Версия для печати Рецепты Выпечка Изделия из теста Пироги

JeSeKiПоваренок 7 уровня

8 ноября 2016, 8:43
10049

Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"

Простой, вкуснейший пирог с грецкими орехами и кофе. Выпечка получается ароматная с насыщенным ореховым вкусом и тонкой, приятной ноткой кофе. Приглашаю к себе в гости на чашку чая.

Категория: Выпечка Изделия из теста Пироги

Ингредиенты для «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"»:

Мука пшеничная / Мука — 200 г
Масло сливочное (или сливочный маргарин) — 100 г
Сметана (любой жирности) — 150 г
Орехи грецкие — 1 стак.
Сахар — 300 г
Яйцо куриное — 3 шт
Сода — 1 ч. л.
Кофе растворимый — 2 ч. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал 4045.3 ккал	белки 63 г	жиры 214 г	углеводы 470.1 г
100 г блюда
ккал 381.6 ккал	белки 5.9 г	жиры 20.2 г	углеводы 44.3 г

Рецепт «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"»:

Желтки отделить от белков. В белки добавить щепотку соли и убрать в холодильник.
В желтки всыпать 200 г сахара и хорошо перемешать.
Добавить сметану и соду. Перемешать.
Добавить растопленное и слегка остуженное сливочное масло, кофе, перемешать.
Орехи измельчить в блендере.
Добавить в вышеприготовленную смесь. Перемешать.
Добавить просеянную муку, перемешать. Тесто должно быть как очень густая сметана.
В смазанную растительным маслом разъемную (!!!) форму (Ø 22 см) выкладываем тесто и выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40 мин. Ориентируйтесь по свой духовке!
Охлажденные белки взбить со 100 г сахара (сахар добавляем в 5-6 приемов), каждый раз хорошо взбивая. Взбиваем до устойчивой, пышной пены.
Готовый пирог вытаскиваем из духовки, освобождаем от боковой части формы.
Ложкой выкладываем взбитые белки и отправляем на 10 мин в разогретую до 180°С духовку. Затем охлаждаем пирог и выкладываем на блюдо.

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На завтрак : Сытный завтрак На обед : На десерт На полдник На праздничный стол : 8 Марта / День влюбленных / День рождения На ужин : На десерт

Теги: выпечка праздник гости обед полдник завтрак

Вкусы: кофейный ореховый приятный

Читать комментарии и отзывы

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах

[url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134282/]Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"[/url]
[url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/134282/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/07/05/1804942_28454-150x150x.jpg[/img][/url]
Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Простой, вкуснейший пирог с грецкими орехами и кофе. Выпечка получается ароматная с насыщенным ореховым вкусом и тонкой, приятной ноткой кофе. Приглашаю к себе в гости на чашку чая.

Ингредиенты: Мука пшеничная, Масло сливочное, Сметана, Орехи грецкие, Сахар, Яйцо куриное, Сода, Кофе растворимый.
Тэги: выпечка, праздник, гости, обед, полдник, завтрак.

HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal

<div style="margin-bottom:3px;font-size:28px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:116.66%;padding:5px 0 18px 0;">
  <a href="https://www.povarenok.ru/"><img src="https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.png" style="margin:-8px 5px 1px 0;border:none;float:left;"/></a>
  Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"
</div>
<div style="margin:0 15px 17px 0;max-width:100%;min-height:200px;float:none;display:block;">
  <img style="max-width:100%;vertical-align:top;width:auto;height:auto;" src="https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/07/05/1804942_28454-710x550x.jpg" alt="Рецепт: Орехово-кофейный пирог Чёрное и белое" title="Рецепт: Орехово-кофейный пирог Чёрное и белое"/>
</div>
<div style="padding:0 0 23px;">
  <p style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">Простой, вкуснейший пирог с грецкими орехами и кофе. Выпечка получается ароматная с насыщенным ореховым вкусом и тонкой, приятной ноткой кофе. Приглашаю к себе в гости на чашку чая.</p>
</div>
<div style="font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:24px;padding:3px 0 9px;color:#666;overflow:hidden;letter-spacing:-.3px;">
  <p style="padding-bottom:8px;">
    Категория:
          <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/25/">
          Выпечка
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/29/">
          Изделия из теста
        </a>
      </span>
              <span style="display:inline-block;vertical-align:top;margin:0 5px 0 2px;">›</span>
      <span>
        <a style="color:#666;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/category/43/">
          Пироги
        </a>
      </span>
      </p>
</div>
<div style="margin-bottom:0;font-size:20px;line-height:120%;padding-bottom:11px;color:#303030;font:bold 26px 'Source Sans Pro',sans-serif;">Ингредиенты для «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"»:</div>
<div style="padding:0;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;">
  <a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2339">Мука пшеничная</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1068">Масло сливочное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1657">Сметана</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2396">Орехи грецкие</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1601">Сахар</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/3562">Яйцо куриное</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/1666">Сода</a><a style="display:block;padding:0 0 0 10px;color:#4bbe64;font-weight:700;text-decoration:none;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/ingredient/2245">Кофе растворимый</a>
      <div style="margin-top:20px;color:#303030;padding-bottom:0;">
      <strong>Тэги:</strong>
      <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/251/">выпечка</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/123/">праздник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/1208/">гости</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/29/">обед</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/3/">полдник</a>, <a style="color: #666" href="https://www.povarenok.ru/recipes/tag/2/">завтрак</a>
    </div>
  </div>
<div style="margin-top: 20px;">
  <a style="color:#303030;font:16px 'Source Sans Pro',sans-serif;line-height:22px;" href="https://www.povarenok.ru/recipes/show/134282/">Читать рецепт полностью >></a>
</div>

Как это будет выглядеть?

Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"

Категория: Выпечка › Изделия из теста › Пироги

Ингредиенты для «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"»:

Мука пшеничная Масло сливочное Сметана Орехи грецкие Сахар Яйцо куриное Сода Кофе растворимый

Тэги: выпечка, праздник, гости, обед, полдник, завтрак

Читать рецепт полностью >>

Фотографии «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"» от приготовивших (6)

Показать все фото

Комментарии и отзывы

9 ноября 2016 года yyliaa #

Очередная ВКУСНЯШКА!!!

9 ноября 2016 года olga2121972 #

Замечательный пирог!

Поздравляю с рецептом дня!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Олечка!

9 ноября 2016 года natalya-kanadka #

Zenechka, menya toze privlek etot pirozok.Vot tolko vopros - a esli vo vzbitie belki dobavit chto-nibud kislenkoe /limon? chernuyu smorodinu?abrikosi? /zamorozennie/. I chto iz etogo viidet - kak eto otrazitsya na belkovom kreme, ved on, navernoe, stanet bolee zidkim i ne polichitsya li belkovaya yaichniza? Bud dobra, podskazi pozaluista. Spasibo.

P.S. A servizik-to nostalgicheski! V Khersone u mami olstalsya takoi ...

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Наташенька, привет! Я тебе советую просто разрезать пирог на пополам и смазать чем нибудь кислым (хотя пирог совершенно не сладкий, вернее в меру сладкий). А от в белки ничего добавлять не надо, иначе не получится такой красивой шапочки.

9 ноября 2016 года natalya-kanadka #

O, ya toze dumayu imenno v etom napravlenii! Po vipolnenii /tochne - po ispechenii!/ dolozu!

10 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Хорошо, дорогая моя

Удачи!

9 ноября 2016 года VeVeTa Tuk #

Женечка, спасибо за рецепт! С удовольствием забираю.

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Верочка!

10 ноября 2016 года VeVeTa Tuk #

9 ноября 2016 года Снежана Кривецкая #

+18

[+5]

И я к Вам с отчетом. Пекла вчера вечером, на утро осталось три кусочка. Пекла без орехов, оказалось,что все уже съели. Очень понравилась простота рецепта,но вместе с тем так красиво получается!

У меня разъемной формы данного диаметра не было, поэтому застелила обычную форму пергаментом, а потом готовый пирог извлекла из формы и перенесла на противень. Так что все получилось. А когда пирог остыл, то сверху образовались "слезы ангела", очень красиво, не знаю, будет ли это видно на фото справа. Спасибо за рецепт.

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Снежанночка, спасибо большое за выбор рецепта и изумительные фото! Я рада, что пирог Вам понравился, хоть и готовили с отступлениями.

9 ноября 2016 года Снежана Кривецкая #

9 ноября 2016 года felix032 #

Женечка, шикарный пирог

!!!

9 ноября 2016 года Lanka F #

https://www.povarenok.ru/photo/84715/ - кусочек поближе

9 ноября 2016 года Lanka F #

+22

[+5]

Женечка, не смогла утерпеть! Увидела рецепт и бросилась на кухню! Обожаю кофейную выпечку и взбитые белки, поэтому этот пирог - полностью мой! Очень яркий ореховый вкус, кофейный аромат, приятная структура чёрного и нежность белого слоя... Превосходно! Безумно вкусно! Спасибо огромное за рецепт!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Светочка, душа моя! Отличный пирог получился! Красивучий, такой как надо! Умничка!

9 ноября 2016 года Lanka F #

Спасибо!

У меня только форма диаметром 24, поэтому пирожок не очень высокий и белый слой тонковат...

Но вкусно- уже схомякали половину!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Это ж здОрово!

10 ноября 2016 года lelikloves #

↑Ответ для Lanka F

Светочка, великолепный пирог

10 ноября 2016 года Lanka F #

Ольчик, пирожок - суперский!

Простой, но вкус - просто изысканный! Орешки и кофе - ммм... и суфле белковое сверху - роскошно!

9 ноября 2016 года irina zemskova 2012 #

Поздравляю с заслуженной победой!!! Когда-то, я пекла подобный пирог, только основа у меня была бисквитная. У Вас более интересная. Обязательно испеку пирог по вашему рецепту. Спасибо.

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

И вам спасибо.

9 ноября 2016 года Сашуленок #

Ух ты! Шедевр!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, Саша!

9 ноября 2016 года masha vet #

Женечка, восхитительный пирог!

Невероятно вкусно!

Очень красивые и аппетитные фото!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Машуль, спасибо!

10 ноября 2016 года masha vet #

9 ноября 2016 года Gayne #

Как легко и уверена, очень вкусно! Для меня!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

9 ноября 2016 года Татушка77 #

Женечка,прекрасный пирог!

Утащила в КК!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

На здоровье, Танечка!

9 ноября 2016 года Суслик Маринка #

Пирог - загляденье!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Пирог - загляденье!

9 ноября 2016 года nnutty #

Женечка, красота какая! клянусь испечь!!!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Буду ждать

9 ноября 2016 года victoria ms #

Женечка, сногсшибательный пирог!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Спасибо, солнышко.

9 ноября 2016 года Vishnja #

Женечка, красивый пирог получился!

И очень аппетитный!

9 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Любаша, спасибо!

8 ноября 2016 года asesia2007 #

Какой красивый пирог, люблю кофейную выпечку, забрала рецепт

8 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Лесечка, на здоровье!

8 ноября 2016 года GuberNaToR #

С удовольствием присоединяюсь к восторгам наших девочек-шикарный пирог,всё в нём гармонично:и вкус ,и цвет, и запах,и,естественно,подача!

8 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Олечка, спасибо! Целую!

9 ноября 2016 года GuberNaToR #

И я тоже.

Многократно!

8 ноября 2016 года IrikF #

Шикарный пирог!

8 ноября 2016 года JeSeKi # (автор рецепта) (модератор)

Ириш, спасибо!

Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

через почту:

через соцсети:

отменить

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Рубрикатор рецептов

Другое

аджика баклажаны брокколи горчица гречка грибы заготовки закваска заправка для супа на зиму йогурт кабачки капуста колбаса кускус маринад маскарпоне мастика подливка приправа свекла соус сыр творог тещин язык тыква фасоль цветная капуста чечевица новогодние рецепты масленица шашлыки домашнее консервирование летние рецепты постные рецепты домашние напитки

Опрос
Какие проекты группы МедиаФорт (кроме povarenok.ru) вы посещаете?

Категории рецептов

Назначения рецептов

Национальные кухни Развернуть весь список

Поиск по сайту

Наши рассылки

Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"

Ингредиенты для «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"»:

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"»:

Похожие рецепты

Яблочный пирог с кремом

Жареные пирожки с картофелем и грибами

Пирог "Вкус лета"

Маково-сливовый пирог

Пирог со шпинатом, творогом и брынзой

Молочный пирог "Галотопита"

Кукурузный манник

Пирог шоколадно-яблочный

Плетенка "Праздничная"

Фотографии «Орехово-кофейный пирог "Чёрное и белое"» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Построим каркасный дом вашей мечты

Каркасный дом с балконом и мансардой V156 "Биддефорд"

Каркасный дом с мансардой V197 "Демополис"

Каркасный дом с гаражом на 2 машины V211 "Юта"

Рубрикатор рецептов

Первое блюдо

Основное блюдо

Закуски

Выпечка

Десерты

Напитки

Нравятся наши рецепты?
	Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
	Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!