• 7 сентября 2016, 7:39
  • 8418

Творожная запеканка "Апельсиновый секрет"

Рецепт: Творожная запеканка Апельсиновый секрет

Вкусная творожная запеканка, да не простая, а с ароматной прослойкой из апельсинового крема. Чудесное сочетание творога и апельсина не оставит никого равнодушным. Придётся по вкусу и детям, и взрослым. И не только любителям творога... Проверено неоднократно!

Категория: Десерты Другие десерты Творожные десерты

Ингредиенты для «Творожная запеканка "Апельсиновый секрет"»:

Творожная масса

Апельсиновый крем

Дополнительно

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал
1905.3 ккал
белки
101.5 г
жиры
72.4 г
углеводы
212.5 г
100 г блюда
ккал
202.7 ккал
белки
10.8 г
жиры
7.7 г
углеводы
22.6 г


Рецепт «Творожная запеканка "Апельсиновый секрет"»:

Крем лучше приготовить заранее.
При помощи терки снять цедру с апельсина.

Выжать сок из апельсина. Должно получится 90-100 мл.

Вылить сок в небольшую кастрюлю, добавить сахар и цедру и прогреть на среднем огне до полного растворения сахара. Остудить до комнатной температуры.

Поставить кастрюлю с сиропом в другую кастрюлю большего размера, наполовину заполненную водой. (на водяную баню) По одному добавить яйца, каждый раз хорошо перемешивая. Варить смесь до лёгкого загустения, постоянно помешивая венчиком. (у меня это процесс занял 7 минут)

Снять кастрюлю с огня и добавить сливочное масло. Хорошо перемешать. Остудить и убрать получившийся апельсиновый крем в холодильник на 1-2 часа. (обычно я готовлю крем с вечера и оставляю его в холодильнике на ночь)

Творожная масса.
Яичные белки отделить от желтков и взбить в крепкую пену.

Творог смешать с желтками, сахаром, ванилином и манной крупой.

Форму для запекания (у меня овальная форма 22*16 объёмом 1200 мл) хорошо смазать сливочным маслом и присыпать манной крупой.

Разделить творожную массу на две части. В одну часть ввести треть белков.

Выложить в форму и ложкой сформировать бортики.

В центр положить апельсиновую начинку. (оставить 3-4 ст. ложки для смазывания готовой запеканки)

Сверху аккуратно выложить вторую часть творожной массы, смешанную с оставшимися белками.

Запекать в заранее разогретой духовке до 190* 40-45 минут.

Достать запеканку из духовки и сразу смазать верх отложенным апельсиновым кремом. Остудить минут 20-25. Можно подавать.



Приятного аппетита!





Апельсиновый крем полностью пропитал верх и них запеканки своим ароматом и вкусом!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Творожная запеканка Апельсиновый секрет
Описание: Вкусная творожная запеканка, да не простая, а с ароматной прослойкой из апельсинового крема. Чудесное сочетание творога и апельсина не оставит никого равнодушным. Придётся по вкусу и детям, и взрослым. И не только любителям творога... Проверено неоднократно!


Фотографии «Творожная запеканка "Апельсиновый секрет"» от приготовивших (5)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Ну что я могу казать, блин, почему она у меня не поднялась?? Получилась лепешка но вкусная! Апельсинов нужно 2.Мне кажется нужно форму брать меньше
Благодарю Вас за внимание к рецепту и за фото.
Нужный размер формы указан в рецепте.
Ой, Машааа! Шлындыла в магазин.... Ну что ж я апельсинов то не купила.... да ё-маё .... Замечательная запеканка!!!
Вот же огорчение то! А завтра-послезавтра магазины то работать не будут...
Спасибо большое за внимание, Наташа. Не убежит запеканка!
А вот и нет... Может убежать... далеко в закрома моей кулинарной книжки !!!
Догоним и поставим на вид.
Побежала догонять!!!
Машенька, спасибо за такой БОМБЕЗНЫЙ, ШЕДЕВРАЛЬНЫЙ рецепт . Делала неоднократно, получается всегда и с успехом . Мои мужчины, да и я уминают ее за обе щеки . Особо нравиться малышу (3-ке). Отдельное спасибо за курд, научилась варить благодаря тебе, такому подробному описанию . Его можно есть и самостоятельно и БОЛЬШИМИ ложками. Теперь стараюсь делать больше, чтобы была сочнее. Потом пробовала другие запеканки, но к этой возвращаюсь. Буду готовить неоднократно еще много раз. Спасибо еще раз за твой труд. (фотоулика одна из первых, еще апреля 2017 года).
Юля! Отменная запеканка!
Спасибо, Ната. Твое внимание ценно.
Ответ для yul6100
Как же приятно и радостно, что рецепт пригодился, а результатом все остались довольны. Особенно радует, что малыш твой оценил это блюдо. Готовь на доброе здоровье и балуй своих родных, Юля.
Спасибо огромное, что ты обратила внимание на рецепт и так высоко его оценила. А фото расчудесное. Аппетитнейшая запеканка! Надеюсь, рецепт будет востребован и впредь.
Ой, а как я люблю этот курд...Именно, ложками его, ложками!
Да, Маша, точно фото почему-то вместе по отдельности они лучше смотрятся (вблизи, так сказать ). Там очень хорошо структуру курда видно. Ох как захотелось
Так и мне...захотелось! Эх, в магазин!
Вкусная запеканка, приятное апельсиново-творожное сочетание, очень мне понравилось! Только апельсиновый крем у меня получился жидковат, хотя я при варке добавила немного крахмала. И сахара в крем в следующий раз положу поменьше. Пекла в мультиварке. При остывании запеканка осела, но у меня так со всеми запеканками происходит. Мария, за рецепт благодарю!
Благодарю Вас, что обратили внимание на рецепт и воспользовались им. Замечательно, что блюдо пришлось по вкусу. Готовьте в удовольствие.
Спасибо, Елена, за подробный комментарий и за фото к рецепту.
Ответ для kapitonchick
Лена!Красивая запеканка Так бы и стянула кусочек
Аля, угощайся! В нашей семье такие вещи ем только я одна. Я готова поедать творожные запеканки килограммами
Я тоже в детстве только в садике запеканку ела,потом сама готовить стала и распробовала ,так что с удовольствием спасибо за угощение
Моя дочь не ест запеканки даже эту апельсиновую не стала. Творогом могу накормить ее только запихнув его в котлеты
про котлеты с секретным ингредиентом не расскажем
Хочу сказать, большое спасибо за рецепт!Запеканка просто бомба!Получилась нежная и очень вкусная!Готовила детишкам (у меня двойняшки им 3 года), дочь не любит творог совсем, но эту запеканку уплетала за обе щеки. Очень рада что ей понравилось, сынуля тоже заценил. Теперь буду готовить только такую запеканку и всем советую!
Красивая запеканочка получилась! Я вот, наверное, не дождусь, чтобы дочь уплетала запеканку И почему дети не любят творог?
Ответ для NV_Taska
Как же приятно и радостно, что рецепт пригодился, а результатом все остались довольны. Особенно радует, что детишки оценили это блюдо. Готовьте на доброе здоровье и балуйте своих малышей.
Спасибо Вам огромное, что обратили внимание на рецепт и так высоко его оценили. А фото расчудесное. Аппетитнейший кусочек!
Получился очень вкусный апельсиновый крем. А вот самой творожной основы в следующий раз надо делать в два раза больше!
Спасибо! Очень вкусно!
Очень рада, что Вы остались довольны результатом. Готовьте на доброе здоровье. Спасибо Вам.
Машенька, запеканка получилась очень-очень вкусная!!! Крем просто волшебный, очень нежный!!! Огромное тебе спасибо за простой рецепт такого чудесного десерта!!!!
Ксюшенька,спасибо тебе большущее,что воспользовалась рецептом.Я очень рада,что запеканка пришлась по вкусу.Готовь с удовольствием,моя дорогая! От души благодарю за чудесное фото,очень красивое и очень аппетитное!
Спасибо большое, Машуня!!! Как раз сейчас будем завтракать твоей чудесной запеканкой!!!!
Приятного аппетита! Спасибо,Ксюшенька!
Спасибо большущее, Машунечка!!!! Слопали на раз-два!!!!
Машенька, какая золотистая и аппетитная запеканочка
Спасибо большое,Виолушка!
Прекрасная нежно-воздушная запеканка
Викуля,спасибо большое!
Волшебно! Бесподобно! Сумасшедше красиво и аппетитно! Молодец!
Большущее спасибо,Светланка! Захвалила...
Я просто правду сказала! Я, когда эти фотки смотрела, весь стол слюнями залила!
Упаковку слюнявчиков выслать?
Спасибо, но у меня есть! С Поваренком без них - не обойдёССя!
Какая же это вкуснятина!!! Забираю! Спасибо!!!
С радостью отдаю! Огромное спасибо!
Машенька, восхитительная запеканка.
Сочетание вкусов - , беспроигрышное!
Огромное спасибо,Оленька!
Припасла рецептик...
Машунчик, поздравляю с Поваренком Дня!!!
Очень рада! Спасибо огромное,Оленька,за поздравление!
Прелесть какая! Забрала с огромным удовольствием!
С таким же огромным удовольствием отдала! Спасибо,Наташенька!
Машенька, твои красноречивые фото говорят о неземном наслаждении от вкуса этой великолепной запеканки! И ,дабы, не искушать себя созерцанием этих соблазнительных кусочков, забрала в КК!!! Буду печь!
Очень рада,Олюшка,что рецепт понравился и заинтересовал.Спасибо тебе огромное за внимание и оценку.
Машенька, вкуснота и красота!!! Спасибо.
Большое спасибо,Светик!
Машуля, какая красота! Восхитительная запеканка! Ароматная и такая нежная!
Иришенька,благодарю тебя!
Машенька, потрясающая запеканка Представляю этот аромат потрясающий
Огромное спасибо,Олик!
Ох, какая оранжевая вкуснотень! Класс, Машуля!
Большущее спасибо,Дашуня!
какая солнечная красота
Большое спасибо!
Прекрасная запеканка!
Танечка,спасибо!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Верите ли вы в народные приметы?


Уже 4070 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки