсь. Но тогда очень разозлилась Т.к. времени не было столько на этот пирог.
спасибо, бомбейский рецептик.
Это очень вкусный пирог! Хоть и приготовление занимает много времени, особенно запечатывание
Спасибо большое за пирог. Он получился очень вкусный и красивый. Однозначно буду готовить еще.
забираю.это ж такая красота
Обалденный получился завтрак, быстро, сытно и очень вкусно!!! СПАСИБО!!
Очень вкусный пирог, пекла уже много раз.
В начинке вместо феты и твердого сыра использую адыгейский сыр и творог.
Моя дочь, которая не ест ни творог, ни сыр частенько просит испечь этот пирог.
Спасибо автору за рецепт.
Раньше я не была близко знакома со шпинатом, представляла что-то, похожее по вкусу на щавель и популярное в европейской кухне... Иду вчера по рынку. Возле палатки стоит ящик с ботвой, написано: «Шпинат». Чисто из любопытства спросила: «Почем?» Продавщица: «Бесплатно раздаем, начальница с дачи привезла». Я стою, глазами хлопаю от удивления, а она мне пакет протягивает – набирайте, мол. Натолкала я в этот пакет, сколько влезло. Дома, покопавшись в интернете, сварила сначала суп со шпинатом, а сегодня испекла пирог, аналогичный вашему, только вместо феты у меня был творог, и для вкусового оттенка по щепотке базилика и орегано. Тесто слоёное дрожжевое, формовка обычная, закрытая. Пирог получился нежный, сочный, буквально таял во рту. Но самое интересное было вот что. До момента готовки шпинат пролежал у меня в пакете целый день, плотно набитый. По виду был уже совсем завядший. Обрезала я корешки, разобрала розетки на листья и закинула в таз с прохладной водой, чтоб грязь отмокла. И ушла по своим делам. Через полчаса возвращаюсь, а шпинат мой как заново родился – листья расправились, твердые, упругие, сочные, хрустящие, прямо как только что с грядки. Очень я его зауважала, а после дегустации пирога решила завтра же купить семена и посадить в огороде, он вырастает за 20-30 дней, так что до конца лета еще успею урожай собрать.
Спасибо огромное за такой оригинальный рецепт! Мой пирожок немного разнесло в силу того, что в первый раз делала такую завитушку с защипыванием, пригодились ваши советы по тому что лучше пальцы обмакнуть в муке. Невероятно вкусно! Для начинки использовала свежий шпинат.
Спасибо за замечательный рецепт! Но по вкусу, видимо, шпинат - это не мое, хотя свежий в салате люблю, а в выпечке зелёный лук обожаю... со шпинатом уже не в первый раз не сложилось) Буду готовить с другими начинками.
Спасибо за рецепт! Пирог понравился) Делала, правда, без шпината (не было), заменила зеленым луком, надо будет сделать со шпинатом, я его очень люблю в выпечке. Формовка очень понравилась - не сложно и оригинально)
Быстро, просто и самое главное-вкусно!!!!!! Спасибо за рецепт!!!!
Очень красивый пирог. Да и начинка замечательная
Замечательный пирог получился! Очень эффектно!
Спасибо большое за идею!
Просто отлично ,ну очень вкусно получилось
Очень нарядно и вкусно!!!!
Спасибо за рецептик!!! Очень быстро, вкусно и нарядно!!!
Очень очень удачный пирог! Делала со свежим шпинатом, обжарила его немного оливковом масле с чесноком. А так как шпината мне показалось мало, то добавила нарезанные пластинками шампиньоны. Все вместе немного притомила на сковородке и туда же добавила натертый пармезан. Феты тоже не было. Получилось жуть как вкусно!
Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
ВКонтакте
Facebook