Предлагаю пирог со вкусом персика и ягодами красной смородины в тесте. Красную смородину можно заменить на клюкву. Пирог в меру сладкий, чуть влажноватый. Для любителей сладкого, сахар нужно увеличить. Белоснежная глазурь покрывает пирог, а ягоды смородины на его поверхности привлекают внимание, их кислинка отлично гармонирует со сладостью глазури.
mtataПоваренок 10 уровня
- 9 декабря 2016, 15:04
- 2886
Персиковый пирог с красной смородиной
Ингредиенты для «Персиковый пирог с красной смородиной»:
Пирог
- Сахар — 150 г
- Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
- Кефир (комнатной температуры) — 180 мл
- Персик (820г консервированный) — 1 бан.
- Крахмал кукурузный (для персиков и смородины) — 1 ст. л.
- Разрыхлитель теста (15г) — 1 пакет.
- Смородина красная (замороженая) — 2 ст. л.
- Желток яичный — 1 шт
- Соль — 1/4 ч. л.
- Ликер (у меня яичный) — 2 ст. л.
- Масло сливочное (комнатной температуры) — 150 г
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
Глазурь
- Белок яичный — 1 шт
- Сахарная пудра — 2 ст. л.
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
3462.8 ккал |
белки
67.5 г |
жиры
156.4 г |
углеводы
460.6 г |
| Порции | |||
| ккал 288.6 ккал |
белки 5.6 г |
жиры 13 г |
углеводы 38.4 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 293.5 ккал |
белки 5.7 г |
жиры 13.3 г |
углеводы 39 г |
Рецепт «Персиковый пирог с красной смородиной»:
-
Взбиваем мягкое масло с сахаром, ванильным сахаром, солью и добавляем яйца по одному, продолжая взбивать
-
Влить кефир (фото потерялось) и яичный ликер.
-
Муку просеить, смешать с разрыхлителем теста и вводить в масляно-яичную смесь постепенно, продолжая взбивать. Тесто должно спадать с ложки кляксами.
-
Персики сцедить через дуршлаг, нарезать на дольки, присыпать кукурузным крахмалом.
-
Красную смородину (часть оставить на декор) присыпать кукурузным крахмалом, не размораживать.
-
Разъемную форму размер 26см застелить пекарской бумагой, бока смазать сливочным маслом, заполнить тестом, на тесто выложить дольки персика и красную смородину.
-
Выпекать пирог в разогретой духовке до 180С духовке 45-50 минут до сухой лучины (следите за своей духовкой).
-
Готовый пирог освободить от формы и дать полностью остыть (это очень важный момент!).
-
Готовим глазурь. Холодный белок слегка взбить, чашу с белком я поставила на миску с кипят (миска не должна касаться кипятка), постепенно добавляя сахарную пудру взбить белок в крепкую пену. Готовая глазурь - мокрое безе имеет белоснежный цвет и консистенцию жидкого мёда.
-
Остывший пирог залить глазурью и декорировать ягодами красной смородины.
Приятного чаепития!!! 
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
9 декабря 2016 года Покусаева Ольга #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Анастасия АГ #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Mary Stone #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года maraki84 #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года satorik #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Tatanj #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года Людмила НК #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
вместо того,чтобы делать твой десерт,пришлось печь пирог
9 декабря 2016 года Демурия #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
9 декабря 2016 года дуэт #
9 декабря 2016 года mtata # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: