Этот салат - заготовка на зиму. Своё название он полностью оправдывает.))) Этот салат зимой просто находка: можно добавит в щи, борщ, можно использовать для тушения мяса, можно добавить в качестве соуса в пиццу. Я же люблю в качестве дополнительного гарнира или просто на хлебушек положить ложку-другую. Салат закручивается без стерилизации.
МанюшаПоваренок 6 уровня
- 15 августа 2016, 11:36
- 10629
Салат "Рыжик" в мультиварке
![Рецепт: Салат "Рыжик" в мультиварке](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/15/36/1676067_46655-710x550x.jpg "Рецепт: Салат "Рыжик" в мультиварке")
Ингредиенты для «Салат "Рыжик" в мультиварке»:
- Перец болгарский — 500 г
- Морковь — 500 г
- Лук репчатый — 500 г
- Соль — 1/2 ст. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Томатная паста — 250 г
- Уксусная эссенция — 1 ч. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1170.3 ккал |
белки
34 г |
жиры
44.3 г |
углеводы
175 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 63.3 ккал |
белки 1.8 г |
жиры 2.4 г |
углеводы 9.5 г |
Рецепт «Салат "Рыжик" в мультиварке»:
-
Репчатый лук очистить, нарезать полукольцами.
-
Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной тёрке
-
Болгарский перец вымыть, обсушить, удалить семенную коробочку и нарезать полукольцами.
-
В чашу мультиварки налить растительное масло, выложить лук, затем морковь и перец. Добавить соль, сахар и томатную пасту, закрыть крышку и включить режим "Тушение". Готовить до окончания режима
За 15 минут до окончания режима добавить уксусную эссенцию. -
Перемешать и горячим разложить в подготовленные банки, закрыть крышками. Укутать одеялом и оставить остывать.
Приятного аппетита!
Хранится салат во встроенном шкафу в течение двух лет (он обычно у нас уходит в первую очередь, но одну баночку я нечаянно заставила). Из порции получается 2 банки объёмом 650 мл. На фото выход из двойной порции
Салат можно приготовить и на плите, но порцию смело увеличивайте в два-три раза. Для любителей традиционной закрутки привожу рецепт.
Овощи подготовить так, как описано в рецепте.
В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковь. Тушить 20 минут.
Добавить репчатый лук. Тушить вместе с морковью ещё 20 минут.
Добавить подготовленный перец. Тушить всё вместе 20 минут.
В кастрюлю с салатом ввести томатную пасту, соль, сахар и уксусную эссенцию. Тушить 10 минут.
Разложить в подготовленные банки, закатать. Оставить на ночь остывать под одеялом.
Салат можно приготовить и на плите, но порцию смело увеличивайте в два-три раза. Для любителей традиционной закрутки привожу рецепт.
Овощи подготовить так, как описано в рецепте.
В кастрюлю налить растительное масло, добавить морковь. Тушить 20 минут.
Добавить репчатый лук. Тушить вместе с морковью ещё 20 минут.
Добавить подготовленный перец. Тушить всё вместе 20 минут.
В кастрюлю с салатом ввести томатную пасту, соль, сахар и уксусную эссенцию. Тушить 10 минут.
Разложить в подготовленные банки, закатать. Оставить на ночь остывать под одеялом.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 августа 2016 года Блинова0703 #
Спасибо.
Рецепт замечательный!
21 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Блинова0703 #
21 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Блинова0703 #
Буду готовить.
22 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
17 августа 2016 года veronika1910 #
17 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года marfutak # (модератор)
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года Wera13 #
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года mellorn #
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года victoria ms #
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года victoria ms #
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года victoria ms #
16 августа 2016 года Просто Дуня #
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года chapushil #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Valechka-Valyusha #
Утащила к себе. Дома есть как раз всё, что надо. Остались остаточки после приготовления кабачковой икры. Прямо завтра же и закатаю
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
21 августа 2016 года Valechka-Valyusha #
Делала, кстати, в мульте, но взяла всего в полтора раза больше. У меня чаша 5 литров, всё вошло. Правда, я на режиме жарки овощей клала овощи по очереди, как у вас описано во втором варианте приготовления (на печке).
22 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Ирушенька #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года ogiway #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года ogiway #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
16 августа 2016 года ogiway #
15 августа 2016 года белошвейка #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года luneva_e #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Домовёночка #
вопрос по рецепту15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Подготовленные банки - это вымытые или простерилизованные любым способом банки. Не нужна последующая стерилизация разложенного салата перед закруткой.
Да, эссенция 70-градусная. Вроде ничего не забыла.
16 августа 2016 года Домовёночка #
16 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года lelikloves #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года temka2012 #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Суслик Маринка #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года Беннито #
Забрала! Плюсик вам!
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года s lenok #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года malinka1972 #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
15 августа 2016 года malinka1972 #
15 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: