Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ольга ЛеПоваренок 4 уровня

19 июня 2016, 12:11
4870

Киш с чесночными стрелками

Ну вот и наступило время массового " уничтожения " и одновременно заготовок чесночных стрелок. На этот раз... очень вкусный и ароматный КИШ! Брутальные кусочки чеснока с нежной сливочной начинкой. Готовится очень быстро! Порадуйте своих домочадцев к семейному воскресному обеду )))

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с чесночными стрелками»:

Мука пшеничная / Мука — 100 г
Мука цельнозерновая — 100 г
Масло сливочное (холодное) — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Яйцо куриное (1 яйцо в тесто и два в заливку для пирога) — 3 шт
Вода (холодная) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Стрелки чесночные — 1 пуч.
Укроп — 1 пуч.
Петрушка — 1 пуч.
Сыр твердый — 50 г
Сливки (жирные) — 200 мл
Моцарелла — 120 г
Смесь перцев (чёрный, белый, розовый) — по вкусу
Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3146.3 ккал	белки 84.3 г	жиры 249 г	углеводы 152.1 г
Порции
ккал 262.2 ккал	белки 7 г	жиры 20.8 г	углеводы 12.7 г
100 г блюда
ккал 283.5 ккал	белки 7.6 г	жиры 22.4 г	углеводы 13.7 г

Рецепт «Киш с чесночными стрелками»:

Стрелки нарезать средними кусочками. Разогреть в сковороде пару столовых ложек растительного масла, добавить стрелки и обжаривать на среднем огне до состояния аль - денте.
Просеять обе муки, разрыхлитель, соль. Поместить в комбайн вместе с порезанным на кубики сливочным маслом и измельчить в крошку. Добавить яйцо и снова все смешать. Затем влить воду и замесить тесто.
В миске слегка взбить яйца, добавить сливки, соль и специи.
Тесто ровным слоем разровнять по форме, формируя бортики. Выложить чеснок, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Вылить яичную смесь в форму с чесноком, моцареллу нарезать ломтиками и разложить поверх киша.
Выпекать в пределах 30 минут при 180* С или пока поверхность не станет золотистого цвета.

Очень вкусен как в холодном, так и в горячем виде. Приятного аппетита!!!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: На завтрак : Сытный завтрак На обед : На закуску На полдник На ужин : На закуску

Теги: второе закуска выпечка

Вкусы: сливочный чесночный сырный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128201/]Киш с чесночными стрелками[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/128201/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/19/11/1618061_18145-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Открытый пирог, тарт
Ну вот и наступило время массового " уничтожения " и одновременно заготовок чесночных стрелок. На этот раз... очень вкусный и ароматный КИШ! Брутальные кусочки чеснока с нежной сливочной начинкой. Готовится очень быстро! Порадуйте своих домочадцев к семейному воскресному обеду )))

Ингредиенты: Мука пшеничная, Мука цельнозерновая, Масло сливочное, Разрыхлитель теста, Яйцо куриное, Вода, Соль, Стрелки чесночные, Укроп, Петрушка, Сыр твердый, Сливки, Моцарелла, Смесь перцев, Масло растительное.
Тэги: второе, закуска, выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Киш с чесночными стрелками
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jun/19/11/1618061_18145-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Киш с чесночными стрелками" title="Рецепт: Киш с чесночными стрелками"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Ну вот и наступило время массового " уничтожения " и одновременно заготовок чесночных стрелок. На этот раз... очень вкусный и ароматный КИШ! Брутальные кусочки чеснока с нежной сливочной начинкой. Готовится очень быстро! Порадуйте своих домочадцев к семейному воскресному обеду )))</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/373/">
          Открытый пирог, тарт
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Киш с чесночными стрелками»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/7705">Мука цельнозерновая</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3446">Разрыхлитель теста</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1681">Соль</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/17051">Стрелки чесночные</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1842">Укроп</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1394">Петрушка</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2273">Сыр твердый</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1649">Сливки</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1147">Моцарелла</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3014">Смесь перцев</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1067">Масло растительное</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/16/">второе</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/20/">закуска</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/128201/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Киш с чесночными стрелками

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Киш с чесночными стрелками»:

Мука пшеничная Мука цельнозерновая Масло сливочное Разрыхлитель теста Яйцо куриное Вода Соль Стрелки чесночные Укроп Петрушка Сыр твердый Сливки Моцарелла Смесь перцев Масло растительное

Тэги: второе, закуска, выпечка

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

18 июня 2020 года Асенька27 #

Спасибо. Отличное полноценное блюдо. Цельнозерновой муки не было, заменила на обычную, добавила воды и совершила ошибку... пришлось добавлять муки. Но не смотря на это, киш получился нежным, легким и вкусным.

4 июля 2018 года Zhanna Tikhonova44 #

вопрос по рецепту

Ольга, в рецепте есть 50 гр сыра. В пошаговых - не нашла. Твёрдый сыр попал случайно в ингредиенты или его нужно потереть?

6 июля 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Его нужно потереть ))))

7 июля 2018 года Zhanna Tikhonova44 #

Потереть и посыпать им верх пирога перед выпечкой? В общем, я уже испекла его без тертого сыра. Пирог обалденно вкусный! Я его испекла вечером, попробовала на завтрак. Очень сытный. Фоткать утром некогда было, а вечером прихожу - муж почти весь пирог схомячил. Огромное спасибо! Буду повторять!

9 июля 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)

Жанна, спасибо за отзыв ))) Сыр нужно добавить в сливочно - яичную смесь

11 июля 2018 года Zhanna Tikhonova44 #

Ольга, спасибо! В следующий раз так и сделаю!

21 июня 2018 года Cherry Berry 2017 #

+21

[+5]

Это ооочень вкусно!

Слов нет, проглотила вместе с языком! Вкус сливочно-сырный с деликатным ароматом чесночка молодого и умеренно остреньким послевкусием!

Очень понравилось. Так как приготовление этого рецепта получилось спонтанное, не обошлось без изменений. Сливки были только средней жирности (20 проц), и вместо Моцареллы взяла молодой сыр собственного приготовления (типа Имеретинского). Но такой сыр, по сути, и является основой для приготовления Моцареллы, поэтому, думаю, вполне подходит. И еще я предварительно одну основу с грузом в духовке 10 мин подсушила и потом только выложила начинку и заливку. Так как для песочного теста 30 мин, что в рецепте, недостаточно чтоб пропеклось в моей духовке. В общем, счастливые обладатели чесночных стрелок, пеките обязательно! А если вы таковыми не являетесь, то думаю, что можно просто приготовить и с любой зеленью (петрушка+укроп+шпинат и т.п.)

Спасибище автору за рецепт!

22 июня 2018 года Лилек3011 #

Милана, замечательный киш, очень аппетитный!!!

22 июня 2018 года Cherry Berry 2017 #

спасибо, Лилечка

угощайтесь на здоровье

киш после ночи даже вкуснее мне кажется

23 июня 2018 года Ольга Ле # (автор рецепта)

↑Ответ для Cherry Berry 2017

Милана, спасибо огромное за отзыв и замечательное фото ))))