• 16 июля 2016, 5:13
  • 27733

Бисквитный пирог с персиками и киви

Рецепт: Бисквитный пирог с персиками и киви

Нежный и вкусный пирог. Мука, яйца, сахар и лимонная кислота. Можно добавить любые сезонные фрукты. У меня сегодня персики и киви. Угощайтесь!

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Бисквитный пирог с персиками и киви»:

Время приготовления:

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1902.2 ккал
белки
50.3 г
жиры
32.4 г
углеводы
351.1 г
100 г блюда
ккал
288.2 ккал
белки
7.6 г
жиры
4.9 г
углеводы
53.2 г


Рецепт «Бисквитный пирог с персиками и киви»:

Взбиваем яйца с сахаром не менее 10 минут на максимальной скорости.
Затем добавляем лимонную кислоту и ванилин. Еще взбиваем минуты 3.

Добавляем муку. Ложкой перемешиваем тесто.

Фрукты режем. Тесто выливаем в форму (у меня несколько маленьких формочек). Фрукты выкладываем сверху на тесто.

Разогреваем духовку до 180˚C. Я выпекала 30 минут. Но смотрите по своей духовке! Лучше проверять готовность деревянной палочкой.
Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Бисквитный пирог с персиками и киви
Описание: Нежный и вкусный пирог. Мука, яйца, сахар и лимонная кислота. Можно добавить любые сезонные фрукты. У меня сегодня персики и киви. Угощайтесь!


Фотографии «Бисквитный пирог с персиками и киви» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Только что вынула из духовки, запах обалденный, отщипнула -вкусное тесто, но получился невысокий. Все строго по рецепту делала, но, может быть, мало по времени взбивала. Я в комментариях прочитала, что не менее 10 мин., я минут пять взбивала яйца с сахаром и остальным, кроме муки. А потом еще уже с мукой мин. пять. Наверное, мало, да? так хотелось, как у вас высокого, эх, растяпа...
Можно я вам отвечу? Муку добавляют в конце , когда яйца с сахаром хорошо взбиты, аккуратно вмешивая лопаткой. Взбивать нельзя, поэтому и невысокий получился.
Спасибо!!! Я так и сделаю! Очень вкусно, я обычный яблочный пирог делала тоже вкусно получилось, но кислинка в тесте делает его необычным! С
Ответ для Нина Прохватилова
Ничего, в следующий раз получится. Взбивать яйца с сахаром нужно не менее 10 минут и на самой максимальной скорости. В объеме тесто увеличивается почти в 3 раза! Затем кислота и ванилин - снова взбивать. А с мукой очень нежно нужно - просто аккуратно перемешать.
Объем "потерялся" после взбивания теста с мукой.
Ответ для Нина Прохватилова
И у меня он просел после,получился менее плотный,но очень вкусный.Взбивала 10мин.Муку надо в конце легонько вмешать. В след.раз попробую уменьшить на 1 яйцо.
Выглядит просто шикарно! Уверена и на вкус тоже не подведет. Думала, что для хорошего бисквита всегда желтки и белки надо взбивать отдельно, а выходит, что и вместе прекрасный бисквит выйдет. Спасибо за рецепт!
Спасибо!
Очень вкусно и красиво получается. Главное - взбивать не менее 10 минут.
Красота! С лимонной кислотой бисквит еще не пекла, надо попробовать!Персики и киви заменю на садовые фрукты!
Цвет пирога с лимонной кислотой светлее и ярче, вкус отличный. Ну, и объем держится за счет кислоты. На вкус сырое тесто слегка кисловатое.
Обалденное шарлоточное тесто! Скажите, пожалуйста, какую роль здесь играет лимонная кислота?
Классная фруктовая шарлотка !
Спасибо!
Ну как не приготовить такую сказку?
Невозможно!
Волшебный,просто волшебный,тает во рту..
Муж оценил по достоинству,а он жадный на комплименты.)))
Он у меня не получился идеальным ,как у тебя.Просел потом,но,видимо,
это моя вина,открывала,добавляла маленький тортик.
И тесто у меня не вышло такое плотное.Фрукты,малинка с абрикосом
убежали на дно.)))Мало муки?Малая немного не досыпала...
Буду доводить до совершенства!
П.С.малая всегда мне помогает,но редко ест,то,что печём.
Вчера слопала два кусочка подряд!))
Инночка, спасибо за аппетитный фотоотчет!
Приятно, что рецептик пришелся по вкусу твоей семье!
Фрукты можно "обваливать" в муке - тогда они лучше в тесте будут держаться.
Да,я вспомнила,но поздно!)))Спасибки ещё раз!
Это не пирог, а омлет фруктовый, зачем столько яиц? Сделала с 2 шт.-тоже высокий получился. Спасибо за рецепт.
Спасибо за комментарий.
2 яйца здесь маловато - муки тогда и сахара меньше нужно
Ответ для ovn57
Во многих пирогах требуется по 4-6 яиц.
Воздушный и аппетитный красавец! А если брать большую форму,то каким диаметром? Пока вот нет таких маленьких форм
Спасибо! Можно брать форму 24 - 26. Получается высоченный!
Замечательный рецепт,Оксана
Спасибо!
Оксаночка, великолепный, воздушный пирог!
Миксеру, конечно, приходится "попыхтеть"...
красотаааааа!!! И вкуснота!!! Просто превосходно
Спасибо!
Изумительный! Такой пышный!
Но очень быстро заканчивается
Для чего лимонная кислота?
Для объема. И для вкуса, конечно. Также цвет пирога с лимонной кислотой намного ярче и светлее.
Мне не понятно , с чем взаимодействует кислота, если нет соды, за счёт чего такой объём?
Яйца с сахаром взбиваются 10 минут. Объем увеличивается почти в три раза. Лимонная кислота "держит" объем. И пирог получается высоким, нежным, светлым и очень вкусным.
Спасибо, попробую, выглядит чудесно!
Буду рада, если понравится
Ответ для tastyminute
Ах,вот оно что!Объём держит,понятно!!!
Шикарный пирожок,Оксаночка!!!

Пирог просто прелесть!.. Спасибо от души!..
Спасибо! Так приятно! Столько букетиков, я аж засмущалась
Вкуснота и красота!
Спасибо!
шикарный фруктовый пирог!!!
Спасибо! На завтра мне заказали пирог с абрикосами. Будем продолжать портить фигуру
Спасибо очень интересно и без дрожжей пирог фруктовый и у вас так просто получается, а я ну совсем не умею печь и очень вами восхищаюсь и хочу научиться в свои немолодые годы.
Спасибо за приятные слова! Попробуйте этот пирог - очень простой и очень вкусный. У Вас точно получится!
Спасибо обязательно попробую как вернусь домой, сейчас в дороге.
Оксаночка, чудесные бисквитики!!! Обожаю маленькие формочки!!!
Спасибо! Да, маленькие формочки - просто находка! И удобно, и красиво
Ой какая вкуснотааа...Ммм... В КК!
В большой форме получается высоченный! Но мы любим все маленькими порциями.
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Вы соблюдаете режим самоизоляции?


Уже 4748 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки