Все мы любим домашние пироги за их тепло и чудесный аромат, который собирает нас вместе. Предлагаю вашему вниманию рецепт семейного пирога с мясной начинкой. Пирог получается очень большим, отлично подойдет для посиделок в кругу самых-самых близких.
mishkina2017Поваренок 4 уровня
- 21 ноября 2016, 14:42
- 4317
Пирог мясной "Семейный"
![Рецепт: Пирог мясной "Семейный"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016nov/21/41/1819139_65807-710x550x.jpg "Рецепт: Пирог мясной "Семейный"")
Ингредиенты для «Пирог мясной "Семейный"»:
Тесто
- Мука пшеничная / Мука — 700 г
- Масло сливочное — 150 г
- Соль — 1/2 ч. л.
- Сахар — 50 г
- Вода (теплая) — 350 мл
- Дрожжи (сухие, без верха) — 2 ч. л.
Начинка
- Филе куриное — 300 г
- Свинина — 300 г
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Рис (Мистраль, Кубань) — 2 пакет.
- Перец черный (молотый) — 2 щепот.
- Соль (по вкусу) — 1/2 ч. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
9920.4 ккал |
белки
324.7 г |
жиры
248.6 г |
углеводы
1601.5 г |
| Порции | |||
| ккал 826.7 ккал |
белки 27.1 г |
жиры 20.7 г |
углеводы 133.5 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 263.8 ккал |
белки 8.6 г |
жиры 6.6 г |
углеводы 42.6 г |
Рецепт «Пирог мясной "Семейный"»:
-
Рис отварить 20 минут в подсоленной воде. Пакетики достать из воды и остудить.
-
Для теста смешать муку, соль, сахар и дрожжи.
-
В теплой воде растворить сливочное масло. Влить смесь в муку и замесить тесто. Накрыть кастрюлю крышкой и поставить тесто в теплое место для подъема.
-
Пока тесто подходит, нарежем лук крупной соломкой.
-
Мясо нарежем небольшими кусочками размером около 1,5-2 см. В глубокой миске смешать два вида мяса, лук, посолить и поперчить. Хорошо перемешать.
-
Добавить остывший рис и хорошо перемешать еще раз.
-
Когда тесто увеличится в объеме в 2 раза, обминаем его и делим на 3 части: сначала пополам, а затем от одного из кусочков отделяем немного теста размером с куриное яйцо. Скатываем тесто в шары.
-
Самый большой шар раскатываем в большой круг и укладываем в глубокую сковороду. Он будет основанием. Если нет очень большой сковороды, укладываем на смазанный растительным маслом противень. Сверху выкладываем начинку, немного приминаем.
-
Раскатываем второй по величине шар, делаем в нем дырочки и накрываем пирог. Края защипываем косичкой. Из самого маленького шара теста делаем украшения. Сверху смазываем пирог взбитым яйцом.
Выпекаем в разогретой до 180°С духовке до готовности. У меня ушло около 1,5 часов.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
20 ноября 2019 года Т-пушка #
[+5]22 ноября 2019 года mishkina2017 # (автор рецепта)
22 ноября 2019 года Т-пушка #
22 ноября 2016 года Ирушенька #
23 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года veronika1910 #
22 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
22 ноября 2016 года Суслик Маринка #
22 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года Просто Дуня #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
21 ноября 2016 года lelikloves #
21 ноября 2016 года mishkina2017 # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: