Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

gugaПоваренок 5 уровня

7 октября 2008, 22:43
20195

Пирог "Яблоки под снегом"

Это довольно старый рецепт, взят из книжки, выпущенной еще при "панской Польше". Этот пирог до сих пор часто подают в "цукернях". Можно попробовать и почувствовать себя настоящей "пани".

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Кухня: Польская

Ингредиенты для «Пирог "Яблоки под снегом"»:

Мука пшеничная / Мука (для теста) — 200 г
Масло сливочное (для теста - 100 г; для начинки - 1 ст. л.) — 120 г
Сахар (для теста - 50 г; для начинки - 50 г; для белкового крема - 150 г) — 250 г
Желток яичный (для теста) — 2 шт
Яблоко — 500 г
Вода — 50 г
Орехи — 50 г
Белок яичный — 2 шт

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3098.7 ккал	белки 41.8 г	жиры 137 г	углеводы 469.6 г
Порции
ккал 516.5 ккал	белки 7 г	жиры 22.8 г	углеводы 78.3 г
100 г блюда
ккал 242.1 ккал	белки 3.3 г	жиры 10.7 г	углеводы 36.7 г

Рецепт «Пирог "Яблоки под снегом"»:

Из всех ингредиентов замесить тесто. Раскачать корж и положить в формочку. Наколоть тесто вилкой и выпекать 20 минут в горячей духовке (200 градусов).
Яблоки очистить от кожуры (мне было лень) и натереть на крупной терке. Добавить 50 г сахара, масло, воду и варить на небольшом огне. Обязательно надо помешивать, чтобы не пригорело.
Орехи обжарить на сковородке и измельчить. Добавить к яблокам.
Взбиваем белки с 100-150 г сахара в густую пену. Накладываем на корж начинку из яблок.
Покрываем пеной и ставим в духовку на 10 минут. Пена должна приобрести золотистый цвет.
Все. Приятного аппетита.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт На обед : На десерт На праздничный стол : 23 февраля / 8 Марта / День влюбленных На ужин : На десерт

Теги: десерт

Вкусы: сладкий нежный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/12828/]Пирог "Яблоки под снегом"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/12828/][img]https://www.povarenok.ru/images/recipes/small/6/602/60239.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Это довольно старый рецепт, взят из книжки, выпущенной еще при "панской Польше". Этот пирог до сих пор часто подают в "цукернях". Можно попробовать и почувствовать себя настоящей "пани".

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сахар, Желток яичный, Яблоко, Вода, Орехи, Белок яичный.
Тэги: десерт.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Пирог "Яблоки под снегом"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/images/recipes/6/602/60239.jpg" alt="Рецепт: Пирог "Яблоки под снегом"" title="Рецепт: Пирог "Яблоки под снегом""/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Это довольно старый рецепт, взят из книжки, выпущенной еще при "панской Польше". Этот пирог до сих пор часто подают в "цукернях". Можно попробовать и почувствовать себя настоящей "пани".</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Пирог "Яблоки под снегом"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5306">Желток яичный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/351">Вода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2345">Орехи</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/4699">Белок яичный</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/46/">десерт</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/12828/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Пирог "Яблоки под снегом"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Пирог "Яблоки под снегом"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сахар Желток яичный Яблоко Вода Орехи Белок яичный

Тэги: десерт

Читать рецепт полностью >>

Комментарии и отзывы

8 октября 2008 года розочка #

++++++++++++++++++++

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

(\’

\’)

8 октября 2008 года Danna #

Вкусекйший пирог - мой любимый с детства. Мама частенько такой делала - и с яблоками, и с ревенем - вообще вкуснотища с ревенем. Вам ++++++++++++!

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Надо будет попробовать с ревенем.Жаль что сезон прошел..

8 октября 2008 года лелечка #

Очень удачный рецепт- и как раз в сезон яблок! Забрала!

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Я заметила что у нас на поваренке все по сезону.Хи-хи-хи-(\’

\’)

8 октября 2008 года mila87 #

Много слышала, но не разу не делала, надо бы попробовать... Спасибо, и конечно +

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Попробуй те точно не пожалеете.

8 октября 2008 года IZUMRUD #

++++++++++++!

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.И особенно за цветочек!!!

8 октября 2008 года alisa-108 #

Вкусный пирог! Я такой тоже делаю!

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Согласна полностью.

8 октября 2008 года Tatianave #

Вариант очень любимого пирога! Вкуснятина. Делаю и с фруктами - ягодами,и с джемом. Особенно нравится с мандариновым. Оказывается польские корни - интересно..

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Рада встретить однодумца.Я тоже пробовала этот пирог с другими фруктами.А вот с джемом-никогда.А он не получается слишком сладким?
А про корни-я думаю что они даже австро-венгерские,так как и Польша и Западная Украина входили в австро-венгрию в свое время.

8 октября 2008 года Мэрри #

Вкусняшка!!!

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Не то слово.

8 октября 2008 года мисс #

Просто и вкусно+++++++

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Нямы-ням люблю такое.

8 октября 2008 года eriniya #

Пирог классный!Для своего успокоения, зайди в "редактировать" и исправь текст!
и все будет ОК! +++

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Попробую. И спасибо за плюсики.

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

↑Ответ для eriniya

УРА! Так сделала и все получилось.Спасибо.Буду знать.

9 октября 2008 года eriniya #

У меня частенько такая бяка бывает.А в первый раз,я чуть не умерла от ужаса...девочки помогли..откачали..

8 октября 2008 года КолючкА #

красавчик

+++

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.Старалась.

8 октября 2008 года Lenusja #

Такой воздушный.+++

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Да теста немного, а начинки-огого...

7 октября 2008 года tat70 #

Просто и вкусно!

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Спасибочки.

7 октября 2008 года Лея #

отличный рецепт!+

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Моим тоже нравится.Жаль быстро съедается.

7 октября 2008 года ladushka #

А плюсики ++++++++++

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

И за плюсики спасибочки.

7 октября 2008 года ladushka #

Ничего страшного, что повтор

Пирог от этого не стал хуже

Отличный пирог

И впрям под снегом

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Точно,но самой стало аж смешно.

7 октября 2008 года кот-нок #

Очень интереснно попробую

8 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Надеюсь не пожалеете.

7 октября 2008 года guga # (автор рецепта)

Ой! Прочитала и пришла в ужас.Скопировала фразы.Вышло по два раза.Какой конфуз.

Все пора идти спать.....

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Пирог "Яблоки под снегом"

Ингредиенты для «Пирог "Яблоки под снегом"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог "Яблоки под снегом"»:

Похожие рецепты

Пирог "Пампушечка"

Пирог с яблоками

Пирожки с яблоками

Пирог "Лесное чудо"

Шоколадный торт

Фытыр

Быстрый творожный пирог

Пирог на сметане с фруктами

Постная шарлотка с яблоками

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с 3 спальнями V348 "Мемфис"

Каркасный дом одноэтажный V391 "Сент-Луис"

Каркасный дом V485 "Джуна"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!