Сладкие, вкусные половинки помидорчиков в необычном маринаде.
xara deletedПоваренок 4 уровня
- 29 сентября 2008, 5:21
- 36701
Помидоры в желе (консервация)
Ингредиенты для «Помидоры в желе (консервация)»:
- Помидор
- Перец болгарский
- Лук репчатый (по желанию)
- Перец красный жгучий
- Желатин
- Чеснок
- Хрен (листья или корень)
- Смородина красная (листья)
- Вишня (можно с веточками)
- Укроп
- Петрушка
- Базилик (лучше фиолетовый)
- Перец душистый (горошек)
- Гвоздика
- Горчица (семена)
- Кориандр (зерна)
- Лист лавровый (по желанию)
- Соль
- Сахар (или мед, будет вкуснее)
- Уксусная эссенция
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
0 ккал |
белки
0 г |
жиры
0 г |
углеводы
0 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 0 ккал |
белки 0 г |
жиры 0 г |
углеводы 0 г |
Рецепт «Помидоры в желе (консервация)»:
-
Готовим банки - лучше всего подходят литровые, моем, сушим. Закаточные крышки кипятим минут 10. Все овощи и листья-травки моем и даем тоже слегка обсохнуть. Болгарский перец очищаем от семян и плодоножки и режем на 4 - 6 частей в зависимости от размера, чеснок очищаем. Помидоры разрезаем пополам.
-
Начинаем заполнение: на дно банок кладем по 1/2 листа хрена (или небольшой кусочек корня), 3-4 листика смородины и вишни, веточку базилика, укропный зонтик, пару гвоздичек, по 5-6 горошин черного и душистого перца, по 0,5 ч ложки кориандра и семян горчицы, 3-4 зубчика чеснока, кусочек жгучего перца (по вашему вкусу), дольку болгарского перца, луковичку. Сверху это дело заполняем половинками помидоров почти до краев банки, не приминая, но плотно. Далее в каждую банку насыпаем по 2 ч. ложки соли без верха и по 1 ст. ложке сахара (или меда).
-
Заливаем кипятком, каждую банку прикрываем сверху крышечкой. Даем постоять минут 5 - 7, сливаем воду из банок в кастрюлю и доводим рассол до кипения. Закипевший рассол снова заливаем в банки на 5-7 мин, сливаем и последний раз кипятим. Пока рассол греется в последний раз, добавляем в каждую банку 2 ч. ложки желатина и 1 ч. ложку уксусной эссенции. Заливаем вскипевшим рассолом и закатываем.
-
Ставим на ночь, на крышку под одеяло. Начинать есть можно недели через две. Перед подачей на стол банку желательно часик-другой подержать в холодильнике, чтобы желе окрепло, и выкладывать в салатник помидоры вместе с образовавшимся желе.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
22 октября 2016 года Лика Жура #
29 июля 2015 года Елизавета Лапшина #
20 августа 2011 года Елена1506 #
21 сентября 2011 года xara deleted # (автор рецепта)
7 августа 2011 года Ольгуша2 #
25 апреля 2010 года liska016 #
29 сентября 2008 года ШЕЛЛ #
29 сентября 2008 года Ленок #
30 сентября 2008 года xara deleted # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года igor_r #
29 сентября 2008 года ELMIRA-5 #
29 сентября 2008 года Бэмби #
29 сентября 2008 года Алика #
У меня рецепт намного проще, я тоже на выходных сделала. Мои очень такое любят.
29 сентября 2008 года xara deleted # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года Алика #
У меня рецепт моей мамы. ПОстараюсь на днях выложить.
29 сентября 2008 года xara deleted # (автор рецепта)
29 сентября 2008 года Алика #
1 сентября 2017 года Водолей888 #
29 сентября 2008 года мисс #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: