И снова я с печенкой к вам - уникальным, полезным продуктом, который стараюсь как можно почаще по-разному приготовить и интересно подать!
Таня-кофеманкаПоваренок 7 уровня
- 26 октября 2016, 14:48
- 7247
Слоеные овощи под печенью
Ингредиенты для «Слоеные овощи под печенью»:
Основные
- Печень говяжья — 500 г
- Морковь (молодая) — 5 шт
- Сельдерей черешковый — 3 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Соевый соус ("Киккоман"-терияки) — 3 ст. л.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Мука ржаная (панировка) — 100 г
- Приправа — 1 ч. л.
Заливка
- Яйцо куриное (заменила яичным порошком) — 3 шт
- Вода — 2 стак.
- Сметана — 2 ст. л.
Дополнительно
- Картофель — 0,8 кг
- Масло растительное (для формы) — 1 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
2284.6 ккал |
белки
155.7 г |
жиры
100 г |
углеводы
202.7 г |
| Порции | |||
| ккал 228.5 ккал |
белки 15.6 г |
жиры 10 г |
углеводы 20.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 67.8 ккал |
белки 4.6 г |
жиры 3 г |
углеводы 6 г |
Рецепт «Слоеные овощи под печенью»:
-
Чистим, моем овощи.
-
Картофель я люблю нарезать и подавать вот такими кусочками, а Вы смотрите сами. Поставить вариться до готовности с солью минут на 20.
-
Печёнку очистить от плёнок, нарезать поперёк крупно.
-
Залить соевым соусом и обвалять в нём.
-
Используем соевый соус "Киккоман"-терияки.
-
Куски печёнки обвалять в ржаной муке.
-
Обжарить на растительном масле быстро с одной стороны с приправами.
-
Перевернуть и обжарить тоже быстро снизу.
-
Сложить пока в отдельную миску ломтики.
-
Морковку нарезать, можно фигурным ножом.
-
Форму "кирпичик" обильно смазать маслом и посыпать ржаной мукой или сухарями.
-
Рассыпать морковь по дну, можно сверху немного зелени.
-
Луковицу нарезать соломкой.
-
Обжарить слегка до золотистого состояния.
-
Сельдерей тонко настрогать.
-
Высыпать на морковку.
-
Сверху распределить жареный лук.
-
А теперь заканчиваем ломтиками печёнки. У меня в 2 слоя.
-
Для заливки воду или молоко взбиваем с яичным порошком и сметаной. Если его нет, то используем яйца. Приправы или соль по вкусу. Можно тоже влить соевый соус вместо соли.
-
Тщательно взбиваем венчиком.
-
Поливаем смесью по всему верху.
-
Стараемся облить заливкой всю печёнку.
-
Запекаем в духовке до готовности минут 30-35 при 180*. Если у Вас в духовке сильно печёт верх, можно прикрыть фольгой.
-
Дать постоять после духовки, накрыть блюдом для подачи и резко перевернуть всё вместе.
-
Снять форму. Это очень легко.
-
Нарезаем на порции.
-
Картошечку подаём рядом.
-
Предлагаем на обед или ужин в тёплом виде.
-
Каждый получает в тарелку и печёнку и овощи-получается полноценный ужин.
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 октября 2016 года IrikF #
27 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Мила-Людок #
26 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Kuss #
26 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
26 октября 2016 года Ксения40 #
26 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
27 октября 2016 года Ксения40 #
26 октября 2016 года Ксения026 #
26 октября 2016 года Таня-кофеманка # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: