Этот рецепт отчасти импровизация, обычно в тесто добавляют водку, но ее у нас дома не оказалось, зато был коньяк, да не простой, а шоколадный. Он то и придал этому хворосту особый вкус и аромат)
M OvchinnikovaПоваренок 1 уровня
- 15 июля 2016, 14:01
- 9779
Хворост с коньяком
Ингредиенты для «Хворост с коньяком»:
- Мука пшеничная / Мука — 2,5 стак.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Сахар — 0,5 стак.
- Молоко — 1,5 ст. л.
- Коньяк — 2 ст. л.
- Соль — 0,5 ч. л.
- Сода гашеная уксусом (или разрыхлитель) — 0,5 ч. л.
- Ванилин — 1 пакет.
- Масло растительное (для жарки)
Время приготовления:
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1435.7 ккал |
белки
44 г |
жиры
25.9 г |
углеводы
241.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293 ккал |
белки 9 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 49.3 г |
Рецепт «Хворост с коньяком»:
-
Яйца хорошо взбить.
-
Добавить соль, соду, ванилин, молоко, коньяк, тщательно перемешать. Добавить сахар и еще раз все взбить.
-
Всыпать муку, замесить тесто. Оно должно получиться не слишком густым, достаточно эластичным.
-
Берём часть теста и раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм.
-
Пласт разрезаем сначала на полоски, затем делим каждую полоску на 2-3 части, чтоб получились прямоугольнички.
-
В каждом прямоугольнике делаем небольшой надрез посередине...
-
И формируем хворост.
-
Жарить в масле на хорошо разогретой сковороде при средней температуре (у меня 2 из 4) Жарится хворост очень быстро, важно вовремя вынуть из сковороды, а то будет сухой
-
Готовый хворост лучше сначала выложить на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.
-
Посыпать сахарной пудрой и все, можно пить к чай)))
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 июля 2016 года katya1804 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: