Красиво подать блюдо - это, конечно, очень важно, но гораздо важнее, чтобы оно было вкусное и, желательно, полезное. Это блюдо меня приятно удивило своей простотой и отменным вкусом. Я даже не представляла, пока готовила, насколько это будет вкусно!!! Для меня просто супер, ведь я обожаю баклажаны.
Нина-супербабушкаПоваренок 10 уровня
- 27 июля 2016, 12:15
- 9931
Рис с овощами и яйцом
Ингредиенты для «Рис с овощами и яйцом»:
- Рис — 250 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Баклажан (небольшой)
- Помидор (средние) — 2 шт
- Перец болгарский (небольшой или 1/2 крупного) — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Чеснок (или 3) — 2 зуб.
- Петрушка — 1 горст.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
- Яйцо куриное — 3 шт
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1589.9 ккал |
белки
50.4 г |
жиры
66.2 г |
углеводы
347.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 128.2 ккал |
белки 4.1 г |
жиры 5.3 г |
углеводы 28 г |
Рецепт «Рис с овощами и яйцом»:
-
Подготовить продукты. Овощи вымыть, обсушить и почистить.
-
Рис тщательно промыть в нескольких водах. Довести до кипения 3-4 стакана воды, подсолить, засыпать рис воду и поставить вариться. Главное, его не переварить.
-
Баклажан и перец нарезать мелкими кубиками.
-
Так же нарезать помидор. Лук, чеснок и петрушку измельчить.
-
Готовый рис откинуть на сито. Когда вода стечет, смешать с 1 ст. л. масла и поставить в теплое место.
-
В большой глубокой сковороде или воке разогреть 2 ст. л. растительного масла и обжарить лук до золотистого цвета.
-
Добавить нарезанные овощи.
-
Заправить солью и перцем. Тушить до тех пор, пока не получится густой соус.
-
В конце тушения добавить чеснок и петрушку, перемешать и снять с огня.
-
При желании можно добавить нарезанной кинзы.
На блюдо выложить рис в виде венка, в середину вылить соус из овощей. Украсить петрушкой и зеленым луком. Постный, вегетарианский вариант блюда готов.
Из яиц пожарить порционные яичницы-глазуньи и поместить сверху на овощи. Украсить зеленью и при желании зеленым луком.
Приятного аппетита!!!
Я без яйца ела. А на следующий день подала мужу котлетки с этим соусом, он был в восторге.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
27 июля 2016 года Суслик Маринка #
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года marfutak # (модератор)
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года juli_27 #
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Людмила Горобец #
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года ААСК #
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Таусова #
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
27 июля 2016 года Смолька я #
27 июля 2016 года Нина-супербабушка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: