Надоели шашлыки? Возня с маринадом? La Bombetta di Alberobello Бомбетта из Альберобелло ( южная Италия) очень хорошая замена! Абсолютно просто! Быстро и вкусно и сочно! Можно и дома приготовить. Сразу мои извинения за фото - они с телефона, как получились...
Соломатина ОльгаПоваренок 2 уровня
- 8 июня 2016, 16:51
- 9597
Бомбетта
Ингредиенты для «Бомбетта»:
- Свинина (нужна именно свиная шея с жирными прожилками количество мяса произвольно ,сколько захотите) — 300 г
- Моцарелла (сыр любой легко плавящийся,количество так же произвольно ) — 100 г
- Петрушка ( легко заменима на розмарин) — 5 веточ.
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1025.1 ккал |
белки
67.1 г |
жиры
89.2 г |
углеводы
2.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 238.4 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 0.5 г |
Рецепт «Бомбетта»:
-
Все пропорции в рецепте - условны. Готовить можно и из небольшого количества мяса или большего. Резать мясо тонкими пластинами, размером почти с ладошку. Посолить и поперчить. Небольшой кусочек сыра ( можно кусочек колбасы или любую другую начинку, которая не выделяет жидкость! при тепловой обработке) и немного петрушки (розмарина) положить на верхний край пласта мяса.
-
Начинку завернуть плотно, и дальше заворачивать так же плотно рулетом, подворачивая края внутрь
-
Вот такие тугие рулетики получатся. Их насадить на шампур и над углями жарить около 20 минут. Так же можно и в духовке, если на деревянных шпажках, то сначала их замочить в холодной воде минут на 20, чтобы они в процессе жарки не горели. Чуть не забыла - насаживать на шампур не вдоль, а поперёк!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
21 апреля 2023 года Frink #
Также вы пишите: "любую другую начинку, которая не выделяет жидкость!" Моцарелла выделяет много жидкости!
15 мая 2018 года krasotka45 #
3 ноября 2016 года Lili Riz #
8 июня 2016 года luneva_e #
8 июня 2016 года ellaluch #
8 июня 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Николай2405 #
8 июня 2016 года Суслик Маринка #
8 июня 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
8 июня 2016 года Rusland 23 #
8 июня 2016 года xmxm #
8 июня 2016 года Соломатина Ольга # (автор рецепта)
8 июня 2016 года xmxm #
8 июня 2016 года Rusland 23 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: