Из обычной селедки под шубой можно приготовить праздничное и нарядное блюдо. Нежный вкус, легкая консистенция – очень вкусно и предельно просто.
golubgaПоваренок 7 уровня
- 15 декабря 2016, 0:47
- 11500
Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"
![Рецепт: Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016dec/15/26/1844294_51471-710x550x.jpg "Рецепт: Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"")
Ингредиенты для «Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"»:
- Сельдь (соленая, филе) — 200 г
- Сыр твердый ("Купеческий" МК Белебеевский) — 100 г
- Картофель — 200 г
- Масло сливочное (по желанию) — 1 ст. л.
- Морковь — 100 г
- Свекла — 100 г
- Авокадо (~100 г) — 1 шт
- Желатин — 12 г
- Вода — 250 мл
- Крекер — 12 шт
Время приготовления:
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
| Готового блюда | |||
|
ккал
1560.1 ккал |
белки
86.8 г |
жиры
91.8 г |
углеводы
116.1 г |
| Порции | |||
| ккал 130 ккал |
белки 7.2 г |
жиры 7.7 г |
углеводы 9.7 г |
| 100 г блюда | |||
| ккал 126.8 ккал |
белки 7.1 г |
жиры 7.5 г |
углеводы 9.4 г |
Рецепт «Фуршетная желатиновая закуска "Шуба"»:
-
1. Подготовим продукты. Предварительно отвариваем овощи, охлаждаем и очищаем от шкурки.
Разрезаем авокадо на две половинки, удаляем косточку, и аккуратно, чайной ложкой, вынимаем мякоть
-
2. Сыр трем на мелкой терке.
-
3. Выкладываем в чашу блендера: филе сельди, картофель и 1 ст. л. сливочного масла, измельчаем. Сливочное масло можно заменить на растительное.
-
4. Вот здесь вы можете количество селедочки убавить или немного прибавить, где то -+50 гр.
-
5. Делим селедочную массу на 4 части.
-
6. Кладем овощи и авокадо в разные миски, измельчаем блендером. Пробуем на вкус. Не достаточно селедочки, добавьте.
-
7. Распределяем сыр по мискам, так, чтобы масса во всех мисках была одинаковой консистенции. Кладем, где то больше сыра, где то меньше.
-
8. Приготовим желатин. Высыпаем желатин в миску и заливаем холодной, кипяченой водой, даем время набухнуть. Затем прогреваем, но не доводим до кипения, и разливаем равномерно в миски с массой. Аккуратно перемешиваем. В белую массу добавить меньше желатина, смотрите по объему массы в мисках. У меня вышло по 6 ст. л. желатина в 3 миски и 3-4 ст. л. желатина в белую массу.
-
9. Подготовим формочки под шубу. У меня силиконовые, маслом не смазывала. Выкладываем в формочки первый слой (1 ст. л.) и убираем в холодильник до застывания.
-
10. Со вторым и третьим слоем делаем тоже самое. Чтобы не занимать место в холодильнике у меня "шуба" застывала на балконе. Главное не переморозить.
-
11. Выкладываем фуршетную "шубу" на крекер, украшаем и подаем.
Я предлагаю вам взять вот такую формочку как у меня с отверстием в середине. В серединку можно положить веточку петрушки, зеленый лучок, маленький огурчик и кусочек сладкого перца.
Приятного аппетита!
| Нравятся наши рецепты? | |
|
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день! |
|
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день! |
Комментарии и отзывы
15 декабря 2016 года Таш #
15 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года IrikF #
15 декабря 2016 года Ирушенька #
15 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
15 декабря 2016 года Ирушенька #
15 декабря 2016 года golubga # (автор рецепта)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах: