Очень вкусная запеканка. Думаю такая запеканка понравится не только постящимся, но и не соблюдающим пост любителям овощей в любом их виде.
OlgastihПоваренок 5 уровня
- 5 апреля 2016, 11:38
- 29079
Картофельно-морковная запеканка с брокколи
Ингредиенты для «Картофельно-морковная запеканка с брокколи»:
- Картофель — 500 г
- Морковь — 300 г
- Брокколи (замороженная ) — 400 г
- Чеснок — 4 зуб.
- Крахмал (20 г в картофельное пюре+15 г в морковь) — 35 г
- Лук репчатый (небольшая головка) — 1 шт
- Масло растительное (ТМ "Олейна" 2 ст. л. в морковь +1 ст л. в пюре картофельное) — 3 ст. л.
- Перец черный (по вкусу)
- Соль (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1301.1 ккал |
белки
32.9 г |
жиры
42.9 г |
углеводы
206.8 г |
| Порции | |||
| ккал 260.2 ккал |
белки 6.6 г |
жиры 8.6 г |
углеводы 41.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 90.4 ккал |
белки 2.3 г |
жиры 3 г |
углеводы 14.4 г |
Рецепт «Картофельно-морковная запеканка с брокколи»:
-
Брокколи разморозить, сварить в кипящей, подсоленой воде минуты 3, откинуть на дуршлаг, дать хорошо стечь воде.
-
500 г чищенного картофеля отварить в подсоленой воде, воду слить, оставив 50 мл отвара. Растолочь в пюре, добавить отвар картофельный, 1 ст. ложку масла растительного ТМ "Олейна", перемешать и охладить. В охлажденное пюре добавить 20 г крахмала, перец, 2 зубчика чеснока мелко рубленного, тщательно перемешать.
-
Лук порубить, обжарить с 2 ст. л. растительного масла ТМ "Олейна", добавить тертую на средней терке морковь, тушить до мягкости моркови. Охладить, добавить 2 зубчика мелко рубленного чеснока, 15 г крахмала и перец, перемешать.
-
Силиконовую форму (у меня объемом 1 л), смазать растительным маслом, выложить в форму картофельное пюре, распределить по форме формируя бортики из картофеля.
-
На картофельное пюре уложить брокколи, придавить.
-
Сверху выложить морковь, распределить по верху и придавить.
Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке минут 30-35. -
Вынуть запеканку из духовки, дать постоять в форме минут 5-7, накрыть блюдом и перевернуть, убрать форму.
-
Подавать горячую с постным соусом.
-
Приятного аппетита!!!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
5 апреля 2016 года julcook #
5 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года Natkati #
5 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года smiling_aiden #
5 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года АУРИЧКА #
5 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
5 апреля 2016 года golubga #
5 апреля 2016 года Olgastih # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: