Версия для печати Рецепты Десерты Другие десерты Десертные крема

Moon_girl_888Поваренок 1 уровня

22 апреля 2016, 15:17
29780

Сливки для взбивания из молока и масла

Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях

Категория: Десерты Другие десерты Десертные крема

Ингредиенты для «Сливки для взбивания из молока и масла»:

Молоко (от 2,5% жирности. Чем больше, тем лучше) — 200 мл
Масло сливочное (у меня 82%) — 200 г
Сахарная пудра — 150 г

Время приготовления: 15 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 2129 ккал	белки 6.8 г	жиры 166 г	углеводы 161.3 г
100 г блюда
ккал 387.1 ккал	белки 1.2 г	жиры 30.2 г	углеводы 29.3 г

Рецепт «Сливки для взбивания из молока и масла»:

Молоко с маслом ставим на слабый огонь, пока масло не растопится
Молоко до кипения не доводим
Горячую смесь взбиваем блендером 3-5 мин
Закрываем плотно пленкой и ставим в холодильник на ночь
Холодную смесь из холодильника взбиваем с сахарной пудрой
Сначала на низких оборотах, а потом увеличиваем скорость
Готово. Если нужен плотный крем (как прослойка для торта), можно добавить немного желатина

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных / День рождения / Новый год / Пасха / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт обед ужин

Вкусы: сладкий

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125581/]Сливки для взбивания из молока и масла[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/125581/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/22/17/1553410_61859-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема
Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях

Ингредиенты: Молоко, Масло сливочное, Сахарная пудра.
Тэги: десерт, обед, ужин.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Сливки для взбивания из молока и масла
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016apr/22/17/1553410_61859-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Сливки для взбивания из молока и масла" title="Рецепт: Сливки для взбивания из молока и масла"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/30/">
          Десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/178/">
          Другие десерты
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/180/">
          Десертные крема
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Сливки для взбивания из молока и масла»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1125">Молоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/112/">ужин</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/125581/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Сливки для взбивания из молока и масла

Как сделать взбитые молочные сливки в домашних условиях

Категория: Десерты › Другие десерты › Десертные крема

Ингредиенты для «Сливки для взбивания из молока и масла»:

Молоко Масло сливочное Сахарная пудра

Тэги: десерт, обед, ужин

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Сливки для взбивания из молока и масла» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

23 апреля 2016 года Веста4 #

Если для меньшей жирности убавлять масло, то молока какое должно быть количество?

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

молоко не уменьшаем, только масло...но если меньше жирности сливки в крем могут не взбится, только для соуса подойдут сливки

23 апреля 2016 года Веста4 #

Спасибо, мне для соуса и надо, только на сколько меньше масла 100-150гр.?

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Для 30% берем 1:1
Для 23% берем примерно 1,5:1 -это 200молоко:130масло.

23 апреля 2016 года Веста4 #

Спасибо большое за ценную информацию

23 апреля 2016 года СкарлеттО #

Шикарно!

Обязательно воспользуюсь, спасибо!

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

спасибо

23 апреля 2016 года Маргарита Сидорова #

Спасибо, очень интересный рецепт, воспользуюсь

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Спасибо Вам)

22 апреля 2016 года Ирушенька #

Интересный рецепт!

23 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Спасибо

22 апреля 2016 года Kuss #

Никогда о таком не слышала! Очень интересно!

22 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

спасибо

22 апреля 2016 года Djulia777 #

Знакомый рецепт,очень выручает когда нужны сливки.Действительно все получается и еще жирность можно регулировать за счет сливочн.масла,т.е.если положить больше,то и сливки будут жирнее.

22 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Да...и если меньше сл.масла, то сливки как раз подходят для соуса к пасте

22 апреля 2016 года Masherochka #

Подскажите пожалуйста, а если добавлять желатин, то на каком этапе?

22 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Когда сливки уже почти взбились, но желатин должен быть уже остывшим. Тоненькой струйкой вводим в желатин, не переставая взбивать.

23 апреля 2016 года Masherochka #

Спасибо большое за ответ

22 апреля 2016 года koshka517 #

Интересный вариант, когда в ближайшем магазине нет жирных сливок

22 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Когда не могла найти сливки в магазинах и нашла этот рецепт, помогает))))

22 апреля 2016 года Natkati #

22 апреля 2016 года Татьяна9991 #

22 апреля 2016 года начинающий повар-нок #

Я в восторге!

Спасибо огроменное!

22 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Спасибо

22 апреля 2016 года toropova su #

интересненько

надо попробовать

22 апреля 2016 года Moon_girl_888 # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Сливки для взбивания из молока и масла

Ингредиенты для «Сливки для взбивания из молока и масла»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сливки для взбивания из молока и масла»:

Похожие рецепты

Десерт "Клубничка"

Десерт "Кокада"

Кофейное масло

Горячий шоколад с апельсином

Крем "Англез"

Крем ванильный заварной

Воздушный десерт

Крем из зефира

Сгущенка из натуральных продуктов

Фотографии «Сливки для взбивания из молока и масла» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с мансардой V408 "Корал-Спрингс"

Каркасный барнхаус с террасой V482 "Логан"

Каркасный дом с 4 спальнями и эркером V137 "Милфорд"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!