Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

МанюшаПоваренок 6 уровня

27 августа 2016, 19:34
24386

Шарлотка по-питерски

Нет проще пирога чем шарлотка! Говорят, что сколько хозяек, столько и "Наполеонов". Я бы добавила - столько и шарлоток. Классическая шарлотка будет удивительно ароматной, если добавить мускат и корицу. Шарлотка часто ежедневное блюдо в осенний период во многих семьях. Этим рецептом хочу открыть цикл рецептов "Кухня моего города", а посвятить хочу нашей Зайке - krolya13, которая до замужества жила недалеко от Санкт-Петербурга - симпатичной, доброй, внимательной и общительной девушке. Зая оставайся всегда такой! С днём рождения! Рецепт из книги "Кухня литературных героев". После того как попробовала, пеку шарлотку именно так. Попробуем?

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка по-питерски»:

Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 3/4 стак.
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Корица — 1 ч. л.
Орех мускатный — 1 ч. л.
Масло сливочное (для смазывания формы) — 5 г
Сахарная пудра (для посыпки по желанию) — по вкусу
Яблоко — 4 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 3901.8 ккал	белки 39.4 г	жиры 31.7 г	углеводы 861.9 г
100 г блюда
ккал 236.5 ккал	белки 2.4 г	жиры 1.9 г	углеводы 52.2 г

Рецепт «Шарлотка по-питерски»:

Яйца взбить с сахаром в течении 3 минут.
Добавить корицу, мускатный орех. Перемешать. Добавить муку, перемешать ещё раз.
Яблоки вымыть, обсушить, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и каждую четвертинку разрезать пополам. Выложить в форму, смазанную маслом.
Залить тесто и поставить в разогретую духовку.
Выпекать при 180С до сухой зубочистки. Охладить в форме. По желанию посыпать сахарной пудрой.
Некоторые хозяйки яблоки вмешивают в тесто. Решайте сами как будете печь вы. Вкусно и так и так.
Приятного аппетита!

Подруга одарила яблоками. 2 ящика! Пока варилось повидло, я испекла две шарлотки по-питерски. Испекла одну, решив поделиться с Ниной. Пока она остывала, делиться оказалось нечем. Сын употребил и очень удивился, что испекла не нам. Пришлось печь вторую. Вторую уже пекла по правилам, не вмешивая яблоки в тесто. От сахарной пудры все гордо отказались, вернее я не успела посыпать.) Фоткала уже в последний момент))

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей На завтрак На обед : На десерт На полдник На ужин : На десерт Неожиданные гости Специальное питание : Для беременных и кормящих

Теги: выпечка

Вкусы: яблочный сладкий пикантный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131006/]Шарлотка по-питерски[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/131006/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/27/34/1689254_91768-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Нет проще пирога чем шарлотка! Говорят, что сколько хозяек, столько и "Наполеонов". Я бы добавила - столько и шарлоток. Классическая шарлотка будет удивительно ароматной, если добавить мускат и корицу. Шарлотка часто ежедневное блюдо в осенний период во многих семьях. Этим рецептом хочу открыть цикл рецептов "Кухня моего города", а посвятить хочу нашей Зайке - krolya13, которая до замужества жила недалеко от Санкт-Петербурга - симпатичной, доброй, внимательной и общительной девушке. Зая оставайся всегда такой! С днём рождения!
Рецепт из книги "Кухня литературных героев". После того как попробовала, пеку шарлотку именно так. Попробуем?

Ингредиенты: Яйцо куриное, Сахар, Мука пшеничная, Корица, Орех мускатный, Масло сливочное, Сахарная пудра, Яблоко.
Тэги: выпечка.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Шарлотка по-питерски
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016aug/27/34/1689254_91768-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Шарлотка по-питерски" title="Рецепт: Шарлотка по-питерски"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Нет проще пирога чем шарлотка! Говорят, что сколько хозяек, столько и "Наполеонов". Я бы добавила - столько и шарлоток. Классическая шарлотка будет удивительно ароматной, если добавить мускат и корицу. Шарлотка часто ежедневное блюдо в осенний период во многих семьях. Этим рецептом хочу открыть цикл рецептов "Кухня моего города", а посвятить хочу нашей Зайке - krolya13, которая до замужества жила недалеко от Санкт-Петербурга - симпатичной, доброй, внимательной и общительной девушке. Зая оставайся всегда такой! С днём рождения!
Рецепт из книги "Кухня литературных героев". После того как попробовала, пеку шарлотку именно так. Попробуем?</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Шарлотка по-питерски»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/851">Корица</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/5611">Орех мускатный</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2223">Сахарная пудра</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2192">Яблоко</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/131006/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Шарлотка по-питерски

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Шарлотка по-питерски»:

Яйцо куриное Сахар Мука пшеничная Корица Орех мускатный Масло сливочное Сахарная пудра Яблоко

Тэги: выпечка

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Шарлотка по-питерски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

28 августа 2016 года nadin r 2016 #

Именно такую и пеку лет уже ...дцать.

Только яблоки режу тонко-тонко и вмешиваю в тесто.

29 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Здорово!

28 августа 2016 года krolya13 #

спасибо, Манюша, за такой чудесный подарок

мне очень приятно,я его завтра и испеку, только в МВ

29 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Зая, В МВ может верхняя корочка не получится.

Рада, что кулинарный подарок понравился!

29 августа 2016 года krolya13 #

у меня здесь и духовка электрическая,но мы её включаем,когда что-то в большом количестве готовим

29 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Понятно! Тебе выбирать где печь.

28 августа 2016 года слива83 #

Обязательно опробую Ваш рецепт, никогда не добавляла мускатный орех) Осень любимая пора для шарлотки

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Да, осень - время яблочных пирогов.

Готовьте на радость!

28 августа 2016 года Святочка #

Забираю в кк

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Готовьте на радость!

28 августа 2016 года pinkflamingo1962 #

Смотрю я на твою шарлотку и так и подмывает пойти на кухню и испечь! Но у нас такое пекло на уоице и сейчас как раз солнце светит в кухонное окно-так на кухню заходить даже не хочется,кажется,что сама сейчас испекусь.А твоя оочень аппетитная,вкусная.

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Олик, при таком пекле как у вас духовку зажигать - самоубийство!

Успеешь ещё приготовить.

2 сентября 2016 года pinkflamingo1962 #

Машуль,я и жду.Я плавлюсь и без духовки,жду уже осеннюю прохладу.

4 сентября 2016 года Манюша # (автор рецепта)

А я дождалась... Опять дождь и пропадает голос.

28 августа 2016 года veronika1910 #

Замечательный рецепт

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Благодарю!

28 августа 2016 года tasik22 #

[+5]

А эта корочка...Шарлотка бесподобна...

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

О! Уже фототчёт!

Очень аппетитная шарлотка получилась!

Спасибо вам за доверие к рецепту!

28 августа 2016 года anilah #

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

28 августа 2016 года Олеся Петрова #

Так же готовлю,только мускатный орех не добавляю,надо попробовать с ним.Вместо карицы иногда еще ванилин добавляю,а еще мак,тоже очень вкусно.Шарлотка и в правду очень вкусная и главное все очень просто и быстро.

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

С маком не пробовала. А с ванилью знакомо. Спасибо!

18 августа 2017 года inulia68 #

↑Ответ для Олеся Петрова

Спасибо за подсказку про мак!!

28 августа 2016 года Kuss #

Вкуснющая шарлотка для Зайки!

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо!

28 августа 2016 года victoria ms #

Манюша, замечательная шарлотка!!!

Зайке понравится!!!

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Надеюсь... Только её что-то не видно!

28 августа 2016 года victoria ms #

У неё с интернетом перебои...ураган...забежала и пропала... Зато, когда в следующий раз зайдёт, снова обрадуется!!!

28 августа 2016 года krolya13 #

ага,ещё как обрадовалось... у нас сегодня солнце, так мы на целый день в лес бегом...за брусничкой,пока возможность есть
а тут ещё такой чудесный подарок

28 августа 2016 года victoria ms #

29 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

↑Ответ для victoria ms

Понятно! А то думаю что случилось.

27 августа 2016 года Просто Дуня #

Мне тоже понравился этот вариант шарлотки!!!

Спасибо,

Машенька.

27 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Рада, что рецепт понравился!

27 августа 2016 года Суслик Маринка #

Больше шарлоток, хороших и разных! Отличный рецепт!

27 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Маришка!

Посмотрим что скажет именинница!

27 августа 2016 года Три сестры #

Ой, и я так же готовлю! Первая моя выпечка была шарлотка!

27 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Меня мама учила печь шарлотку. Но без специй. Говорила, что пирог самодостаточен. Но мне этот вариант больше нравится.

27 августа 2016 года ogiway #

Шарлотка классная-прекрасная! Ароматно и яблочно!

27 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Спасибо, Оксик!

28 августа 2016 года ogiway #

28 августа 2016 года Манюша # (автор рецепта)

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Ещё 578 проектов

Главный рецепт
в вашей жизни

Хотите дом с кухней мечты? В нашем телеграм-канале мы делимся пошаговыми инструкциями и честными советами по строительству домов.

Перейти на канал

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование постные рецепты домашние напитки зимние рецепты весенние рецепты летние рецепты осенние рецепты

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Шарлотка по-питерски

Ингредиенты для «Шарлотка по-питерски»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шарлотка по-питерски»:

Похожие рецепты

Праздничный пирог с двумя начинками

Постный бисквитный яблочный пирог

Сметанный пирог

Свекольно-шоколадный пирог

Лепешки с сыром

Пирог на вареной сгущенке в мультиварке

Пирог с абрикосами

Пирог "Октябрины"

Шоколадно-кофейный пирог с финиками

Фотографии «Шарлотка по-питерски» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом V252 "Фуллертон"

Каркасный фахверковый дом V512 "Сен-Жером"

Каркасный дом с террасой V229 "Луизиана"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!