• 10 апреля 2016, 20:56
  • 10151

Лечо с баклажанами

Рецепт: Лечо с баклажанами

Совсем скоро начнется новый сезон консервации. Может кому и пригодится мой рецепт. Я каждый сезон закрываю такое лечо и сколько бы не закрыла, съедается в первую очередь. На сайте есть рецепт лечо с баклажанами, но он без пошаговых фото и отличается от моего.

Категория: Заготовки Овощные салаты

Ингредиенты для «Лечо с баклажанами»:

Время приготовления:

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
4723.19 ккал
белки
67.735 г
жиры
218.387 г
углеводы
1621.906 г
Порции
ккал
393.6 ккал
белки
5.64 г
жиры
18.2 г
углеводы
135.16 г
100 г блюда
ккал
54.39 ккал
белки
0.78 г
жиры
2.51 г
углеводы
18.68 г


Рецепт «Лечо с баклажанами»:

Все овощи нарезаем на 4 - 8 частей. Cмешать с сахаром, солью, маслом и уксусом. Проварить 20-30 минут. Я пробую на вкус, если мне чего не хватает, в плане соли, сахара, уксуса, то добавляю, так сказать подганяю под наши вкусовые пристрастия.

Затем добавить чеснок и укроп. Проварить еще 5 минут, разложить в простерилизованные банки и закатать. Любители остренького могут добавить красный острый перец.

Выход 12 банок по 0,5 л. Приятного аппетита!



BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Лечо с баклажанами
Описание: Совсем скоро начнется новый сезон консервации. Может кому и пригодится мой рецепт. Я каждый сезон закрываю такое лечо и сколько бы не закрыла, съедается в первую очередь. На сайте есть рецепт лечо с баклажанами, но он без пошаговых фото и отличается от моего.


Фотографии «Лечо с баклажанами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Наташа! Отличный рецепт! Рецепт забрала! Спасибо!
Очень вкусно, пряно, смачно! Готовить просто и быстро! Одно удовольствие!
Спасибо
Оля, благодарю от души!
Ответ для Демурия
На доброе здоровье!
Наташа, чеснока 3 зубчика или 3 головки?
Ну вот, я сделала. Получилось очень-очень вкусно. Рецепт забираю насовсем.
Но некоторые изменения для себя в дальнейшем внесу. Во-первых, на такой объем в самый раз будет 3 головки чеснока, а не 3 дольки. Во-вторых, томаты лучше измельчить блендером, в противном случае кожица начинает жить самостоятельно, что в готовом изделии не очень приятно. Гостям не подашь такое. В третьих, осталаось лишних литра два бульона в кастрюле, поэтому, томаты можно смело уменьшить до 3 кг, а может, и до 2,5 кг. В четвертых, мне не хватило 25 мин. Часть баклажанов даже не успели пропитаться бульоном. 35 минут получилось.
И спросите меня, кто заинтересуется, ближе к НГ, как это всё будет стоять, поскольку буду хранить не в холодной кладовке, а в комнатных условиях.
Наташа, спасибо за рецепт, очень вкусно.
Как все просто и вкусно
Вот с баклажанами ещё не делала, очень интересно. Беру на заметку.
на здоровье!
А в кладовке у вас прохладно?
у нас кладовка на балконе. так что, какая на улице температура такая и в кладовке.
Тогда ,наверное, если в квартире хранить,то не будет стоять?
почему не будет? это лечо отлично стоит и в квартире, и в подвале.
Отличное лечо!
Спасибо большое!
Замечательно!
Огромное спасибо!
Хороший рецепт и очень приятно то, что мало уксуса и быстро готовить.
Пользуюсь аналогичным рецептом года три, но провариваю 40 мин и тогда обхожусь совсем без уксуса. Стоит в кухне, ни разу не взрывалось и, действительно, очень вкусно, расходятся баночки в первую очередь.
надо попробовать по Вашему
Ответ для crelov-s
Прошу рецептик.
Всё то же самое, только варим 40 мин и горячим закатываем в банки. И зелень не кладу. Можно немного растолочь кориандра, примерно 1 чл, кто любит, можно острого перчика половинку добавить.
Наташенька, лечо это очень вкусно!
вкусно
скромняшечка моя!
Вкусно, а где храните?
в кладовке.
Просто в квартире без стерилизации не всегда хорошо хранится.
закрываю это лечо уже не первый год, никогда ни одна банка не взорвала.
Спасибо за ответ, забирают в кк.
на здоровье!
Отличное лечо!
ага, Натусь, раз-два и готово!
Главное, что ничего лишнего/типа морковки/нет!
ааа, нет, мы такое не любим. я как то закрываю все однообразно, новые рецепты не сильно жалую. если только они проверены. в прошлом году закрыла икру кабачковую и всю выбросила.
Я кабачковую тоже без морковки делаю!
я без моркови делала. хорошо стоит твоя икра? поделись рецептом.
Натусик, я никогда ничего не закатываю. Все заготовки стоят в холодильниках. Икру тебе завтра поищу, сегодня после бани лень!
дубль
Обязательно возьму себе на заметку к лету.
буду рада если пригодится!
Шикарно !!!
спасибо, Кристиан! самое главное, что быстро.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 3342 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки