Довольно необычный способ приготовления запеканки - не в духовке, а в сотейнике Zepter на плите
Seagull_LПоваренок 8 уровня
- 11 октября 2016, 0:08
- 4075
Шоколадно-творожная запеканка
Ингредиенты для «Шоколадно-творожная запеканка»:
- Творог — 400 г
- Яйцо куриное (мелкие) — 2 шт
- Какао-порошок — 3 ст. л.
- Крупа манная — 3 ст. л.
- Мед — по вкусу
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1069.5 ккал |
белки
114.2 г |
жиры
31.8 г |
углеводы
80.6 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 162 ккал |
белки 17.3 г |
жиры 4.8 г |
углеводы 12.2 г |
Рецепт «Шоколадно-творожная запеканка»:
-
Набор продуктов минимален.
-
Творог протереть через сито или взбить миксером, добавить манку и какао, просеянное через сито.
-
Перемешать и оставить для набухания манки на 5-10 минут. Я параллельно готовила груши с творогом в пароварке, которую собиралась поставить вторым ярусом на запеканку, поэтому время ожидания я потратила на подготовку этого десерта. Рецепт тут http://www.povarenok .ru/recipes/show/132 878/ (уберите пробелы, чтобы пройти по ссылке)
-
Чтобы верх запеканки был сухим и "загорелым", я его немного присыпала через сито какао-порошком.
-
Установила на сотейник пароварку с грушами.
-
Накрыла крышкой с термоконтроллером и поставила на слабый огонь (2 из 9).
Поскольку и творожная запеканка, и груши довольно быстро готовятся, я в этот раз ориентировалась не по контроллеру, а по степени нагрева крышки. Когда крышка нагрелась (прошло около 15 минут), я подождала еще 5 минут и сняла кастрюлю с огня. Оставила готовиться еще на 10 минут и открыла крышку.
-
Запеканка во время приготовления поднялась и немного впечаталась в дно пароварки, в след. раз учту этот момент.
Дождитесь остывания запеканки, проведите ножом вдоль стенок, положите сверху тарелку и аккуратно переверните ее. Затем положите сверху блюдо, на котором будете подавать запеканку и снова переверните.
Полейте медом, украсьте ягодами и фруктами. У меня была только груша, поэтому получилось вот так.
Поскольку готовилась запеканка без сахара, по вкусу она мне напомнила горький шоколад, а я большая его поклонница. Мне понравилось - нежно и очень шоколадно!
Поскольку готовилась запеканка без сахара, по вкусу она мне напомнила горький шоколад, а я большая его поклонница. Мне понравилось - нежно и очень шоколадно!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
4 февраля 2017 года КИС-КИСС #
[+4]4 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
4 февраля 2017 года CraftyFox #
[+4]Готовила из творога домашнего приготовления, поэтому белых вкраплений не вышло)
Выпекала в духовке при 160 градусах - структура осталась нежной, а шоколадный вкус - одно удовольствие!
Лариса, спасибо-спасибо
4 февраля 2017 года Seagull_L # (автор рецепта)
5 ноября 2016 года Ля-Мария #
Удачно всё - мысль сделать не в духовке, полезность (мед не добавляла,верю что вредно нагревать, поэтому всего ложка сахара внутри) и скорость приготовления
Она получилась плотная и несухая,как суфле.
Вопрос только - у меня чуток прижварилось, вы посуду ни чем не смазывали?
5 ноября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
6 ноября 2016 года Ля-Мария #
14 октября 2016 года Ялорис #
14 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
13 октября 2016 года Ля-Мария #
13 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
12 октября 2016 года veronika1910 #
12 октября 2016 года Silverina1 #
12 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2016 года lelikloves #
11 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Суслик Маринка #
11 октября 2016 года мисс #
11 октября 2016 года barska #
11 октября 2016 года Ирушенька #
11 октября 2016 года Seagull_L # (автор рецепта)
11 октября 2016 года Ирушенька #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: