Как ни странно, в моей семье куриные салаты "не шли". Так, поковыряют, склюют, но без энтузиазма. И я пустилась в авантюрные комбинации продуктов, потому как, по моему убеждению, жить без куриного салата как-то грустно. Экспериментировала с составляющими и заправками - и в один прекрасный день... В общем, предлагаю вам, поварята, попробовать результат моих трудов, который на нашем праздничном столе теперь уже является "гвоздем программы".
Кир РояльПоваренок 6 уровня
- 27 мая 2016, 0:05
- 13532
Салат с курицей "Гвоздь программы"
Ингредиенты для «Салат с курицей "Гвоздь программы"»:
- Грудка куриная (вареная, 400 г) — 2 шт
- Яблоко (150 г) — 1 шт
- Огурец (половина длинного) — 150 г
- Яйцо куриное (вареное, белки в салат, желтки в заправку) — 3 шт
- Оливки зеленые — 100 г
- Листья салата / Салат ("Айсберг" или латук) — 80 г
- Горчица (зерновая, для заправки) — 1 ст. л.
- Масло растительное (для заправки) — 2 ст. л.
- Сметана (или йогурт, для заправки) — 3 ст. л.
- Перец черный (молотый) — по вкусу
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1669.2 ккал |
белки
170.6 г |
жиры
93.5 г |
углеводы
36.2 г |
| Порции | |||
| ккал 208.7 ккал |
белки 21.3 г |
жиры 11.7 г |
углеводы 4.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 118.4 ккал |
белки 12.1 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 2.6 г |
Рецепт «Салат с курицей "Гвоздь программы"»:
-
Половину длинного огурца ошкурим и нарежем или натрем некрупной соломкой. Я использую терку Бёрнер.
-
Яблоко очистим от сердцевины и натрем мелкой соломкой. Польем лимонным соком.
-
Вареные яйца разделим на белки и желтки. Желтки отложим в сторону, а белки нарежем некрупной соломкой.
-
Оливки нарежем колечками.
-
В узкой емкости смешаем желтки, горчицу и растительное масло. Измельчим погружным блендером.
-
Добавим сметану или натуральный йогурт, черный молотый перец и столько соли, чтобы заправка казалась чуть пересоленной.
-
Куриную грудку разберем на волокна, добавим в салатник и польем заправкой. Хорошо все перемешаем и отправим в холодильник пропитаться.
-
Перед подачей добавляем в салат 80 г нарезанных ленточками листьев салата. Салат лучше брать хрустящий - предпочтительней всего латук (у меня на фото) или "Айсберг". Оба эти сорта долго сохраняют товарный вид и остаются хрустящими.
-
Все перемешиваем, проверяем на соль, укладываем в салатник и подаем.
Приятного аппетита! Надеюсь, наш "Гвоздь программы" понравится и вам, дорогие поварята.
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6530
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 мая 2016 года Сурик #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года iren0511 #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Marioka82 #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Суслик Маринка #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Людмила НК #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года тататима #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года xmxm #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года xmxm #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Pavelia #
Инга, это тоже насадка специальная для такой нарезки огурчика? И еще...
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Pavelia #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Pavelia #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Pavelia #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Ирушенька #
27 мая 2016 года Кир Рояль # (автор рецепта)
27 мая 2016 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: