Овощи на гриле имеют приятный дымный аромат. А если добавить немного восточного акцента, то получается вкусная и легкая летняя закуска к любому шашлыку.
mojito2012Поваренок 6 уровня
- 22 июня 2016, 6:38
- 5406
Овощи-гриль по-грузински
Ингредиенты для «Овощи-гриль по-грузински»:
- Кабачок — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Масло оливковое — 3 ст. л.
- Кинза — 1 пуч.
- Чеснок — 2 зуб.
- Орехи грецкие (ядра) — 50 г
- Перец красный жгучий
- Приправа (ТМ Forester для овощей и грибов) — 2 ч. л.
- Кориандр (молотый) — 1/3 ч. л.
- Уксус (винный) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1085 ккал |
белки
17.6 г |
жиры
82.8 г |
углеводы
208.3 г |
| Порции | |||
| ккал 271.3 ккал |
белки 4.4 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 52.1 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 105.3 ккал |
белки 1.7 г |
жиры 8 г |
углеводы 20.2 г |
Рецепт «Овощи-гриль по-грузински»:
-
Подготовить овощи для гриля - помыть, высушить. Перец разрезать на четвертинки, удалить семена. Лук очистить, нарезать кольцами. Кабачок также нарезать кольцами.
-
Баклажан нарезаем кружочками толщиной 1 см. Если вы не уверены в сорте баклажанов, то кружочки лучше заранее немного посолить с обеих сторон, дать постоять минут 10-15, промыть и обсушить. Если вы точно знаете, что баклажаны у вас не горькие, то этот шаг пропускаем.
-
Овощи переложить в емкость, посыпать приправой и полить оливковым маслом, перемешать.
-
Решетку гриль смазать немного маслом и выложить овощи.
-
Обжарить овощи до готовности - это займет 10-15 минут.
-
Ядра грецких орехов поджарить немного в духовке или на сковороде, измельчить.
-
Овощи гриль перемещать с орехами, измельченным чесноком, кинзой и семенами кориандра и красным острым перцем (на любителя). Добавить немного винного уксуса. Посолить и поперчить по вкусу.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
11 февраля 2021 года budja #
24 июня 2016 года mizuko #
25 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
24 июня 2016 года Ange77 #
25 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года tomi_tn #
24 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
23 июня 2016 года Ирушенька #
23 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года veronika1910 #
23 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года shaherezada-2016 #
23 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Юта-2015 #
23 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года Wera13 #
23 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
22 июня 2016 года xmxm #
23 июня 2016 года mojito2012 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: