Для Galinka1705. Вкусные, ароматные праздничные капкейки со свежей клубникой внутри. Приготовлены на основе из домашнего йогурта на закваске от Ориска. Этот рецепт хочу презентовать нашей Галочке (Galinka1705) в честь ее дня рождения!
Marioka82Поваренок 6 уровня
- 17 мая 2016, 8:15
- 5034
Капкейки "Клубничное настроение"
Ингредиенты для «Капкейки "Клубничное настроение"»:
- Йогурт (Домашний от Орсика, приготовленный на домашнем молоке.) — 200 г
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 80 г
- Яйцо куриное — 4 шт
- Мука пшеничная / Мука — 350 г
- Сахар (сахара по желанию можно больше, у меня не сильно сладкие) — 180 г
- Цедра апельсина — 2 ч. л.
- Сода — 1\4 ч. л.
- Ванилин — 2 щепот.
- Клубника (свежая) — 300 г
- Взбитые сливки (у меня специальные сливки для взбивания, уже сладкие) — 200 г
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3652.5 ккал |
белки
74 г |
жиры
142.2 г |
углеводы
528.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 235.6 ккал |
белки 4.8 г |
жиры 9.2 г |
углеводы 34.1 г |
Рецепт «Капкейки "Клубничное настроение"»:
-
Приготовим йогурт с применением закваски от Орсика. Все довольно быстро и просто. Берем молоко комнатной температуры- 1 литр, у меня домашнее парное! Высыпаем в молоко сухую зкваску "Йогурт", хорошо перемешиваем венчиком, разливаем по стаканчикам и ставим в йогуртницу на 6-10 часов. После чего йогурт охлаждаем в холодильнике. Йогурт готов! Получился очень густой и очень вкусный!
-
В миску вбиваем яйца, добавляем сливочное масло комнатной температуры, сахар и хорошо при помощи миксера или венчика перемешиваем-взбиваем. После чего добавляем йогурт, муку, цедру апельсина, ванилин и соду.
-
И еще раз хорошо взбиваем-перемешиваем, масса должна получится как густая сметана. Если тесто вышло жидкое-добавьте муки, если сильно густое добавьте немного йогурта или молока.
-
Разливаем тесто по формам, я разливала в бумажные капсулы, которые выложила в специальную форму для выпечки кексов. Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке до 180 градусов, 15-20 минут.
-
Готовые кексы остужаем, вынимаем из них серединку при помощи специального приспособления или кофейной ложечки.
-
Клубнику вымыть. Отрезать хвостики. Обсушить, выложить клубнику в серединку кексов.
-
Сливки для взбивания взбить при помощи миксера до твердых пиков.
-
При помощи кондитерского мешка и насадки, выдавить сливки на кексы, украсить клубникой. В кондитерский мешок я выдавила 1 каплю пищевого гелиевого красителя, получились яркие полосочки, которые на вкус никак не повлияли.
Поздравляем тебя, Галина,
С этим прекрасным днем!
Будь всегда такой же стильной,
Пусть везет тебе во всем,
Пусть будет в жизни счастье,
Чтобы был доход приличный,
Любви желаем настоящей,
Пусть будет все отлично.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
17 мая 2016 года svetysia #
17 мая 2016 года Marioka82 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: