• 28 июня 2016, 16:36
  • 2571

Грилованные овощи "Лучший гарнир к шашлыку"

Рецепт: Грилованные овощи Лучший гарнир к шашлыку

Что может быть проще и вкуснее на природе, кроме самого шашлыка? На мой взгляд, это именно запеченные овощи. И именно вот в таком виде. кстати, у фирмы FORESTER есть специальная решетка-гриль для овощей. Хотя такие овощи можно приготовить и без нее, и да хоть в обычной духовке не выходя из квартиры. Такие овощи и зимой иногда готовлю на праздничный стол.

Категория: Салаты Салаты из овощей, грибов, сыра Салаты из овощей

Ингредиенты для «Грилованные овощи "Лучший гарнир к шашлыку"»:

Время приготовления:

Количество порций: 5



Рецепт «Грилованные овощи "Лучший гарнир к шашлыку"»:

Кабачки и баклажаны порезать шайбами толщиной не более 1 см, но не тонко. Посолить и оставить на 15 минут. Можно залить минеральной или простой подсоленной водой, тогда они при жарке на сковороде не возьмут много масла, а при жарке на гриле не высохнут.

Сполоснуть кабачки и баклажаны от лишней соли. Перец порезать сегментами. Сложить овощи в кастрюлю или большую миску
К овощам добавить специи FORESTER для маринования овощей и грибов гриль, в составе которой есть и соль, и перец, а также можжевеловая ягода и душица. Добавить 1 ст. л. лимонного сока и 1 ст. л. растительного масла.

Впрочем, зачем нам складывать овощи в кастрюлю, если к набору специй прилагается чудесный пакет для маринования с двойной zip-застежкой. Мариновать в нем гораздо удобнее и перемешивать тоже.

Пока маринуются овощи, приготовим решетку для запекания овощей. Решетка тоже фирмы Forester. Решетка-гриль для овощей. Специальная конструкция этой решетки позволяет готовить на открытом огне овощи, в том числе картофель, целиком, сохраняя их полезные свойства и не деформируя их. Целиком баклажан, целиком кабачок.
При этом готовить на решетке можно овощи разного размера — кольцо фиксатор позволяет регулировать толщину и «подстраиваться» под размеры продуктов.

Овощи выложить в выемки решетки, (в следующий раз попробую целиком) и когда угли в мангале подернутся сединой, решетку поместить на мангал.

Жарить да черных подпалин, которые потом легко удаляются. Овощи переложить в кастрюлю.

Зелёный лук и молодые побеги чеснока мелко порезать, добавить к овощам, добавить молотый кориандр, а лучше листья кинзы, если кто любит. Заправить можно растительным маслом и лимонным соком, но иногда это лишнее, так что каждый решит сам! Посолить и поперчить по вкусу. Вкусно приправить молотой зирой.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Грилованные овощи Лучший гарнир к шашлыку
Описание: Что может быть проще и вкуснее на природе, кроме самого шашлыка? На мой взгляд, это именно запеченные овощи. И именно вот в таком виде. кстати, у фирмы FORESTER есть специальная решетка-гриль для овощей. Хотя такие овощи можно приготовить и без нее, и да хоть в обычной духовке не выходя из квартиры. Такие овощи и зимой иногда готовлю на праздничный стол.


Комментарии и отзывы

Спасибо за рецепт. Долгое время искала именно такой вариант, да и сама пыталась фантазировать. В выходные именно по Вашему рецепту приготовила, гости забыли про шашлыки и просят повторить, но в большем количестве.
Спасибо большое!!!
Мы запекаем овощи целиком, кроме кабачков ( их я нарезаю на дольки слегка мариную) . Овощи очищаю от кожицы - она сгорает и абсолютно не переваривается в желудке. Готовлю на стол по разному... но с зеленью, чесноком и оливковым маслом с соком лимона. Готовила как-то тоже в такой вариации - нарезала кружочками, мариновала, запекали гриль на мангале .... Скажу - иной раз можно и так приготовить. ))
Светочка, какие овощи соблазнительные! Красота!
Прекрасный рецепт
Вкусно и ярко!!
Как у тебя вкусно на даче!так бы и напросилась в гости - и на шашлычок и на овощи грилованные - очень уж вкусно!!!
Чудесно! Не знаю как кому, а я готова есть такие овощи и без шашлыка!
Шикарно!!!
Чудесная закуска!
Очень аппетитно!
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Как вы собираетесь провести свой летний отпуск?


Уже 2773 ответа Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки