Брауни – традиционный десерт американской кухни, который принято подавать с молоком, кофе или теплым мороженым и взбитыми сливками. По своей консистенции лакомство является чем-то средним между пропитанным пирогом и сухим печеньем. Оно имеет сухую хрустящую корочку сверху и тягучую влажную начинку внутри. Рецептов Брауни довольно много, но этот мой самый любимый, самый шоколадный. Приготовить этот нежнейший шоколадный десерт в домашних условиях довольно просто. Попробуем?
subsidii66Поваренок 7 уровня
- 8 ноября 2016, 19:07
- 6842
Брауни
Ингредиенты для «Брауни»:
- Маргарин (или сливочное масло) — 125 г
- Шоколад темный (хорошего качества) — 175 г
- Сахар — 225 г
- Ванильный сахар — 1 пакет.
- Соль — 1 щепот.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Мука пшеничная / Мука — 125 г
- Орехи грецкие (+ 6 штук для украшения) — 75 г
- Фундук (можно заменить любыми орехами) — 75 г
- Нуга (или шоколадно-ореховая паста) — 100 г
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
4773.5 ккал |
белки
66.9 г |
жиры
268.8 г |
углеводы
531 г |
| Порции | |||
| ккал 397.8 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 22.4 г |
углеводы 44.3 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 459 ккал |
белки 6.4 г |
жиры 25.8 г |
углеводы 51.1 г |
Рецепт «Брауни»:
-
На умеренном огне растопить маргарин или масло сливочное, добавить к нему поломанный на кусочки шоколад. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения шоколада. Остудить.
-
К остывшему шоколаду добавить сахар, соль, ванильный сахар и взбить до растворения сахара. Яйца взбить, добавить к шоколадной массе, перемешать.
-
Орехи порубить (для усиления вкуса я их предварительно обжариваю на сухой сковороде), смешать с мукой и постепенно, небольшими порциями вмешать в шоколадную массу.
-
Форму застелить пергаментом или бумагой для выпечки, слегка смазать маслом, выложить в неё приготовленную массу и выпекать в нагретой духовке при температуре 200 С в течение 40 минут.
-
Готовое изделие горячим нарезать на 12 квадратиков. На каждый положить по чайной ложке ореховой нуги, на нугу - половинку грецкого ореха.
-
Эти брауни лучше есть сразу, пока они внутри ещё чуть сыроватые, как это делают американцы. Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
26 ноября 2016 года Wind of Change #
вопрос по рецепту27 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
27 ноября 2016 года Wind of Change #
28 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
12 ноября 2016 года pasha nedelkin #
12 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
9 ноября 2016 года рева-2016 #
9 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года ekaterina sedinkina #
8 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года ved-marina #
8 ноября 2016 года subsidii66 # (автор рецепта)
8 ноября 2016 года ved-marina #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: