Мой любимый рецепт приготовления белой рыбы. Нежно, сочно, ароматно! Рецепт позаимствовала у Джейми Оливера, он так готовил филе палтуса. Всё очень просто и быстро, а результат отменный! Горячая рыба - полноценный ужин или сытное второе, холодная - отличная закуска.
VeVeTa TukПоваренок 6 уровня
- 17 октября 2016, 13:13
- 18947
Рыба в лимонных сливках
Ингредиенты для «Рыба в лимонных сливках»:
- Рыба (филе белой рыбы) — 600 г
- Лимон — 1 шт
- Сливки (жирные) — 200 мл
- Соль — 1/2 ч. л.
- Перец черный (по вкусу)
Время приготовления:
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1192.3 ккал |
белки
111.2 г |
жиры
78.7 г |
углеводы
10.2 г |
| Порции | |||
| ккал 397.4 ккал |
белки 37.1 г |
жиры 26.2 г |
углеводы 3.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 124.2 ккал |
белки 11.6 г |
жиры 8.2 г |
углеводы 1.1 г |
Рецепт «Рыба в лимонных сливках»:
-
Года три назад открыла замечательную рыбу - королевская дори, покупаю её филе на рынке. Чудесная рыба: нежная, сочная и совершенно без костей!
Но можно взять любую белую рыбу, будет вкусно.
Филе нужно хорошо обсушить бумажными полотенцами или салфетками.
На дно формы постелить лист фольги, насыпать чуток соли и перца и выложить филе. Посолить и поперчить. -
С половинки лимона снимаем теркой цедру, выжимаем сок из целого лимона, отливаем 200 мл жирных сливок. Почему жирных? Жирные сливки, в отличие от молока или нежирных сливок, не свернутся от лимонного сока при запекании. В готовом блюде вы не заметите какой-то особой жирности, проверено много раз.
-
Выкладываем цедру на рыбу, поливаем лимонным соком
-
Сливки вливаем в мисочку, солим, перчим.
-
Заливаем сливками рыбу
-
Запекаем в духовке при 200 гр. минут 25.
-
Подаем на стол и с удовольствием съедаем! Оставшиеся в форме сливки хорошо использовать вместо соуса.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
18 октября 2016 года Wera13 #
19 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 октября 2016 года Kuss #
18 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 октября 2016 года veronika1910 #
18 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Бабушка Забота #
18 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
18 октября 2016 года Бабушка Забота #
17 октября 2016 года Демурия #
18 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Покусаева Ольга #
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года mazziadri #
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года Alohomora #
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года тататима #
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года mariannika99 #
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
17 октября 2016 года lelikloves #
17 октября 2016 года VeVeTa Tuk # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: