• 12 августа 2019, 21:15
  • 1622

Пирог с красной смородиной и меренгой

Рецепт: Пирог с красной смородиной и меренгой

Готовим очень вкусный ароматный пирог с красной смородиной на рассыпчатой основе с приятным вкусовым контрастом сладкой воздушной меренги и кислых ягод. Готовится очень просто и быстро. Станет украшением любого стола.

Категория: Выпечка Изделия из теста Открытый пирог, тарт

Ингредиенты для «Пирог с красной смородиной и меренгой»:

Время приготовления:

Количество порций: 8

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
2826.3 ккал
белки
52.7 г
жиры
109.5 г
углеводы
415.2 г
Порции
ккал
353.3 ккал
белки
6.6 г
жиры
13.7 г
углеводы
51.9 г
100 г блюда
ккал
279.8 ккал
белки
5.2 г
жиры
10.8 г
углеводы
41.1 г


Рецепт «Пирог с красной смородиной и меренгой»:

1. Желтки и 1 яйцо взбить до легкой пены, добавить соль, сахар, растопленное сливочное масло. Все тщательно перемешать.
2. Добавить просеянную муку с разрыхлителем, перемешать лопаткой, пока тесто не начнет собираться, затем быстро замесить руками, сформировать шарик и убрать в холодильник на 20-30 мин;
3. Выложить тесто в форму, выстеленную пергаментной бумагой и распределить руками, формируя небольшие бортики, наколоть вилкой;
4. Белки взбить до легкой пены, добавить соль. Затем продолжить взбивать до устойчивых пиков, постепенно добавляя сахарную пудру;
5. Во взбитые белки добавить крахмал и ягоды, аккуратно перемешать и переложить в форму на тесто;
6. Выпекать при 170-180°С на среднем уровне в режиме нижнего нагрева примерно 35-40 мин;
7. Готовый пирог полностью остудить, вынуть из формы, украсить по желанию.


BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Пирог с красной смородиной и меренгой
Описание: Готовим очень вкусный ароматный пирог с красной смородиной на рассыпчатой основе с приятным вкусовым контрастом сладкой воздушной меренги и кислых ягод. Готовится очень просто и быстро. Станет украшением любого стола.


Фотографии «Пирог с красной смородиной и меренгой» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

Невероятное сочетание хрустящей меренги и кислинки смородины! Извините за неудачное фото, вспомнила только вечером, а планшет без вспышки.
Хорошее фото, не надо извиняться. Отличный пирог у Вас получился!
Спасибо за рецепт! Правда основу заменила на творог. Замечательно получилось. Извините, что сразу не сфоткала. Невозможно было дождаться когда приготовиться, а затем ням, ням.
Спасибо Вам за комментарий и фото, очень рада, что рецепт понравился.
Наташа! Пирог замечательный. Нежное облако меренги и аромат смородины - очень аппетитно
Спасибо!
Аппетитный пирог
Спасибо! И очень вкусный.
Очаровательный пирог!
Спасибо! Мне очень приятно.
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 3964 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки