Как только за окнами меняется погода... холодает... дует радостный осенний ветерок, все чаще и чаще хочется оказаться на кухне с кружкой ароматного чая, ну и, конечно, чем-нибудь вкусненьким, например... Гармоничное сочетание нежного теста, слегка кисловатых виноградных ягодок и шоколадных конфет... Все это под легким облаком крема из творога и белого шоколада... Побалуйте себя этим простым, НО очень вкусным десертом.
MeotidaПоваренок 7 уровня
- 2 октября 2008, 23:31
- 7561
Кексы "Гармония вкуса"
Ингредиенты для «Кексы "Гармония вкуса"»:
- Масло сливочное — 130 г
- Мука блинная (или 1 стак. обычной + 1,5 ч. л. разрыхлителя) — 1 стак.
- Яйцо куриное — 3 шт
- Коньяк — 1 ст. л.
- Сахар — 140 г
- Ванилин (на кончике ножа)
- Конфеты (шоколадные) — 12 шт
- Виноград (для кексов - 72 шт; для украшения - 12 шт) — 84 шт
- Творог
- Шоколад белый — 100 г
- Стружка кокосовая
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4210.6 ккал |
белки
58.3 г |
жиры
228.5 г |
углеводы
475.8 г |
| Порции | |||
| ккал 350.9 ккал |
белки 4.9 г |
жиры 19 г |
углеводы 39.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 321.4 ккал |
белки 4.5 г |
жиры 17.4 г |
углеводы 36.3 г |
Рецепт «Кексы "Гармония вкуса"»:
-
Приготовить тесто:
Масло (комнатной температуры) смешать с сахаром до однородности, добавить яйца, коньяк и ванилин, хорошенько взбить миксером.
Всыпать муку и взбить тесто до кремообразной шелковистой массы (если Вы используете обычную муку + разрыхлитель, то разрыхлитель надо добавлять самым последним). -
Изумительная вещь - бумажные формочки, если вы хоть раз ими воспользуетесь, то просто не сможете больше без них жить...
В форму для маффинов положить бумажные формочки, в каждую формочку выкладываем столовую ложку теста.
В центр кладем конфету и слегка вдавливаем внутрь (вниз ко дну формы). Конфетки можно брать любые шоколадные, например, такие, которые миллион раз размораживались и есть их невозможно, а выкинуть жалко или конфетки с какой-нибудь интересной начинкой, например, с желе, зефиром или чем-то еще. -
На каждую конфетку нужно положить тесто (равномерно распределив по всем формочкам).
Хорошенько вымыть и обсушить салфетками виноградик, чтобы он не был мокрым и тесто не садилось.
Выкладываем наш виноградик, слегка утапливая в тесто, на верх наших кексиков.
Готовить нужно в разогретой до 200 С духовке где-то 25-30 минут до готовности, которую можно проверить спичкой. -
Вот такие у нас получаются кексики (лучше им дать минут 10 остыть в формочке, пока будем готовить крем).
-
Приготовим крем:
Надо шоколад разломать и растопить на водяной бане. Для этого надо поставить миску с шоколадом на кастрюлю с кипящей водой и растопить шоколад.
Добавить к шоколаду творог и можно немного ванилинчика для аромата и взбить в пышную массу блендером (именно блендером удастся получить гладкий крем). Можно воспользоваться и миксером или просто ложкой, но тогда крупинки творога останутся. -
Кексики сверху намазываем нашим нежнейшим творожным кремом, украшает виноградинками и кокосовой стружкой.
-
Приятнейшего Вам чаепития! :)
P.S. Кексики и без крема получаются восхитительно вкусными, так что можно начинать их пробовать сразу как только вытащите их из духовки.
P.P.S... а с кремом - это уже настоящие пирожные... ммм...
... Там листья падают вниз,
Пластинки крутится диск.
Не уходи, побудь со мной, ты мой каприз.
Как часто вижу я сон,
Мой удивительный сон,
В котором осень нам танцует вальс-бостон..
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
3 октября 2008 года DAISY # (модератор)
3 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
а кексики такие я делала с обычным шоколадом и с конфетами шоколадными, с конфетами получается вкус интереснее, так как конфеты растекаются и смешиваются с виноградным соком, получается такой интересный вкус. с обычным шоколадом (в плитках) тоже вкусно, но кусочки так и остаются кусочками и не растекаются так замечательно как конфеты, поэтому очень советую, если как-нибудь захотите приготовить такие кексики, возьмите конфетки, Вы не пожалеете, честное слово
3 октября 2008 года Лейла #
3 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
3 октября 2008 года КолючкА #
3 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
спасибо большое
3 октября 2008 года Lenusja #
3 октября 2008 года Meotida # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: