Из скромного набора ингредиентов можно приготовить две закуски и два супа: в постном и непостном вариантах. Обед получится сытным и оригинальным. Рисово-грибной постный паштет можно хранить в холодильнике до недели и при желании за 5 минут приготовить из него суп-пюре.
barskaПоваренок 8 уровня
- 20 апреля 2016, 23:53
- 4829
Рисово-грибной паштет и суп
Ингредиенты для «Рисово-грибной паштет и суп»:
Постная основа
- Рис — 100 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Шампиньоны — 250 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Вода (овощной бульон) — 250 мл
- Соль — 1 ч. л.
- Перец белый — 1/2 ч. л.
- Порошок чесночный — по вкусу
- Лук зеленый — 2 шт
Непостная добавка
- Сырок плавленый (мягкий) — по вкусу
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Суп
Время приготовления:
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1738.7 ккал |
белки
55.2 г |
жиры
131.6 г |
углеводы
78.2 г |
| Порции | |||
| ккал 217.3 ккал |
белки 6.9 г |
жиры 16.5 г |
углеводы 9.8 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 83.6 ккал |
белки 2.7 г |
жиры 6.3 г |
углеводы 3.8 г |
Рецепт «Рисово-грибной паштет и суп»:
-
Рис (у меня - Жасмин от "Мистраль") залить кипятком или овощным бульоном, дать закипеть, убавить огонь и варить с открытой крышкой,
-
До впитывания рисом жидкости, ок. 10 мин.
-
В это время нарезать кубиками лук, а шампиньоны - пластинками.
-
Обжарить на разогретом раст. масле до румяности.
-
Выложить в чашку для взбивания рис, обжареные лук и грибы, добавить немного зел. лука, соль, перец, чесночный порошок
-
Взбить погружным миксером до однородности, пару минут, пульсирующими оборотами
-
В непостную основу добавить плавленый сыр, хорошо перемешать.
Паштет готов. Можно подавать на тостах или к мясу-гриль. -
В постную основу - оливковое масло.
Паштет готов. Подавать с тостами. -
Если хочется горячего супчика: разведите паштет горячим овощным бульоном или просто водой, дать покипеть на маленьком огне 3-4 мин. Дозаправить солью, перцем, чесноком по вкусу. Постный суп-пюре готов.
-
Этот же суп можно дозаправить плавленым сыром. Непостный суп-пюре тоже готов. Подавайте с зеленью укропа.
-
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2016 года Беннито #
Здорово! Мне понравилось!
21 апреля 2016 года barska # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: